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炖酸菜的做法 五花肉炖酸菜的做法

东北酸菜炖猪肉怎么做 ?

主料:酸菜、猪五花肉 调料:盐、鸡精、葱、姜、花椒、大料、 做法:   1、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时; 2、将煮好的五花肉放凉,切薄片备用;   3、酸菜切细丝,放入五花肉片,倒入肉汤,煮15分钟到半个小时,加盐调味即可。 制作提示:   1、五花肉尽量切薄片,这样煮出来的肉更润滑软嫩,肥而不腻;   2、要想把五花肉切得薄一点儿,可以把煮好的肉放入冰箱冻一下,再切就好切了。   3、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍,不要冲得遍数太多了,酸菜味冲没就不好吃了;   4、酸菜切丝的时候,要用刀横片一下,然后用手撕开,把片好的酸菜码在一起再切细丝;   5、做这道菜的时候,肉汤里可以加大棒骨一起煮,喜欢吃粉条也可以放点,酸菜可以先煸炒一下,自己家做随意就好了,没那么多讲究;   6、吃酸菜白肉的时候,一定要蘸着蒜汁吃。蒜汁很简单,就是把蒜捣碎倒入酱油,肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃,既香又解腻!绝对地道的东北味!

炖酸菜怎么做好吃,炖酸菜的家常做法 ?

用料
主料:酸菜400g

调料:食盐适量,酱油适量,味精适量,葱适量,蒜适量,八角适量,调和油适量,花椒粉适量。

炖酸菜的做法:
1.酸菜切细丝,放入清水中泡10分钟

2.挤干水分备用

3.脊骨洗净,葱蒜切末

4.热油锅,放入脊骨翻炒

5.放入葱末炒香

6.放入酸菜炒匀

7.放入适量的花椒粉炒匀

8.倒入适量酱油翻炒

9.倒入清水,没过酸菜即可,盖盖,大火烧开转中火炖15分钟左右

10.放入适量盐调味

11.最后放入味精调味即可出锅

大炖酸菜的做法,大炖酸菜怎么做好吃,大炖酸菜 ?

用料
主料

酸菜400g

调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量

适量

适量
八角
适量
调和油
适量
花椒粉
适量
炖酸菜的做法
1.酸菜切细丝,放入清水中泡10分钟

2.挤干水分备用

3.脊骨洗净,葱蒜切末

4.热油锅,放入脊骨翻炒

5.放入葱末炒香

6.放入酸菜炒匀

7.放入适量的花椒粉炒匀

8.倒入适量酱油翻炒

9.倒入清水,没过酸菜即可,盖盖,大火烧开转中火炖15分钟左右

10.放入适量盐调味

11.最后放入味精调味即可出锅

东北菜:大骨头炖酸菜怎么做? ?

一。骨头最好先墩好。吨的汤不要倒了。 二、放油烧开,葱姜切好。下锅。之后放酸菜(洗好切丝拧干)炒一下。之后到入骨头汤,和骨头。一起在个大锅里吨。放盐。味精什么的。。你自己调味道就是了。 三、放点粉丝。 四、可以吃了

酸菜炖排骨的做法? ?

酸菜洗净,片成几层薄片,再切成丝备用,取1/2酸菜丝码在砂锅里

排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西,码在酸菜丝上

再把剩下的1/2酸菜码在排骨上,铺上切好块的冻豆腐

最后码上五花肉,沙锅加足清水

加姜片高火煮沸,煮沸后加入料酒和盐;转文火,继续煲1个小时,煮到排骨酥烂

最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了

炖肉的做法,酸菜炖肉怎么做好吃,酸菜炖肉的家常做法 ?

酸菜炖肉的做法
1.腌制好的酸菜一棵 掰开菜帮洗净

2.酸菜切丝

3.攥去水分备用

4.猪肉切薄片备用

5.葱切段姜切末备用

6.油烧至8分热,放入少许葱姜炝锅。

7.下五花肉炒香,
8.加入适量生抽

9.放入酸菜煸炒出味,加入高汤适量,大火

10.开锅后放入粉条和适量盐,慢火炖20分钟出锅

炖酸菜放什么好 ?

腊肉,还有稍微肥一点的花肉,多出来的酸菜会很好吃~你要是讲究养生的话,可以只吃瘦肉,把肥的部分扔了就行

东北酸菜炖猪肉怎么做 ?

用料
主料

猪大骨头500克

五花肉300克

酸菜1棵

调料
食盐
10克

1棵

5片

5瓣
八角
2个
料酒
1勺
胡椒粉
半勺

适量
花椒粉
半勺
东北酸菜炖猪肉的做法
1.猪骨头浸泡出血水后清洗干净2.五花肉同样处理

3.将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里
4.大火烧开后撇去浮沫,捞出冲洗干净

5.将飞过水的猪骨头和五花肉一同放进慢炖锅
6.加入料酒、大料、葱段、姜片、蒜片、花椒面、胡椒粉等调料

7.添入适量清水,注意不要太满,八分满即可
8.盖上锅盖,选择慢火

9.酸菜冲洗一遍后切成丝,再过一遍水后抟干备用
10.煮好的骨头肉汤是这个样子滴,很多油但不混浊

11.将五花肉捞出来晾凉,切成片,我捞的有点晚,肉煮的太烂,很不好切,早点捞出就更好了
12.将酸菜丝放入慢炖锅的肉汤中炖煮半小时以上

13.放入切好的五花肉片
14.继续炖煮半小时以上,有时间就多炖一会儿,反正时间越长越好吃,炖好后加盐调味即可

做法,排骨炖酸菜怎么做好吃,排骨炖酸菜的家常做法 ?

食材
主料
猪排骨
300g
酸菜
400g
辅料

适量

适量
花椒大料
适量
白糖
适量
酱油
适量
葱姜
适量
步骤

1.猪排骨洗净,剁成小块;
2.开水焯一下去腥味;

3.袋装酸菜冷水洗2遍,攥去水分;

4.高压锅加入适量水,加入花椒大料、葱段、姜片、排骨上汽压10分钟取出备用;

5.炒锅加入适量油,加入葱姜爆出香味,加入排骨炒2分钟;

6.加入酸菜翻炒出酸菜味,放入压好的排骨汤,大火烧开,慢火炖15分钟;

7.大火收汁,加入适量盐、白糖、酱油调味;

8.成品出锅装盘,晚上做的,片片拍的色调不好。

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