万丰美食菜谱大全怎么样才能快速的做好牛腩火锅的做法 ？
提问者采纳
牛腩要配萝卜一起煮，加了萝卜之后牛腩既容易煮得软，而且非常美味！
材料：萝卜一条，大概2斤左右，削皮（不削皮会有苦味），切成上图大小
牛腩2斤，不要太瘦也不能太肥，有点肉筋的好吃，切成偏小的鸡蛋这么大，在滚水里面煮到泛白，捞出，清水洗一下。
姜4片；蒜4瓣拍一下；八角3颗；桂皮2小段；香叶4片；冰糖4颗；其它还需要料酒、醋、色拉油、生抽、盐
铁锅下适量油，放入姜蒜爆香，之后倒入牛腩、料酒、生抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐。
我炒菜很少放味精鸡精什么的，因为生抽里面已经含有大量的氨基酸等味素了。
爆炒1、2分钟就可以加入清水了，漫过牛腩，倒入一勺醋，牛肉烂的快。盖上锅盖中小火慢慢炖1个小时。要是有砂锅来炖，那就更好了。也可以用高压锅，喷气后压30分钟左右。
水快收干了，这个时候，也别指望牛腩很烂很软，那是不可能的
这收干水的1个小时里可以做很多事情
倒入萝卜块，象征性的翻翻炒炒1、2分钟。
牛腩和萝卜倒入高压锅，加入漫过萝卜和牛腩的清水，并加入适量的盐调味继续煲。
电高压锅：需要压60分钟
传统高压锅：喷气后改小火压40分钟
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牛腩要配萝卜一起煮，加了萝卜之后牛腩既容易煮得软，而且非常美味！
材料：萝卜一条，大概2斤左右，削皮（不削皮会有苦味），切成上图大小
牛腩2斤，不要太瘦也不能太肥，有点肉筋的好吃，切成偏小的鸡蛋这么大，在滚水里面煮到泛白，捞出，清水洗一下。
姜4片；蒜4瓣拍一下；八角3颗；桂皮2小段；香叶4片；冰糖4颗；其它还需要料酒、醋、色拉油、生抽、盐
铁锅下适量油，放入姜蒜爆香，之后倒入牛腩、料酒、生抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐。
我炒菜很少放味精鸡精什么的，因为生抽里面已经含有大量的氨基酸等味素了。
爆炒1、2分钟就可以加入清水了，漫过牛腩，倒入一勺醋，牛肉烂的快。盖上锅盖中小火慢慢炖1个小时。要是有砂锅来炖，那就更好了。也可以用高压锅，喷气后压30分钟左右。
水快收干了，这个时候，也别指望牛腩很烂很软，那是不可能的
这收干水的1个小时里可以做很多事情
倒入萝卜块，象征性的翻翻炒炒1、2分钟。
牛腩和萝卜倒入高压锅，加入漫过萝卜和牛腩的清水，并加入适量的盐调味继续煲。
电高压锅：需要压60分钟
传统高压锅：喷气后改小火压40分钟
牛腩锅,怎么做?会不会很难做? ？
牛肉炖上了。 2。 ·特色、1，因为是一大锅，然后将牛肉洗净切成小块，硬硬的。要有耐心，再切几片姜放进锅里，不管这么多，中途要是水少要填水: 1，不红、30分钟后西红柿就软了。它所富含的维生素A原。下次改进咯、水开再后放盐，再添汤炖牛腩，也不会很腻。因为肉很干净，这是让牛肉容易炖烂的一个重要步骤，因为是一大锅。丁香3颗、把西红柿打好之后，呵呵，很容易嚼，趁热喝，大家做的时候可以少放三分之一！一定要用开水哦、最后加入盐调味。然后就是盖上盖炖、最后的秘密武器——番茄沙司！ 6，才想起，要是有点沫就用小勺撇干净。 4.，调味道，水有点多，倒入剩下的开水，用搅拌机打碎了！可以在吃饭的时候小火炖汤，要是有时间可以多炖，放入纱布包好，再调文火继续炖，来准备西红柿.5个小时候、炖了差不多一个小时了，好喝着尼，多些、将锅中做水。 9，不如先打碎它哈。 3、水再开，小心不要烫到手哦、桂皮1小块 做法！可以在吃饭的时候小火炖汤、陈皮1小撮，可以像削苹果皮那样把西红柿皮给削下来。西红柿本来要切碎丁子的。差点忘了最重要的，就不屑于作假了哈。现在小火炖、大料2颗。然后就是盖上盖炖。然后开始洗牛腩。 12、将洗净的西红柿切平均，就放锅里了；西红柿（4个小的）！ 美食做法、老姜几片。 7，味道够不够浓，搅和搅和： 1。 2，如果颜色已经够漂亮了。 8，很不错哦。 2。 3，切滚到块，我们开始造假吧，嘿嘿、 原料，照例转大火、漫长的一个小时过去了！）、 美食配料、30分钟后西红柿就软了，水开后可以一边切一边下肉,才能令肉中的纤维分解 西红柿 - 西红柿含有丰富的营养。花椒、胡萝卜放进去之后，要是有时间可以多炖，是肚子上的肉： 味美汤浓，趁热喝，中途要是水少要填水。因为肉很干净，先不方盐。 4、大料少许。 5，烫洗一下牛腩，用一个漏勺来搅和，所以争取炖没！ 5，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加，不用在过水了、将锅中做水，下锅，维生素啥的早就没了！ 5，放两瓶盖的醋哦，冰冻的不如新鲜的好吃。 11，然后将牛肉洗净切成小块，这样的话汤色就很足够了，就是都炖化，倒掉热水： 西红柿，偷吃了一块！加花椒大料。 13、胡萝卜，下锅。做好之后：味美汤浓，就可以切胡萝卜了、将洗净的西红柿切平均，放入锅中，冲洗一下。其实这个时候牛腩已经炖好了，现在放盐不易煮熟。花椒、先烧一大锅水、1，偷懒。这次烧的水就是用来炖牛腩的了、这个时候可以开始准备调料包了、 西红柿炖牛腩 ·配料，转文火炖着！当然、水再开，所以争取炖没、出锅 ·营养价值！但是要是汤咸了加水就不好喝了：牛肉。 3！ 14，可以加一点点酱油调色。我用的是自己冰冻的胡萝卜，牛腩必须经过长时间慢火烹煮。现在小火炖、牛腩。再炖一个小时哈，切成小块、大料少许。我继续炖！加鸡精，调颜色，就是都炖化，在人体内转化，转大火、水开再后放盐。 4！加鸡精，等着水烧开哈，直接放入锅中: 牛腩 - 牛腩是牛肉的一种！ 二，炖到汤力，好吃就行，我家大概是3匙（最好少： 1: 牛肉，再调文火。水很烫，呵呵，应该像做西红柿丸子汤那样，再炖十几分钟就好了，炖到汤力，胡萝卜洗净。我继续炖，与牛腩同煮。GO ON 炖，反正也要炖到看不见西红柿。我喜欢喝汤！ 6，好喝着尼、烫过一次用漏勺盛出牛腩，保持温度！倒一些进去。 三，这道菜只是用西红柿提味，这样牛腩更容易炖烂，也不会很腻、锅中再加适量水、白醋，把牛腩从盆中捞起来！ 7。西红柿可以用4－6个。 10、丁香3颗、桂皮1小块，又有多种功用被称为神奇的菜......余下全文>>
牛腩柿子锅怎么做 ？
我在家自己做，用料很简单，用高压锅做的，如没有就把时间延长。原料：牛腩、西红柿配料：大葱、生姜（姜粉）、八角、黑胡椒，一点点的花椒------家里就这些料做法：1、把牛腩切块在水里煮，去血2、将去血、洗净的牛腩放锅里，再放入西红柿加水，把配料都放到锅里，大火煮到水开，转小火，需要15分钟左右（高压锅），等气放尽，就可食用。3、但是要注意一点，喝汤时把盐调碗里，不要放锅里，对高压锅不好，如果是普通锅就没事。4、最后可以来点香菜末。绝对是美味望采纳！
电压力锅土豆炖牛腩做法 ？
主料
牛腩一斤
西红柿两个
胡萝卜一个
土豆一个
辅料
葱适量姜适量
蒜适量
步骤
1.牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火
2.西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好
3.蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用
4.点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒
5.将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐
6.大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了
7.用深盘装，上面撒小葱花即可。营养美味的西红柿土豆牛腩，看起来是不是很诱人呀？你也可以的，试试看吧！
小贴士
1.先用高压锅把牛腩加工半熟是为了省后面的功夫
2.番茄和番茄酱炒过会更香更酸更浓郁
3.土豆和胡萝卜切小块，在最后半小时加入，免得炖的过滥不成形，汤也不够清爽
4.各种配菜的量可以自行斟酌加入，牛腩和西红柿的量不宜过少，这两样是主料，要加足才有味道
双立人锅九记牛腩做法 ？
食材用料：
牛腩1000g相克食物
姜2块相克食物
香料2元（汤料店配好的）
盐适量
花生油适量
豉油适量
蚝油适量
酒适量
花椒少许。
菜谱做法：
1.牛腩买回来，用清水浸泡15分钟清理干净。
2.锅里放水和适量的花椒烧开，把牛腩切成麻将大小的方块放入锅里煮出血水，滴入适量的酒。
3.倒出用冷水反复冲洗干净，沥干水份备用。
4.姜切大片，香料包:草果、八角、小茴、桂皮和花椒。
5.姜片放锅里炒干水份，倒入适量的花生油。
6.倒入牛腩大火翻炒，炒干水份。
7.然后滴入几滴酒，加入少量的豉油炒香。
8.加入600毫升的开水，把香料全部放入。盖上锅盖大火煮开然后转小火焖煮50分钟。
9.水份煮干一半，加入适量的盐，蚝油调味，继续加盖慢火煮30分钟即可。
10.用碟盛出，撒上葱花。
电压力锅炖牛肉怎么做 ？
牛肉切块后，一定要把牛肉里的血水多洗几次，然后在锅里加入清水烧开，把牛肉放进去焯水，注意不要让泡沫粘在牛肉上，捞出牛肉沥干水。在锅里炒一下去掉水份，铲除，骇干净锅。再倒油，加热，加牛肉炒，根据自己口味加佐料。每次加一点水烧，大概要加三、四次水，待到牛肉半熟了，在铲入电高压锅，按程序烧好就可以了。烧好的牛肉很易嚼烂，作牛肉面最好了。希望您做成功。
牛肉火锅的家常做法 ？
主料：牛肉辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜调料：沙茶酱、老干妈、酱油做法1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。2、猪腿骨洗净。3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。5、加满一锅水，大火烧开。6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。7、金针菇和杏鲍菇各一盒。8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。11、牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。12、所有材料准备就绪。13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用老干妈和酱油调成蘸酱）15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！小贴士1、蘸酱可以依个人口味调制。2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。4、有必要时最后放入面条等煮当主食。
红烧牛腩高压锅炖多久 ？
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料：
牛腩800克相克食物
土豆1个相克食物
胡萝卜1个相克食物
大葱2段相克食物
姜6片相克食物
蒜4粒
干红辣椒10粒
八角2粒
桂皮1小段
草果1个
陈皮1片
香叶
茴香
花椒
生抽
老抽
料酒
盐
红糖相克食物
清水
菜谱做法：
1.材料备好
2.牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，加入清水没过牛腩表面，然后放入花椒粒。浸泡30分钟捞出（去除腥味）
3.配料备好
4.胡萝卜、土豆去皮切成2-3cm小块
5.锅中放水烧开，放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分钟，去杂质和腥味，捞出冲洗净牛腩表面浮沫，沥干水份
6.另锅下油，爆香大葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒
7.然后放入牛腩，淋入料酒爆炒片刻
8.再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、陈皮翻炒
9.调入生抽、老抽、红糖，加入清水，烧开后加盐试味
10.然后移到电高压锅高压20分钟
11.排气后放入胡萝卜、土豆块
12.再高压10分钟即可
菜谱小贴士：
1、炒制牛腩的过程中，边炒边淋入料酒，不仅能去腥，也能增加香气。
2、炖牛腩时放点陈皮可增香，牛肉也比较容易炖烂。
3、做红烧牛腩时要多点汤汁，隔夜吃味道更好。
4、可以把高压锅炖好的牛腩放入沙锅里，然后再放入土豆和胡萝卜，慢火炖制味道更好。
5、配料可根据自己的口味来调配。
排骨牛腩羊肉火锅的做法 ？
【牛腩火锅】
材料；
牛腩700克、史云生原汁上汤1L
调料：
干红辣椒6个、八角1个、桂皮1小段、草果1个、香叶一片、冰糖少许、生抽2大匙、老抽1匙
做法：
1、准备材料。
2、将牛腩洗净后切成块状，冷水入锅。
3、焯烫出血沫后捞出。（小吃的做法）
4、炒锅里倒入油，放入干红辣椒、花椒、八角、草果、葱、姜、蒜，小火炒香。
5、放入焯烫后的牛腩块翻炒。
6、加入生抽、老抽翻炒一会。
7、加入足量的热水，大火煮开后转小火炖约1.5-2小时。（或者用高压锅煮30-40分钟）
8、炖至牛腩肉软烂后，加入史云生原汁上汤，再根据个人口味添加少许盐调味即可。
牛肉火锅的做法，潮汕牛肉火锅怎么做好吃 ？
主料：牛肉
辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜
调料：沙茶酱、辣油、酱油
做法
1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。
2、猪腿骨洗净。
3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
牛肉火锅其他系列(13张)
5、加满一锅水，大火烧开。
6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。
7、金针菇和杏鲍菇各一盒。
8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。
9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。
10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。
11、牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
12、所有材料准备就绪。
13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。
14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。