白菜香菇怎么调包子陷好吃? ?
1、白菜香菇剁碎,葱一颗、姜一块剁碎,放花生油1勺、五香面两三匙、香油味精少许。
2穿和好那面,
3、一切准备好了以后,再放盐,顺时针方向搅拌。
4、边包边搅拌馅子,原汁包到饺子好吃。
香菇白菜包子馅怎么做 ?
主料:小麦面粉500g 。
辅料:油8ml,盐6g,生抽5ml,蚝油适量,芝麻油5ml,鸡蛋1个,十三香适量,姜3片,淀粉适量,白菜100g,香菇10朵,酵母4g。
步骤
1.面粉、水、酵母放入面包机里,启动和面程序。
2.白菜洗净切碎。
3.切碎的白菜加少量盐揉搓。
4.肉剁碎,加油、蚝油、生抽、十三香、鸡蛋、水淀粉、姜沫,朝一个方向搅打上劲。
5.将腌出水的白菜挤干水分。
6.香菇洗净后切碎。
7.白菜和香菇倒入肉馅中,加少量芝麻油搅拌均匀。
8.发好的面揉搓排气,分小剂子,擀面皮。
9.放上馅料。
10.为了和其他馅区分,捏成了饺子形状。
11.做好的包子底部垫上芭蕉叶,放蒸架里二次醒发。
12.二醒完成后,大火烧开上汽转中火,蒸13—15分钟,熄火后虚蒸3分钟再开盖。
香菇白菜包子的做法 ?
馅料制作: 1、将肉切小丁,用蚝油、淀粉腌制20分钟,香菇胡萝卜切成小丁 2、锅里葱姜蒜香,下入肉丁,肉色变白时,下入香菇跟胡萝卜丁,加生抽,料酒,糖,翻炒下,再一次性加足水,约没过肉半公分左右,加香叶、桂皮、回香煮开,到收汁,凉后挑出香叶等,再加入适量小葱拌均匀 包子制作: 1、面粉300克,酵母3克,牛奶140克,糖10克 2、将酵母、糖放入温牛奶中,筷子搅拌下,静置10分钟 3、将溶入酵母的牛奶倒入面粉堆中,揉成面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大,用手按下去,不会反弹 4、将发酵好的面放到面板上再揉,排出空气,搓出长条,切小段 5、取一,揉圆按扁,擀成中间厚,周围薄些的小圆皮,放上馅料,包起来,以此类推 6、包好的包子再静置20分钟,冷水下锅中火蒸15分钟,关火后闷5分钟
香菇白菜包子的做法,香菇白菜包子怎么做好吃 ?
1.白菜洗净备用
2.香菇泡发洗净备用
3.香菇切碎备用
4.将香菇白菜调好馅(开始是想包这两种,后来老父亲说加粉条好吃又加了粉条但未拍),加入将三者拌匀即可
5.发好的面
6.将面分成剂子,擀片
7.包成自己喜欢的样子即可,但素馅还是包成饺子型好包所以后面的全包成饺子型啦(嘻嘻)
8.上笼蒸,做了一大锅剩下的几个用小锅蒸了
9.上笼备蒸的包子
索包子,白菜香菇包子怎么做好吃 ?
主料
面粉
500g
胡萝卜
1根
肉馅
400g
圆白菜
200g
香菇
120g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
适量
葱
适量
姜
适量
浓汤宝
1个
生抽
适量
十三香
适量
步骤
1.面粉加入用温水化开的酵母水和成光滑的面团
2.准备胡萝卜,香菇,圆白菜,
3.香菇洗净,摘掉香菇腿
4.放开水中焯两分钟
5.香菇,胡萝卜,圆白菜切成碎末,葱姜洗净切成碎末
6.肉馅放入干净的盆中,
7.取干净小碗,放入葱姜末,然后加入适量温水浸泡五分钟
8.放入葱姜水,顺一个方向搅拌均匀上劲
9.起油锅放入香菇胡萝卜翻炒
10.然后加入圆白菜
11.炒好的菜放入肉馅中,放入,盐,十三香,一个浓汤宝,生抽,顺一个方向搅拌均匀
12.已经发好的面团
13.发好的面团排气,揉匀
14.搓成长条,然后揪大小一致的剂子
15.切好的剂子揉圆干成片
16.面片上面放入适量调好的肉馅
17.包成包子,放置30分钟左右
18.放入蒸屉,开火蒸十五分钟
19.蒸好的包子
芹菜白菜香菇一起做馅包包子行吗? ?
当然可以。
不过,白菜水分大,需要控制一下。调味放一些生抽或豉油,别放酱油,保持蔬菜本色,爽心悦目,味道香甜。其他调料,该怎样放还怎样放。
白菜香菇包还是香菇白菜包好听 ?
香菇白菜
香菇洋白菜馅怎么做 包子 ?
和面的方法与做其它馅料的包子方法相同。主要是在做圆白菜馅素包子时的调馅方法,与圆白菜相配的其它食材有:粉条、虾皮、葱、味精及调料香粉、香油(或花生油其它植物油)等。馅素包子做的好吃,和馅也是比较主要的一方面。另外,若是家庭自己做来吃,建议在馅料里加点经过浸泡后的香菇碎(若有条件搅打成泥状为佳),这样不但口感好,而且营养更佳全面。
香菇包馅放白菜还能放什么 ?
一般香菇白菜做馅都要放一点葱的。量的大小要根据人们的口味轻重来决定。毕竟人们对烹饪的要求是众口难调的。
香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
白菜,二年生草本,高40-60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
葱,(学名:scallion),是葱的一种,可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草,为多年生草本植物,基本分类为:大葱和小葱,大葱味辛,性微温,具有发表通阳;解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛,痢疾泄泻,虫积内阻,乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物,叶子圆筒形,中间空,脆弱易折,呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中,葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用,在东方烹调中占有重要的角色。华人习惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄(俗称为“爆香”或“炝锅”),尔后再将其他蔬菜下入锅中炒。在做汤面如清汤面或牛肉面时,在面条熟后可将切碎的葱末(也称葱花)撒在面上。日本料理中,比如味噌汤,碎葱也是不可或缺的。可以治疗感冒伤寒等症状。