万丰美食菜谱大全酥肉汤的做法，酥肉汤怎么做好吃，酥肉汤的家常做法 ？
酥肉汤的做法
材料
猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克
做法
1.猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散；
2.油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；
3.然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
4.直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；
5.锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。
酥肉汤怎么做好吃，酥肉汤的家常做法 ？
食材
主料
萝卜
半根
酥肉
30g
辅料
姜4片
盐
适量
味精
适量
步骤
1.萝卜切成片儿。
2.炸好的酥肉准备好。
3.过里注入需要的水，把萝卜和姜片一起放下去，煮5分钟。
4.再把酥肉一起放下去一直煮15分钟。或者煮到烂也可以。只是时间比较久。
5.调入适量的盐入味。
6.来点味精提鲜。
7.做好了。香味扑鼻！
小贴士
油炸过的，所以不放油了。可以撒点葱花，或者炒香的白芝麻会更香哦！酥肉煮的越烂汤就越香哦、
酥肉蔬菜汤的做法，酥肉蔬菜汤怎么做好吃，酥肉 ？
1.准备食材，将小白菜洗净分成两段，酥肉切条，葱切段
2.锅中加水烧开，放入酥肉条
3.将小白菜放入锅中煮熟
4.放入少许食盐调味
5.放入葱花即可
四川酥肉汤怎么做 ？
酥肉汤
原料： 猪肉300克，鸡蛋100克（约两个），干豆粉100克，料酒10克，白萝卜500克，精盐12克，花椒2克，姜10克，鲜汤1500克，葱花2克，菜油1000克（耗100克）。
制法：
鼎1、萝卜去皮，切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。
2、锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丁与蛋豆粉拌匀，用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金黄色，捞起即成酥肉。
3、将酥肉放入大铝锅内，加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑，捡去姜、葱不用、花椒，加味精，起锅舀入汤碗内，撒上葱花即成。
特点：肉酥软，汤鲜味美。
冲汤酥肉的做法?家常做法？ ？
用酥肉和豆腐脑做汤……
猪肉剁碎，加入少量淀粉和姜末，和盐拌匀
水烧开，加入盐，酥肉用调羹舀起一小块，放入水中
待肉熟透，关小火，放入豆腐脑，加味精，关火，即可使用……
蒜黄酥肉汤的做法，蒜黄酥肉汤怎么做好吃，蒜黄 ？
食材
主料
炸酥肉
一碗木耳
一小碗
蒜黄
一小把
西红柿
两个
蒜
三个
姜
一片
辅料
油
适量
耗油
两汤勺
生抽
三汤勺
鸡精
一汤勺
盐
适量
淀粉
一汤勺
步骤
1.准备好的食材
2.把姜蒜切片，西红柿切丁，蒜黄切段
3.锅中油热时加入姜蒜煸出香味儿
4.接着加入西红柿块大火翻炒均匀
5.把西红柿炒之浓稠状，
6.接着加入木耳翻炒，记得盖上锅盖这时会听见噼啪噼啪的声音，小心油溅出来烫着、
7.把木耳少炒片刻加入适量的热水大火烧开
8.加入炸酥肉
9.加入耗油
10.加入生抽
11.挖一勺淀粉加入水调开
12.调好的淀粉水
13.把淀粉水加入锅中搅拌均匀
14.直到汤汁浓郁关火、加入盐和鸡精调味蒜黄利于锅中的余热把蒜黄烫软就可以了，太熟了就没有口感了
15.成品图，看着是不是很有食欲？
16.味道鲜美可口！哈哈！忍不住先品尝一下～
小贴士
1、不喜欢汤汁浓郁的也可以不加淀粉
2、西红柿尽量切的小一点，这样炒起来汤汁会出的快一些，就缩短了炒菜的时间
做酥肉汤放什么调料最香 ？
鸡精
酥肉汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
酥肉汤的做法
材料
猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克
做法
1.猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散；
2.油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；
3.然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
4.直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；
5.锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。
酸汤酥肉怎么做好吃，酸汤酥肉的家常做法 ？
食材明细
酥肉一小碗
黄心菜一棵
泡菜适量
泡姜适量
蒜苗适量
葱适量
泡小米椒数个
高汤一碗
土豆淀粉适量
胡萝卜半根
莲藕四分之一个
盐适量
生抽适量
八角适量
胡椒粉适量
酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
酸汤小酥肉的做法步骤
1
材料图
2
胡萝卜，莲藕切粗条，部分葱切段，姜切片。
3
取一大碗，将酥肉和葱段姜片同茴香桂皮一同摆好，上面放上胡萝卜和莲藕条。
4
加两勺高汤，入笼蒸半小时。
5
酸菜切碎，小米椒切碎，姜葱切末，蒜苗切碎，干红椒剪开，黄心菜切丝。
6
蒸好的酥肉。
7
炒锅倒油，炒香干辣椒。
8
先倒葱姜小米椒碎炒香后，倒入酸菜，炒至酸香。
9
加一碗高汤煮开。
10
倒入黄心菜。
11
用盐，生抽胡椒粉调味儿，调一碗土豆淀粉水，沟芡。
12
将酸菜汤盛入深盘中，将蒸好的酥肉倒入汤中，往肉上淋一勺酸汤，放上蒜苗碎淋花椒油即可上桌。
关于四川酥肉汤的制作方法 ？
看你用什么小菜来做汤，把炸好的酥肉切成大小合适的块状，放入开水中煮，加入姜，3~5分钟后加入你自己喜欢吃的小菜（如：丝瓜，莴笋，白菜，冬瓜，菠菜都可以），煮场后加入适量的盐，味精，葱花，起锅即可