万丰美食菜谱大全杂粮面包的做法 ？
1、将所有的原料搅拌在一起，揉成均匀的面团，开始一次发酵；2、一次发酵后，分割，滚圆，饧25分钟；3、重新排气，滚圆，放在烤盘上，准备二次发酵；4、二次发酵结束后，在表面喷水，沾上燕麦和白芝麻；5、烤箱220°预热，喷水，烤20分钟即可。
杂粮面包家常做法，正宗杂粮面包怎么做 ？
用料
主料
面包粉300克
水150克
辅料
鸡蛋
1个
红糖
40克
盐
3克
奶粉
15克
酵母粉
3克
核桃粉
40克
色拉油
30克
杂粮面包的做法
1.
将配料依次放入面包桶中，在面包程上选择杂粮面包选项
2.
在面包程上选择杂粮面包选项，确认后开始即可
3.
时间到取出
4.
切片
烹饪技巧
1.配料先加入面包桶里，酵母粉一定要最后加入，放于面包粉之上。2.加入红粮更适合女性哦
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杂粮面包的做法，杂粮面包怎么做好吃，杂粮面包的家常 ？
将主材料依次放入面包桶内。
2.
面包机发面程序。
3.
面包机程序结束后将面团取出来整形。
4.
充分地排气后将面团分成50克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5.
取一个面团。
6.
用擀面棒擀圆。
7.
放入杂粮馅。
8.
捏紧收口。
9.
用手搓成条状。
10.
用刀从中间切一刀，但不要切断。
11.
将切开的两段扭在一起后，卷成卷。
12.
放温暖的地方进行二次发酵，发酵至2倍大，取出刷蛋黄液、撒上白芝麻。
13.
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟即可。
14.
放凉后装盘。
怎么做粗粮面包的做法 ？
食材
主料
普通面粉
300g
水
138g
鸡蛋
1个
糖
45g
盐
2g
耐高糖酵母
5g
奶粉
9g
辅料
黄油
20g
步骤
1.这就是传说中高贵大气的东菱魔法云智能面包机！
2.先把液体放进面包机桶内，如鸡蛋和水，然后把粉类倒进去后，中间挖个坑，把酵母放进去再埋上，糖和盐分放在面包桶的两个角上；
3.最好用筷子搅拌一下，免的搅拌刀转动起来到处都是面粉；
4.手机操控一下，智能面包机么，不用手机遥控一下可惜了，选择粗粮面包；
5.烧色选择中，重量选择900g，然后按一键制作，面包机就接受了指控，开始工作了！
6.面包机开始工作了，在搅拌1程序进行了6分钟左右的时候，我把软化的黄油放了进去，然后就只是中间打开看了两次，没有再继续过问它；用面包机就是图它方便省事嘛！！
7.在最后面包机工作停止后，因为我看表面上色不重，担心不熟，又点了一次烘烤，用时10分钟，颜色倒是重了，不过有点过了，应该不用加时也是熟的了！是我我多虑了！！
8.切开看一下。
9.这个就是我用的面粉，很普通的，超市里这种面粉随处可见！！
小贴士
后来我又买了专门的面包粉来制作，证明专门的面包粉还是更适合面包机使用的。但如果实在没有的话，在超市里找面粉的配料表上蛋白质含量高的小麦粉来制作也不错。
杂粮面包最正宗的做法，杂粮面包如何做好吃 ？
原麦山丘面包的做法步骤1将高精粉、全麦面粉、红糖、酵母粉、牛奶、鸡蛋，倒入厨师机，揉面十五分钟。2揉至表面光滑，放入融化好的黄油。进行揉面，直到出膜。大概同时半小时。3放入切好的核桃仁和葡萄干（也可以其他坚果，果干代替），放入与面团揉均匀。用手揉粘的话可以抹点食用油哦！揉均匀，制作出自己喜欢的样子，保湿的环境中自然发酵一小时。（我一般在烤箱里，下面放一盆热水。4发酵后在上面拿小筛子筛一层高精粉。放入烤箱，180度，18分钟。颜色略深哦，全麦的嘛，况且深色很大气的样子！
怎样做超级杂粮面包最好吃 超级杂粮面包的做法 ？
杂粮面包
主料
高筋面粉600g 植物油50g
五谷糊440g 盐8g
酵母8g
五谷杂粮面包的做法步骤
1. 取三分之一的高筋面粉与五谷糊混合成面糊。
2. 把酵母盐以及剩下的三分之二面粉与刚才的面糊混合，如果觉得面太黏可以适量添加高筋面粉。
3. 面团揉到不粘手为止，分三次倒入植物油，揉光滑后，把面团放盆子里盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至手沾面粉戳下去不会弹回状态。
4. 把发酵好的面团拿到面板上揉光滑，如果觉得太黏可以倒一些高筋面粉进去，然后分成110g左右大小的面团，做成自己喜欢的形状，进行第二次发酵。
5. 发酵至面团两倍大小的时候，拿进烤箱200度烤30分钟左右，各家烤箱温度不一样，自己看着面包颜色做出调整
6. 香喷喷的面包做好了，大家看一下里面的样子。
小贴士
五谷糊制作方法:黑豆黄油薏米红枣杏仁。也可以根据自己喜好放不同的谷类，
纯杂粮面包怎么做 ？
用料
主料
高筋粉191克
盐5克
红糖21克
干酵母4克
牛奶56克
水85克
蜂蜜14克
辅料
粗玉米粉
14克
麦麸
4克
燕麦
10克
水
28克
罂粟籽
1/2大勺
煮熟的糙米
14克
超级杂粮面包的做法
1.
浸 泡 液：粗玉米粉14克，燕麦10克，麦麸4克，水28克
主 面 团：高筋粉191克，红糖21克，盐5克，干酵母4克，煮熟的糙米14克，牛奶56克，水85克，蜂蜜14克
表面装饰：罂粟籽1/2大勺
2.
将浸泡液材料倒入碗中，混合均匀，盖上保鲜膜，室温下浸泡一夜
3.
将面粉，红糖，盐，酵母倒入面包桶，搅拌混合。加入浸泡液，煮熟的糙米，蜂蜜，牛奶和水，放入面包机，和面程序20-30分钟，成能拉出薄膜的面团
4.
放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵90分钟，面团长大。倒出，按压成长方形，卷起
5.
成圆柱形，捏紧收口，放入土司盒中。最后发酵90分钟。面团长至土司盒边缘。表面喷水，撒上罂粟籽
6.
放入烤箱，中下层，上下火177度，烤约40-60分钟，表面呈棕黄色，出炉。立即脱模，冷却2小时后切片
烹饪技巧
若没有麦麸，可以用等量其他材料代替
没有糙米饭也可以用白米饭代替
烘烤时间与温度，需根据烤箱实际情况酌情调整
杂粮软欧面包的做法 ？
用料
液种面团：面包粉 400g
液种面团：酵母 4g
液种面团：糖 10g
液种面团：水 400g
烫种面团：面包粉 100g
烫种面团：水（95度以上） 150g
以下为主面团配方
液种面团 800g
烫种面团 250g
面包粉 350g
全麦面包粉 150g
酵母 8g
超软面包改良剂 5g
砂糖 60g
蜂蜜 20g
水 150g
耐烘烤芝士 150g
提子干 150g
盐 10g
黄油 60g
软欧面包的做法
提前一天制作液种：液种材料搅拌均匀。冬天如水温太低可适当兑温水，让面团温度在25度左右。25度室温发酵2～3小时，再入冷藏一晚
提前一天制作烫种：烫种材料搅拌均匀。放凉后密封置入冷藏一晚
打面：先放干性材料，再放液体材料，出筋后放盐和黄油，再放提子等辅料。面团成型后整理成方形盖膜松弛40分钟
分面180g一个
搓圆松弛30分钟
取面团排扁排气
整理成圆形。对折再对折的方法揉圆
底部收口
在发酵篮上方均匀筛面粉
放入发酵篮，收口冲上
也可按热狗面团方法整理成橄榄形
醒发40～60分钟至原体积2倍
洒面粉，划纹路
发酵篮的面包取出时翻过来收口冲下。可划十字
入烤箱。240/220度15分钟
打蒸汽。可以先烤10分钟，观察颜色再加时间
那里有学做五谷杂粮面包的做法 ？
五谷杂粮面包的做法
主料
普通面粉
750g
杂粮面粉
200g
葵花籽
15g
芝麻
10g
亚麻籽
15g
燕麦片
20g
辅料
橄榄油
1汤匙
盐
2g
酵母
3g
麦芽糖
1茶匙
步骤
1.材料：普通面粉750g，全麦、黑麦和燕麦200g，葵花籽、芝麻、亚麻籽和燕麦片60g，干酵母3g，盐2g，1茶匙的麦芽糖，1汤匙橄榄油，温水约500克。
注：左边的那碗是购买来的各种材料的组合，右边的那碗是普通面粉，另外我又多加了燕麦片、葵花籽和亚麻籽。
2.将普通面粉、全麦、黑麦、燕麦、葵花籽、芝麻、亚麻籽和燕麦片、3g酵母和2g盐放入面包桶中，温水约500克加入1茶匙的麦芽糖，缓缓地倒入处于和面状态的面包桶中。
3.当面包机和面即将结束时，大约倒1汤匙橄榄油。注：这样做一是面包里需要点油，二可以防止面坯变干。
4.发到两倍大即可。
5.将发好的面团倒到案上，揉光，分成两份，盖上保鲜薄膜静置10分钟。
6.将面包盒5个面全部抹上一层薄油。
7.撒上一层薄粉。这样就不沾了。
8.然后将两个面团分别搓成长条。
9.放入面包盒中，放置于温暖处第二次发酵到两倍大。注：我的方法很简单面包盒盖上保鲜膜，放到烤箱里，关上烤箱门，加热烤箱两分钟左右即关闭电源，面包就处于这种温暖的环境中，大约55分钟左右就达到图中所示。
10.将面包坯放入230度的烤箱中烤10分钟，然后降到175度继续烤30分钟。
11.取出烤好的面包，放在烤架上散热，完全冷却后切片。
12.面包片的吃法多种，如：左边那块配了意大利火腿，右边的上面放了意大利奶酪。
超级简单粗粮面包.怎么做 ？
超级简单粗粮面包.的做法
先将牛奶倒入面包机
打两个鸡蛋入内
分别倒入全麦面粉和黑米面粉
三勺黑芝麻
面包机启动 我设的是基础面包 烧色深 重量500g
待到面包机提示加坚果时 放入红枣和核桃
三小时后美味就出锅了！