万丰美食菜谱大全海鲜香焖锅怎么做最地道 海鲜香焖锅怎么做最美味 ？
主料
鲜虾25元250g 鱿鱼须13元3个
鱿鱼筒8元1个 花甲螺7元250g
洋葱1元1个 莲藕1元1个
金针菇3.5元250g 菜椒1元2个
胡萝卜0.5元1个 大红薯1元1个
薄荷1元1小把 生抽2勺
料酒1勺 耗油3勺
生粉2勺 番茄酱2勺
蜂蜜4勺 黑胡椒1勺
水6勺 蒜米10个
芹菜1元1根 鸡中20元8个
海鲜焖锅的做法步骤
1. 调酱料。将料酒，生抽，盐，耗油，生粉，水，番茄酱，蜂蜜等调味料，全部混合，下锅煮成稠稠的酱汁，待用。
2. 做锅底，将素菜食材全部切片。放油，爆炒蒜米，洋葱。炒出香味，放入芹菜，莲藕，胡萝卜，红薯，加入一半酱汁炒香6成熟。
3. 将素菜全部铺在锅底，然后铺上一层金针菇。
4. 最后铺上，提前用烧烤料腌制一晚上的鸡翅，新鲜的花甲，剪掉头尾的虾，鱿鱼须和鱿鱼片。关盖 开火等待10分钟。
5. 等待虾红，花甲开盖，倒入剩下的酱汁。
6. 再等待5分钟，等鸡中熟了，开吃。喜欢辣的可以放辣椒，我喂奶不吃辣。没放，下次做个辣的。焖的时候不用放太多水，因为海鲜和蔬菜本身水分够了，再放水。会没有那么干。那么好吃。最后再撒上薄荷。开吃
焖锅做法和配料 ？
比例问题.
生抽：1
甜面酱：1
蚝油：2
生番茄酱：2
用料：大量蒜,胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜
调料：大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉,牛油(黄油)20克
黄记煌三汁焖锅做法：
一,备底料
1.准备超过20多瓣的大量蒜
2.另备胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜等蔬菜.
2.胡萝卜和薯类切成菱形.备用.注:黄记煌是十种蔬菜)
4.备辅料的选择类似火锅,时令蔬菜.
5.大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉等
6.锅底再备牛油20克,也可以用黄油代替.
二,制酱
1.准备(含糖较少的)烤肉酱,蚝油,番茄酱,红酒,甜面酱.有考证的比例为2:2:1:1:1.
2.全部加在一起搅拌均匀成酱汁
3.另取一锅,加适量清水和白糖,熬至糖熔化后,加入蜂蜜,继续熬煮
4.加入备好的酱汁熬到酱汁变得黏稠为止
5.放凉,酱汁多做一些备用.
三,备主锅
1.可以选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类...
2.洗净切块,加花椒,八角,盐,糖,姜粉,料酒,柠檬汁,白胡椒粉等少许腌制半个小时,备用
四,备高汤
1.高汤的做法很多,这里仅简单介绍猪肉高汤
2.备瘦猪肉,排骨,火腿,虾米,姜,八角,陈皮用小火熬煮成三分之一的汤汁,滤去渣,备用
五,做法
0.闷锅最好选用不沾锅,否则不好清理.
1.未开火,锅中第一层放牛油，并把牛油按扁，并均匀的涂抹在锅底.
2.未开火,第二层放底料(大蒜,洋葱,芹菜,青
小贴士：
主锅选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类
闷锅最好选用不沾锅,否则不好清理.赞同0| 评论
三汁焖锅做出来汁太少是怎么会事 ？
“三汁焖锅”别想得太复杂，其实只需要调好酱汁，再把所有的食材在锅里码好焖着就行啦！
锅里可以焖鱼、焖肉、焖海鲜，焖自己爱吃的各种蔬菜，一定要焖上地瓜条和土豆条。
配料：
主料：鸡翅、胡萝卜、彩椒、土豆、红薯、大蒜、西芹
调料：料酒、蚝油、番茄酱、甜面酱、酱油、蜂蜜、黄油、盐
1.鸡翅洗净，正反各划两刀。
2.倒入料酒、盐，腌制20分钟。
3.红薯、土豆、胡萝卜、彩椒和西芹分别洗净，切成小块，蒜剥蒜瓣备用。
4.调酱汁：3勺甜面酱、3勺蚝油、1勺半番茄酱，这就是所谓的3汁了！
再加1勺酱油，1勺蜂蜜，1勺料酒，1小勺盐，搅拌均匀，酱汁就调好了！
5.开火，锅中加入一小块黄油，待黄油融化。
6.将切好的蔬菜和蒜瓣放入锅内翻炒几下。加水没过蔬菜的一半就可以啦！
7.把腌制好的鸡翅铺在上面，盖上锅盖，小火焖10分钟。
8.开盖把调好的酱汁铺在鸡翅上，再盖上锅盖，小火焖5分钟。
9.开盖大火收汁，再翻炒几下，就ok了！
吃完了以后，留下浓郁的酱汁可以加水秒变涮火锅哦！
“三汁焖锅”用料感觉比较复杂，但是绝对值得在周末跟家人朋友一起在家美美的吃起来！
然后，感受大家对你的赞美！
小贴士：
1.强调一下“三汁”就是 甜面酱、蚝油、番茄酱，比例是 2：2：1。2.如果家里没有黄油，可以用其它的食用油替代。3.焖锅里面的鸡翅可以换成你喜欢的鱼、排骨、肉、肥肠、虾、螃蟹、火腿……4.焖锅里的肉和菜吃完了，直接添水加热变成涮火锅，下入肥牛、羊肉、各种菜……这顿大餐，绝对够丰盛吧？那么赶紧去超市购配料，吃他个热火朝天吧！
焖锅的酱料怎么做 ？
底油：40%的牛油和60%的色拉油 我是用黄油（牛油的那种）加橄榄油混合酱汁主要是用酱汁、海鲜汁、番茄汁3种调治这个比较关键，我配的是蚝油，酱油，甜面酱，糖，5香粉，不能放醋。料酒。鸡精，番茄酱（番茄酱放多了会酸，要加糖来补味道）虾油，芝麻。味好美的5香汁（好象是这个）大概就是这么多，味道可以一边调一边根据个人口味添加，你觉的OK就成了跟外边的焖锅味道不太一样，但是也是非常的好吃，可以不放甜面酱，改用淀粉加酱油来调
淹肉用：盐、糖、五香粉、鸡精、啤酒
先在不粘锅里放上底油，把大蒜（大蒜很好吃可以多放）、葱头、胡萝卜、红薯（这个也很好吃）、大枣、西芹、枸杞，反正是想吃什么菜放什么菜，笋条什么的都很好。用油炒一下。然后码放鲇鱼块，看着大概鱼变色发白变鼓就可以。揭开锅盖，在鱼块上抹上重酱汁，加入香菜，2分钟即可食用。
鸡翅的时间要长一点。什么都可以焖。
黄记煌三汁焖锅和多伦多海鲜自助餐那个好吃 ？
yonge finch 那个别去。。。那个黄记煌不好吃。。。去highway 7 那个！
黄记煌为什么叫“三汁焖锅” ？
楼上说的也是一种原因，因为黄记煌老板 3是他的幸运数 不管干嘛都要加个3 其实 焖锅不值3种汁 现在有海鲜汁 酱汁 咖喱汁 番茄汁 照烧汁 微辣汁 麻辣汁 等等，，但是 叫3汁焖锅 叫习惯了 所以 现在还叫三汁焖锅 三汁焖锅比较有名气的 推荐如下 黄记煌 来御来 怪难吃
黄记煌三汁焖锅哪三汁 ？
三种酱料
海鲜、酱汁、辣酱
貌似是这个，我吃过两次
焖锅牌子里比较好的？ ？
喜欢的人多就算是好的了吧，你们那边有焖锅店吗，可以都去试试的呀！
跪求水晶焖锅的做法？谢谢 ？
介绍如下：
菜品：红薯3-4个（根据个人喜好，大家反映红薯比较好吃），洋葱1-2个，胡萝卜1-2根，大蒜3-4头，草鱼，鲶鱼（比较好），虾，鸡翅（不太入味）
调味品：番茄酱，甜面酱，海鲜酱，盐，辣椒粉（喜欢吃辣的朋友可以选用）
配菜：青菜类，磨菇类，粉条类，
主食：活好的面片，普通的烙饼（切小块）
做法
准备阶段：
1.红薯、胡萝卜、洋葱切滚刀块和大蒜混合加入少许盐和食用油拌匀，如果喜欢辣的朋友加入辣椒粉一同拌匀；
2.鱼洗好后，且2厘米的大段，头尾单独一段；假如料酒白胡椒粉腌制5分钟；
3.将甜面酱1袋、番茄酱1-2小袋、海鲜酱2勺混合
开始烹饪：
1.选择平底的电火锅或者电磁炉+平底锅；锅热后，放入食用油或者黄油；
2.油5成热，加入红薯、胡萝卜、洋葱、大蒜后，盖盖；焖3-5分钟；开盖翻动一次，再次盖盖3-5分钟；这时基本这些菜已经熟了。
3.在最上层加入鱼段后，将一大碗混合好的酱倒在鱼上面（尽量均匀）；盖盖约3-5分钟，翻动1-2次，以免胡锅；
这时基本菜和鱼都熟了；可以开吃。
方法1：吃到菜和鱼快没有时，可以加入饼块吃泡饼。
方法2：加入温开水，可以开始刷各种菜吃。
方法3：加入温开水，将面抻好下入锅中，吃抻面。
三汁焖锅的酱汁怎么做 ？
调制酱汁需要准备：海鲜酱+ 蚝油，番茄酱，红酒，甜面酱（比例应该是2：2：1：1：1）
以上材料全部加在一起搅拌均匀成酱汁，另取一锅，加适量清水和白糖，熬至糖熔化后，加入蜂蜜，继续熬煮，开锅后加入所有酱汁，然后熬到酱汁变得黏稠为止。关火，放凉待用。