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家常菜谱,美食攻略

腐竹拌黄瓜 腐竹怎么泡

腐竹拌黄瓜怎么做 ?

腐竹拌黄瓜食材明细
腐竹几根
黄瓜一根
蒜末适量
盐适量
香油适量
白醋适量
糖适量
味精适量
酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
腐竹拌黄瓜的做法步骤

1
腐竹泡水,一般腐竹都要泡一个小时以上才能松软,要吃的话提前做好准备哟

2
准备黄瓜一根,洗净后切丁

3
用盐腌制黄瓜15分钟,然后控水

4
锅中倒入水烧开

5
将蒜用刀拍扁切碎备用

6
水开后将泡好的腐竹下过,稍微煮一下

7
用开水焯过的腐竹控水捞出,再用凉水过一下

8
腐竹切成小块

9
加入适量的盐,味精,白醋,香油,糖和蒜末搅拌均匀即可

腐竹拌黄瓜的家常做法大全怎么做好 ?

食材用料:

黄瓜[图]黄瓜半个相克食物
腐竹[图]腐竹3根相克食物
青椒[图]青椒2个相克食物
红椒[图]红椒3个
生姜[图]生姜适量相克食物
蒜[图]蒜适量
酱油[图]酱油适量

菜谱做法:

黄瓜凉拌腐竹的做法图解11.因为爱吃辣椒,所以用了这么多辣椒,如果不能吃,就弄点花椒和红椒就行了
黄瓜凉拌腐竹的做法图解22.腐竹泡一两小时,然后放入锅里焯一下
黄瓜凉拌腐竹的做法图解33.腐竹焯完之后,用冷水过一下,切成条,把黄瓜也切条,配料都切碎一点点
黄瓜凉拌腐竹的做法图解44.然后把腐竹放点盐腌一下,然后把碗内的水倒掉
黄瓜凉拌腐竹的做法图解55.锅内可多放点油,然后把生姜蒜放进去,加点盐,最后把辣椒放进去爆炒两三分钟
黄瓜凉拌腐竹的做法图解66.接着把热油和辣椒倒入碗里,倒点酱油,搅拌一下,就可以了

凉拌黄瓜和腐竹能放料酒吗 ?

可以放料酒因为这样更美味。
我是这样做的:
黄瓜2根
腐竹若干
西红柿 1个
炸花生米 若干
老干妈 1大勺
酱油 2大勺
陈醋 2大勺
糖 适量
香油 适量
蒜 若干
腐竹冷水泡发!
2.黄瓜去皮切片!
3.西红柿去皮切小粒!
4.所有辅料搅匀!将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末,味精、白醋,少许糖,香油拌匀装盘即可。

腐竹和黄瓜胡萝卜怎么拌 ?

胡萝卜芹菜拌腐竹的食材和调料:
   腐竹 芹菜 胡萝卜 黄瓜 黑木耳 花生米
   做法1
   一、 腐竹和黑木耳分别用凉水泡发;花生米煮熟
   二、 将腐竹和芹菜切成寸段,胡萝卜、黄瓜切片,黑木耳撕成小朵。除黄瓜外,其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干
   三、 所有原料拌在一起,调入盐和香油即可

   做法2(菱形片的切法,以黄瓜为例)
   一、 将黄瓜斜切成段
   二、 把黄瓜段立起来,可以看出黄瓜的立面是菱形的
   三、 直刀切片,切出来的就是漂亮的菱形片了,很简单吧

腐竹木耳黄瓜凉菜怎么做 ?

腐竹木耳黄瓜凉菜主料

黑木耳1把

腐竹3根

辅料
黄瓜2根
调料
食盐适量
酱油适量
葱适量
蒜适量
香油适量
白糖适量
苹果醋适量
辣椒油适量
腐竹木耳拌黄瓜的做法
材料集合:

1.腐竹用凉水泡发
2.黑木耳用温水泡发
3.黄瓜洗干净备用,也可以用芹菜代替

4.将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下
5.捞出来浸入冷水中
6.将黄瓜拍成块放进料盆,腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆
7.放入葱丝和蒜末
8.放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大,可适量酌减辣椒油的用量,少许调味即可
9.再倒入少许酱油,这个不妨也可以,可根据自己口味调节
10.用筷子搅拌均匀即可食用

腐竹和黄瓜怎么做好吃 ?

食材
主料
腐竹
200g
红椒
50g
黄瓜
200g

辅料

适量

适量
鸡精
适量
生姜
适量
大蒜
适量

适量
黄豆酱
适量
十三香
适量
步骤

1.腐竹泡发

2.腐竹切段

3.黄瓜切片

4.红椒切丝

5.生姜大蒜葱切末

6.锅热油,姜蒜爆锅

7.倒入腐竹

8.翻炒,然后将腐竹扒拉到锅边

9.倒入黄瓜和红椒丝

10.将黄瓜翻炒断生

11.放入盐调味

12.翻炒均匀

13.加入黄豆酱

14.沿锅边淋入少许水焖一分钟

15.加入鸡精

16.加入十三香翻炒均匀

17.出锅前撒上葱花装盘即可

凉拌腐竹的做法 ?

食材准备主料: 腐竹250克调料: 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克制作步骤1. 腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;2. 腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。 食材准备腐竹四两,葱末,辣面子,盐,味精。制作步骤1、买回的腐竹整根冷水浸发,剪成约两寸段,过滚水,沥干。2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀,堆于腐竹上。3、起油锅,油加热至九成浇于葱末辣面子,微焦的辣椒和葱油的香很开胃。 拌黄瓜做法食材准备腐竹、黄瓜2根制作步骤1、将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分。2、用水将腐竹泡胀,(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净,下开水锅中氽一下,再用凉水过凉,捞起挤干,然后再切成小段。3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末,味精、白醋,少许糖,香油拌匀装盘即可。 也可根据自己的口味适量加辣椒。做法三:食材明细 腐竹适量 胡萝卜适量 黄瓜适量 蒜适量 辣椒油适量 味精适量 盐适量 制作步骤1. 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。2. 把腐竹切成小段。3. 黄瓜和胡萝卜切丝。4. 把蒜切碎。5. 把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐,腌五分钟。6. 腐竹入开水锅中烫一分钟。7. 捞出放入图5中,加入辣椒油、味精拌匀。做法四:菠菜拌腐竹主料:菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝辅料:香油、花椒、盐、鸡精1. 腐竹提前用冷水泡发;然后洗净切段;2. 菠菜洗净切段;3. 干红辣椒切段;姜切丝;4. 腐竹焯水后捞出备用;5. 菠菜焯水捞出备用;6. 菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀;7. 锅中热油,加入花椒炸出香味后去掉花椒;8. 干辣椒入油锅炒成辣椒油;9. 将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。

腐竹,黄瓜,粉丝放什么料子凉拌 ?

你好,可以放一点辣椒和醋来凉拌,比较开胃,
希望可以帮到你

腐竹黄瓜清拌花生米怎么做好吃 ?

食材明细
花生米250克
黄瓜3小根
腐竹适量
花椒适量
八角2粒
桂皮1小片
葱适量
姜适量
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
鸡粉适量
香油适量
橄榄油适量
糯米醋适量
咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
腐竹黄瓜清拌五香花生米的做法步骤

1
食材

2
腐竹用温开水浸泡至软,约2-3小时

3
花生米洗净,用温开水浸泡2小时左右

4
备香料

5
葱切段,姜切成片并用纱布包成料包,备用

6
另包一个花椒、八角、桂皮香料包

7
煮锅中放入1300ml左右的水(包括泡花生米的水),同时放入料包及花生米

8
水开后30分钟左右,加盐;再煮10分钟左右,至花生米入味及香软面

9
捞出后,即刻拌入鸡粉,备用

10
黄瓜切小块,拌入适量的盐,淹渍至出水(5-10分钟)

11
腐竹切小段,拌入少许糖、盐,备用

12
黄瓜沥出水份,即刻加入2匙糖,搅拌均匀,静置10分钟

13
黄瓜沥干水份与腐竹倒在一起,加入香油、橄榄油、鸡粉、白醋及胡椒粉,搅拌均匀

14
装盘,然后倒上花生米;花生米在装盘前,倒入适量橄榄油拌匀

15
完成
小窍门
1,花生米一定要煮到面软、入味才好吃

2,黄瓜经过两次淹渍,清甜可口

3,要注意掌握盐味,千万不要过咸

4,所有调料都根据各人喜好及口味

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