万丰美食菜谱大全炝黄瓜的制作方法 ？
1、黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐少许，葱切成马耳朵形；2、炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热(约125℃)，放入干辣椒节炒至呈棕褐色时，下花椒炒出香味，再放黄瓜快速炒匀；3、加入精盐、味精、葱炒至断生，淋芝麻油起锅即成。
炝黄瓜的做法，炝黄瓜怎么做好吃，炝黄瓜的家常做法 ？
炝黄瓜的做法
1.
准备好所用食材，黄瓜、干红椒、大葱去皮洗净，拿一小碗放入生抽、白糖、盐、鸡精、蚝油、陈醋，加入少量清水化开搅匀调碗汁备用
2.
黄瓜横向切一刀（这样切是为了下一部纵向更好切，也能切直）再纵向从中间切开成两条
3.
把切好的黄瓜每一份再分别从中间切开，成四条
4.
用刀片去中旬的黄瓜籽
5.
切成大小一致的小段，蒜切片，干红椒剪成小块
6.
炒锅加热，倒入2小勺油，先放花椒用小火慢慢炒出香味，至花椒变色捞出不要（不喜欢吃到花椒的感觉）
7.
放入干红椒、蒜片爆出香味
8.
这时候关小火，把调好的碗汁搅匀倒入锅中，用锅铲慢慢搅至碗汁充分化开
9.
倒入黄瓜条，大火快速煸炒入味就可以出锅了
蒜香炝黄瓜怎么做 ？
用料
黄瓜
蒜
干红椒
盐
蒜香炝黄瓜的做法
黄瓜切条，去不去皮都可以。蒜瓣压成蒜蓉，干红椒捏碎，铺在黄瓜条上，撒适量盐。
蒜瓣压成蒜蓉，干红椒捏碎，铺在黄瓜条上，撒适量盐。
锅内放1~2小勺油，烧热（找一根干净无水的竹筷，筷头放进油里，如果能看见周围滋滋冒泡，就说明油温够了）。最后把烧热的油倒在蒜蓉和辣椒上，大功告成
呛黄瓜好吃吗，怎么做？ ？
炝黄瓜一定是生场黄瓜，哪有还要炒的做法。
教你一招吧：黄瓜洗净，放在菜板上拍开，斜切成块，放入盆中撒少许盐，腌20分钟，滗去水分；加入糖、白醋（糖要比醋多，甜酸口）、少许味精，拌匀待用。起油锅，加入食用油烧至5成热，放入花椒炸至颜色变深捞出（不可炸糊），关小火，放入辣椒丝、葱丝爆香关火，趁热浇入黄瓜中，用碗扣住，不使香味外泄。吃时拌匀即可。
黄瓜炝猪耳的做法，黄瓜炝猪耳怎么做好吃，黄瓜 ？
前言很清口的一道家常菜噢，这道菜品的做法极其简单，但是却非常美味，脆爽麻辣，让荤菜不油腻。也是很好的；一道下酒小菜喔！哈哈！
猪耳朵炝黄瓜怎么做 ？
猪耳朵炝黄瓜怎么做
主料
猪耳朵
120g
黄瓜
1个
彩椒
20g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
花椒油
适量
香醋
适量
辣椒油
适量
蒜末
适量
味精
适量
步骤
1.熟的猪耳朵 黄瓜洗净
2.黄瓜切细丝
3.猪耳朵也切细丝
4.彩椒作为配菜 也切细丝
5.加入各种调料
6.最后加入蒜末
7.美味爽口的拌菜就好了
炝炒黄瓜条的做法，炝炒黄瓜条怎么做好吃，炝炒 ？
炝黄瓜的做法
1.
准备好所用食材，黄瓜、干红椒、大葱去皮洗净，拿一小碗放入生抽、白糖、盐、鸡精、蚝油、陈醋，加入少量清水化开搅匀调碗汁备用
2.
黄瓜横向切一刀（这样切是为了下一部纵向更好切，也能切直）再纵向从中间切开成两条
3.
把切好的黄瓜每一份再分别从中间切开，成四条
4.
用刀片去中旬的黄瓜籽
5.
切成大小一致的小段，蒜切片，干红椒剪成小块
6.
炒锅加热，倒入2小勺油，先放花椒用小火慢慢炒出香味，至花椒变色捞出不要（不喜欢吃到花椒的感觉）
7.
放入干红椒、蒜片爆出香味
8.
这时候关小火，把调好的碗汁搅匀倒入锅中，用锅铲慢慢搅至碗汁充分化开
9.
倒入黄瓜条，大火快速煸炒入味就可以出锅了
热油淋黄瓜的做法，热油淋黄瓜怎么做好吃，热油 ？
材料 牛百叶三00g干辣椒依0g姜四片蒜贰瓣麻辣萝卜依0g料酒依勺辣椒酱依勺白醋依茶匙盐少许糖依茶匙鸡粉少许 做 依.牛百叶洗净、切粗丝 贰.两片姜切碎蒜切末 三.锅加水放入两片姜火煮沸 四.水沸放入切牛百叶焯烫 5.约钟加入料酒 陆.继续煮半钟关火牛百叶捞 漆.捞牛百叶立刻置入冷水片刻捞起沥干水份待用 吧.另起锅放两勺油火加热 9.油烧至六热放入干辣椒 依0.放入勺辣椒酱 依依.火炒钟关火倒入干净碗 依贰.红油倒入浸冷水牛百叶 依三.加入姜、蒜碎末 依四.加入少许精盐 依5.加入茶匙细砂糖 依陆.加入少许鸡粉 依漆.加入茶匙白醋 依吧.加入切碎麻辣萝卜搅拌均匀即 油泼牛百叶 很好吃
黄瓜怎么做菜 ？
黄瓜肉片汤.
黄瓜去皮切片..肉片加水淀粉，盐，味精，胡椒粉入味。
烧水 如果家里有猪油可以放点猪油
水开了黄瓜倒进去煮..等第2次水沸就把肉片倒进去..
大概煮1分钟..关火..放盐..味精..胡椒粉..再加点橄榄油..洒点葱葱..
黄瓜炒蛋.
不用说..太简单了..
清拌黄瓜.
把黄瓜拍烂（不会拍的还是切片或者切小块好了），再切块装碗.
加点盐，味精拌一下..喜欢吃蒜的还可以放点蒜末..最后加点橄榄油或者芝麻油就可以吃了..
这样味道比较自然清爽。
蒜泥黄瓜.
准备油辣子..蒜末..酱油..味精..鸡精..花椒粉..
做法同上..
黄瓜烧排骨（肥肠）
排骨洗干净，过一次沸水去血沫..黄瓜切块..要大一点..
蒜和姜拍烂，不会的就切片，别把自己手拍烂了..
把锅子烧热..倒油..等油8分熟的时候放入花椒炸香..闻到香味以后可以捞出..然后放姜蒜..干辣椒爆香..
差不多了就倒入排骨..翻炒一会儿..等排骨5层熟的时候加入郫县豆瓣（不太吃辣的人可以放黄豆酱）炒香..
再把黄瓜倒进去一起炒..别炒太久..让黄瓜表面过一遍油就可以了..
然后加一碗水..盖上锅盖..等水沸了以后开小火慢慢煨..
大概等水烧干了就可以出锅了..撒一点葱葱和香菜..淋一点麻油..
味道很不错的哦
麻辣黄瓜条具体做法是怎样的 ？
麻辣黄瓜条：
1，嫩黄瓜带皮洗净后整条放开水过一下，立刻放冷水降温，这样黄瓜消毒，色绿，口感更酥脆。切小指头大小粗细的条备用。
2，干辣椒切碎，绿花椒和汉源红花椒适量；锅内放油烧热冒青烟，放入辣椒和花椒爆出麻辣油，凉冷。
3，切好的瓜条，依次放入，白糖，白醋，味精，精盐（放点生抽也可以）香油适量，最后倒入先前做的麻辣油，拌匀放冰箱，1小时后即可食用！