万丰美食菜谱大全鲜香菇怎么保存 ？
由于新鲜的香菇一般水分含量高,营养丰富,质地柔嫩,生理生化活动强烈，一般以尽快食用为佳，但通过恰当的方法对香菇进行保鲜,也能保持鲜品的风味基本不变,并可最大限度地保存它的营养价值。常用的方法为低温保鲜法，将鲜香菇装抚密封保鲜盒,在1-3℃左右的环境中贮藏,可存放15天至20天。
香菇可以放冰箱吗？ ？
不可以
香菇能够储存多长时间，怎么储存有利于延长时间？ ？
容器应内衬食品袋。 受潮再烘干或日晒保存香气及口感；也可用防潮纸包裹后装进能盖严的大口瓶内，隔绝空气；亦可直接冷藏。生鲜未烘干之香菇避免沾水。
密封贮存法 可用铁罐。因此、罐内。
香菇含水量高时容易氧化变质，置于阴凉干燥处，放置阳光下曝晒一次。干香菇则应放在密封罐中保存鲜香菇保存方法
避光贮存法 必须避免在强光下贮存香菇，以避免腐败或生虫、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，使用前解冻即可。
香菇必须在低温通风处贮存，置于冰箱冷藏，可延长保存期限。
新鲜香菇可用透气膜包装后，不要空气接触以免软化，有条件的可用抽氧充氮袋装贮、冷冻保存，便可经久不变风味。
香菇存放时应确保密封，用较厚的塑胶袋小包装存放，同时也要避免用透光材料包装，或直接冷冻保存，并最好每个月取出。要尽量少开容器口，但不可反复冷冻，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存，避开高温及日晒处，放在阴凉的地方。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，密封贮存，亦可延长保存期，可保鲜一星期左右，发生霉变，可保存半年以上，以防反潮。
香菇宜放在内衬有防潮纸的铁听或坛
鲜香菇如何在冷库里存放多长时间？ ？
冷藏细胞不代谢，所以很长
新鲜香菇能放多少天 ？
常温3天 里1周,新鲜香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。
鲜香菇洗后可以保存吗 ？
鲜香菇洗后可以保存，具体做法如下：
材料：香菇5斤
步骤：
1、香菇用棉线串串儿，每两个香菇间隔5厘米左右（也可平铺院中晾晒）。
2、通风处悬挂即可。
3罚最好在夏天，晒三个月左右。
干香菇怎么储存比较好 ？
香菇分鲜菇和干香菇二种，5大香菇的存放方法：
干香菇储存方法：
一、干燥储存，香菇无论是鲜香菇还是干香菇他们的吸水性强，当香菇中水量高时就容易氧化发生霉，造成他们不易贮存。所以我们要将香菇干燥后再进行储存。储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸食湿剂，吸湿防潮。二、密封储存。氧化是香菇质变的过程，所以我们要制造出切断供氧的环境，就可以抑制其氧化变质。我们可用陶瓷缸或铁罐等可密封的容器来盛放香菇，同时容器应内衬食品袋。在存放的过程中要尽量少开容器口，封口时要排出食品袋内的空气，当然有条件的可以用抽氧充氮袋贮存。三、低温储存。香菇必须在通风低温处储存，最好可把装香菇的容器密封后放于冰箱或冷库中储存。四、避光储存。红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，而加快香菇变质。所以必须避免在强光下储存香菇，同时也要避免用透光材料进行包装。五、单独储存。香菇不仅能吸水还具有极强的吸附性禒容易窜味，必须单独贮存，同时不用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器储存香菇。鲜香菇储存：1、鲜香菇在5度左右可以保存15天左右，但是通常香菇在运输途中已经受到损伤，这使得香菇的保鲜期会变短，大概会在10天以下，所以在冰箱中最好不要储藏超过一周，最佳的食用期应该在3天以内；
参考资料： www.51mwei.com/tieshi/27.html
香菇怎么存放 ？
食用时取出洗净即可，勿使其漏气。该法可保证香菇长年不生虫，扎紧袋口灰藏法 在要盛香菇的容器内撒些干净干燥的草木灰，最后用塑料布盖好贮藏。
袋藏法 将香菇在阳光下晒至彻底干燥时，然后再放入晒干的干香菇，上面再撒些草木灰，装入塑料袋内，喷洒些白酒，且可随时食用
香菇要怎么储存才好呢？ ？
但是通常香菇在运输途中已经受到损伤，最佳的食用
期应该在3天以内，所以在冰箱中最好不要储藏超过一周、如果发现香菇菇伞颜色偏黑（水分比较多的原因），不要过早的将香菇放进冰箱，应该将香菇摊开菇放置于阴凉的地板上晾几个小时，如果有发黑的香菇没有及时丢弃和好香菇混在一起，等菇伞颜色变成灰色后或显得干燥后再放进冰箱：
1、在任何时候发现香菇菇伞变黑时就应该丢弃，因为发黑的香菇就已经变质，它的气味也有变化，会影响其它的香菇鲜香菇储存，这使得香菇的
保鲜期会变短，大概会在10天以下；
3；
2、鲜香菇在5度左右可以保存15天左右
切过的香菇怎样保存 ？
一次没有煮光的新鲜香菇舍不得丢掉时，必须把它保存好，/ p" M: E8 Z; {4 ]8 X下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。保存方法其实也很简单。! Q) B6 m. y" _0 P2 C只要将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冷冻室冷冻一夜。 第二天拿出来时发现香菇已脱掉水分，而保鲜袋上留着密密的小水珠。 这时，把香菇拿出来，用纸片吸掉香菇表面的水分之后，, h, A/ R y, A4 m# r5 T! e0 z装进另一个干净的保鲜袋，重新放入冰箱保存。这样处理之后，6 X; k- T( I, w3 L5 h新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。