万丰美食菜谱大全牛尾汤补什么 ？
牛尾富含胶质,做汤,性味甘平,具有补气、养血、强筋骨的功效
这是一道非常有营养价值的汤，可以补充体能并且补充体内的氨基酸和蛋白质，对青少年的身体发育有很好的促进作用。另外也是病人恢复期的营养品。
番茄牛尾汤
用料
牛尾1500克，番茄200克，盐15克、胡椒2克、料酒15克、姜5克、 葱15克、味精2克
做法：
1. 将牛尾去净杂质，入清水漂20分钟捞出；滤水后，在骨节处切进2/3深，不切断；
2. 番茄去皮，切块待用；
3. 牛尾放入沙锅内，掺入清水置旺火上烧开后，打去浮沫；
4. 下姜、葱、料酒，再移至小火上炖制；
5. 待牛尾软烂时，下番茄、味精、胡椒、盐，烧开即可。
6. 需要注意的是，牛尾的血水一定要漂尽； 炖制时清水应一次性加够，以保证汤菜原汁原味。
滋补牛尾汤的做法，滋补牛尾汤怎么做好吃，滋补 ？
前言牛尾汤营养很好，很适合进补，今天做了滋补牛尾汤，除了牛尾以外，还加了其他蔬菜，胡萝卜，洋葱，土豆，荤素搭配，鲜得美貌都掉了。
牛尾汤的适宜人群 什么人喝牛尾汤好 ？
现在大家都比较注重用食物来养生，会本身做一些汤粥来喝，这样可以滋补身子，让身体更健壮更结实更有活力，而也比较讲究经济养生，不但要吃到营养的食物还要更划算，建议大家来做一下牛尾汤，用牛尾巴做的汤喝起来营养是相当高的，可没跟你开玩笑，牛尾汤可以健脾肠胃，补气养血，牛尾汤食用起来对好多人群都有所功效呢？下面我们来看一下牛尾汤的适宜人群吧。
牛尾汤食用之后会对身体有一下的疗效。食用功效：牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
喝牛尾汤其实是有好多体质的人群都比较适合。适用人群：一般人都可以吃。1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
牛尾汤具有补气养血的功效，在强筋壮骨上效果显著，建议青春期的孩子或者是儿童以及贫血患有月经疾病的人群可以喝一些对身体滋补作用很强。
牛尾汤的功效 ？
牛尾汤在民间传说中是营养价值极高的滋补汤，它含有丰富的钙质和胶原蛋白等营养成分，有补中益气、健脾益胃、填精补髓、润肺补肾、美容养颜等功效，对骨折和擦损伤痛也有奇妙的食疗功效。
牛尾汤不仅具有较高的营养价值，而且绝对是值得称赞的煲汤好食材，经长时间的煲煮后能美味尽释，煲出的牛尾汤风味十足。
牛尾汤中富含胶原蛋白和游离氨基酸，还含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸和叶酸等营养成分，对青少年的身体发育有良好的促进作用，对体虚的人也有滋补强身的作用，也适合作为手术后、病愈恢复期的患者或老年人食用。
希望对你有帮助，望采纳！
手术后大补牛尾汤一次用多少怎么做 ？
可以这么说牛骨烫一定意义上可以补钙，这个具体用多少来熬汤，没有具体说法，也可以放几块来熬汤，也快可以多放来熬汤，只能看你的实际情况而定。
牛尾汤吃了对人有啥好处？ ？
牛尾汤是秋，冬季滋补的汤，不建议夏季喝。
牛尾汤具有益气血，强筋骨，补肾适等作用，适合秋冬季饮用。
炖牛尾添加什么中药材补气补血 ？
可适当加配枸杞、西洋参，桂圆肉、红枣。效果很好，口味也好无异味！
牛尾汤的做法和营养价值 ？
食材药用
牛肉
牛肉是中国人的第二大类肉食品，仅次于猪肉，其性温，味甘、咸。可食的部位还有里脊、外脊、后腱、前腱、尾根等部位。中医认为牛尾部位有强健筋骨、补中益气、滋养脾胃的作用，适宜于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、盆血久病及面黄目眩之人食用。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。用健胃消食、补血养血的番茄，补气调中、健脾和胃的薯仔煲牛尾气味香浓可口，有壮腰补骨的作用，为冬日靓汤之一。
番茄
多吃番茄具有较强的防癌作用，甚至对胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌也有作用。这是因为，番茄含有一种抗氧化剂——茄红素，具有降癌症发病率的作用，同时它还有多种有益的化合物，它们之间复杂的相互作用增强了番茄防癌的能力。
编辑本段做法
做法一：
材料：番茄300克、薯仔400克、红萝卜洗净、削皮、切角状；牛尾刮去皮毛、洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”），牛尾生姜放进瓦煲内，加水3000毫升（12碗水量），武火煲沸改文火煲2小时，下红萝卜薯仔滚至腍，再下番茄洋葱滚15分钟，调入适量食盐、白糖便可。此量可供 3～4人用。
做法二：
美味中国美食网
冬天寒冷，适当食用肉类、补充蛋白质是提高人体免疫力的好方法。牛尾含有丰富的蛋白质和脂肪，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用，是秋冬进补的佳品。 美食原料 主料：牛尾1条、番茄2个、土豆3个 调味料：姜3片、料酒1汤匙、盐适量 制作方法： 1. 牛尾洗净斩件，放在沸水里煮10分钟，捞起用冷水冲净； 2. 番茄洗净，每个切4瓣；土豆洗净去皮，切大块； 3. 煮沸瓦煲里的清水，放入牛尾、姜片和料酒，武火煮沸转文火煲一个半小时，再放番茄和土豆煲半小时，下盐调味即可食用。 菜谱功效： 壮腰补骨，补虚养身，滋养容颜。
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美味贴士：
1. 市场卖的牛尾有时是仍带着皮毛的，记得请档主帮忙处理干净。 2. 番茄和薯仔易烂熟，所以要后下。
食材分析：
牛尾 小时候对西餐还没现在的认识水平（现在也仅是略懂而已），看言情小说里的男女主角去西餐厅约会，一般都会点道牛尾汤，便会觉得这“牛尾”二字于这浪漫的气氛极不搭调，很刹风景，谁知牛尾汤实是西餐中的经典汤品，就像男女朋友去粤式酒楼吃饭，可以照样大啃话梅猪手一般平常。 西餐的牛尾汤，多数喜欢放番茄和洋葱，还少不了番茄酱和葡萄酒。先用黄油将洋葱和西芹炒香，再下处理干净的牛尾和葡萄酒“兜”几下，就可放水煲了，待牛尾酥烂，便下番茄和番茄酱再煲十几、二十分钟，最后下盐和黑胡椒碎调味即可，绵滑浓香。不足之处是容易腻人，而我们今天介绍的其实是被“中化”了的牛尾清汤，虽不够香浓，却保证不腻口。 牛尾汤除了西式吃法，自然不会是“别无二家”，随着韩风的盛行，韩式牛尾汤也颇有市场。韩国人认为天气一凉，如不及时补充蛋白质就很容易导致免疫力低下。牛尾做出的汤，性味甘平，不但补气、养血，还能强健筋骨。谁家的媳妇要是没给自家的男人们做上几次，那还真是失职。韩国牛尾汤爱用牛大骨熬成的浓汤作汤底，加点红枣、人参和牛尾一起炖，真是好补啊。爱上火的人可不放红枣、人参，下葱、蒜、酱油、胡椒粉、香油、盐调味便可。[1]
牛尾汤可以熬几次吗 ？
不要多
牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤，是广东省传统的汉族名肴，属于粤菜广府汤。
牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”
具体做法
食材明细：
白菜 、适量胡萝卜、适量洋葱、适量番茄、适量土豆、适量芹菜、适量葱姜、适量盐、适量香油、适量胡椒粉。
制作步骤：
1. 牛尾浸泡半小时。
2. 备好所需蔬菜。
3. 蔬菜都切块备用。
4. 牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。
5. 少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。
6. 蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。
7. 很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。
消化系统疾病的人为什么不能喝牛尾汤 ？
牛尾汤食用之后会对身体有一下的疗效。食用功效：牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
喝牛尾汤其实是有好多体质的人群都比较适合。适用人群：一般人都可以吃。1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
牛尾汤具有补气养血的功效，在强筋壮骨上效果显著，建议青春期的孩子或者是儿童以及贫血患有月经疾病的人群可以喝一些对身体滋补作用很强。