万丰美食菜谱大全鱼头炖粉条怎么做 ？
鱼头炖粉条：
主料：鱼头和粉条
配料：蒜蓉辣酱、酱油、醋、大料、蒜末、姜丝、红辣椒、葱丝、香菜、花椒面。
过程：锅内放色拉油烧热，放入蒜蓉辣酱炸锅，然后将鱼头放入两面煎至金黄，淋入米醋，盖上锅盖烹一会，待醋蒸发，再放入少许黄豆酱油，加适量的水，放一瓣大料、几颗红辣椒、一点花椒面，将切好的姜丝、蒜末一齐放入，大火烧开，入小火炖，至火候差不多时将粉条放入（要视粉条的抗炖程度而定），及至粉条亮晶晶的，加入几粒味素，就可出锅了，来点葱丝，再点缀几叶香菜，不要太好看哟！而且很有得莫利炖鱼的风味！！！
PS：记住，千炖豆腐万炖鱼，真理，一定要多炖一会儿。
最正宗鱼头炖粉条的做法 鱼头炖粉条怎么做 ？
鱼头炖粉条的做法
干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片
炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄
去一大锅放入油烧热加葱姜炒香
放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热
烧热后加水漫过鱼头，慢炖30分钟
加粉丝炖熟，加盐，糖调味
出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎
鱼头粉条煲的做法，鱼头粉条煲怎么做好吃，鱼头 ？
主料
鲢鱼头半个姜片切丝若干
蒜4瓣拍碎红尖椒2根
料酒10ml白胡椒粉少许
生抽20ml冰糖4颗，不要太大
芝麻香油几滴绿色小尖椒2根
粉丝若干香葱若干
京葱一根白芝麻少许
鱼头粉丝煲的做法步骤
1.将所有配料都准备好，放在一边备用
2.鱼头用少许盐抹一下，滴点料酒腌10分钟后下锅，锅里放一点点盐，煎到两面黄，盛出放一边3.锅里的油剩下一点点，将姜蒜京葱下油锅煸香，小火差不多之后放入砂锅4.京葱姜大蒜铺在砂锅底，放上鱼头，倒入水，差不多和鱼头持平，此刻，放入一勺料酒，半勺老抽，两勺生抽，1克盐，冰糖。煮开，快差不多水到一半的时候放入粉丝，小火3分钟
5.快好了，撒上青红椒，葱花，胡椒粉，白芝麻，一点点鸡精，滴少许醋，提香。
6.开吃！
小贴士
1煎鱼头要不停的动一下，否则粘锅
2京葱斜切，葱白部分
3如果喜欢吃辣的可以在放水的时候就把辣椒放下去，我怕太辣了所以最后放，已经有点辣了。
4白芝麻要炒熟的
鱼头粉丝做法 ？
原料
天目湖鱼头一个（重约750克）,泡好的出口红薯粉丝100克，香菜1克。
调料 鱼头汤1.5千克，大葱、姜片各10克，味精5克，鸡粉4克，美极鲜酱油5克，干辣椒15克，猪油80克，豆油20克，盐2克。
1、锅里加入猪油、豆油，大火烧至七成热，放入鱼头小火煎3分钟至一侧色泽金黄时再煎另一侧，时间约1.5分钟，入大葱、姜片、干辣椒中火煸炒出香，入鱼头汤中火烧开，用盐、鸡粉、美极鲜酱油调味，加盖儿中火煨约40分钟至汤汁浓稠。
2、将泡好的粉丝放入锅内再用小火焖3分钟，加味精调味，用香菜点缀即可。
汤汁十分浓香，鱼头鲜美。
想辣可多谢辣椒
这是摘抄，不是我的，不过你可以试试
鱼头粉起源简介和好处 ？
起源于湖南梅州的一种美食，鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
这是一道炖菜。主料选择鲤鱼鱼头和粉条搭配炖制而成，（我还把鱼尾放了进去）因为鲤鱼鱼头比较小，弃之可惜，所以将其和粉条炖制成一道家常菜，粉条的味道不错，值得一试。
其制作步骤：
1、主辅料： 净鲤鱼头、鱼尾、粉条
2、提前把粉条泡软。
3、把葱姜切碎。
4、起锅热油，放入葱姜炒香。
5、放入鱼头、鱼尾，旺火稍稍煎制1分钟，不用翻面。
6、先后烹入醋、料酒。
7、将多余的水分蒸发后，烹入生抽。
8、加入适量清水。
9、放入泡软的粉条。
10、烧开后，加盐调味。炖制5分钟左右，至粉条熟透。
11、加味精提鲜，即可关火。
12、点缀后即可上桌。
大鱼炖粉条怎么做 ？
先把粉条泡软，在鱼做好的时候加入粉条，大火炖，粉条熟了就可以吃了
剁椒鱼头粉丝的做法 ？
步骤：
1.鱼头收拾干净后，从鱼唇正中一劈为二背部相连
2.用盐、耗油、酱油和料酒将鱼头抹均匀，腌10分钟左右
3.将葱姜蒜、红辣椒、干辣椒洗净切末
4.泡好的粉丝放在盘子里
5.放上腌制好的鱼头
6.热锅倒入适量花生油，下入葱姜蒜末和干辣椒爆香
7.接着下红辣椒一起炒香
8.把炒好的料均匀的铺在鱼头上
9.加入生蒜末
10.锅中加水烧开，放入鱼头，大火蒸制10分钟
11.出锅后撒上香葱末即可
鱼头粉的做法，鱼头粉怎么做好吃，鱼头粉的家常做法 ？
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主辅料： 净鲤鱼头、鱼尾、粉条
2.
提前把粉条泡软
3.
把葱姜切碎
4.
起锅热油，放入葱姜炒香
5.
放入鱼头、鱼尾，旺火稍稍煎制1分钟，不用翻面
6.
先后烹入醋、料酒
7.
将多余的水分蒸发后，烹入生抽
8.
加入适量清水
9.
放入泡软的粉条
10.
烧开后，加盐调味。炖制5分钟左右，至粉条熟透
11.
加味精提鲜，即可关火
12.
出锅装盘，点缀后即可上桌
有鱼头 有粉条 有豆腐那个菜叫什么菜 ？
豆腐粉条焖鱼头是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道香浓、营养丰富、下酒下饭
胖鱼头煮粉丝怎么做好吃 ？
食材明细：
主料
鱼头适量粉丝适量
配料
盐适量油适量香葱适量鸡精适量胡椒适量姜适量
制作步骤：
步骤图(1)1. 泡好的粉丝
步骤图(2)2. 鱼头一个
步骤图(3)3. 姜，香葱，胡椒。
步骤图(4)4. 烧油放进鱼头
步骤图(5)5. 撒上盐
步骤图(6)6. 放上姜片
步骤图(7)7. 放清水，胡椒
步骤图(8)8. 大火烧开
步骤图(9)9. 移进煮锅里
步骤图(10)10. 盖上盖子
步骤图(11)11. 将汤煮成奶白色，煮浓绸
步骤图(12)12. 放进粉丝
步骤图(13)13. 再次烧开，撒上鸡精，即可