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青椒炒鸭血 鸭血的做法

的做法,青椒炒鸭血怎么做好吃,青椒炒鸭血的家常做法 ?

食材
主料
青椒2个
鸭血1盒
辅料油
适量
盐适量
葱1截
大蒜2瓣
步骤

1.把青椒和大葱洗净,一盒鸭血备用。

2.青椒,鸭血切成三厘米大小的块备用。

3.锅内放油,油稍热,放入葱花爆香

4.倒入鸭血,翻炒至鸭血变色

5.倒入青椒,翻炒,该盖子焖半分钟,打开锅盖,放入盐,蒜瓣,出锅。

6.一道简单又下饭的青椒炒鸭血就成了。
小贴士
1,切鸭血时,在鸭血盒四个小角割四个小口,这样一通气,鸭血就会整块倒出来。切盒豆腐也是如此。

做法,青椒炒鸭血怎么做好吃,青椒炒鸭血的家常做法 ?

尖椒炒鸭血的做法
1.将鸭血切块备用

2.锅内加水烧开

3.将切好的鸭血倒入锅内焯一下,捞出控水

4.尖椒洗净切块

5.姜切末

6.葱切碎

7.锅内放油,待油热后放入葱姜炒香

8.加一点红椒丝

9.加青椒和花椒面翻炒
10.将鸭血倒入锅内翻炒

11.加少许酱油

12.加适量盐炒匀即可

辣椒炒鸭血怎么做好吃 ?

食材用料

辣椒适量相克食物

鸭血适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

辣椒炒鸭血的做法

1.鸭血用水冲洗干净,切块.

2.辣椒洗干净切片,热锅入油,放入辣椒.

3.翻炒出香味.

4.放入鸭血,加一勺盐,几滴酱油.

5.炒至鸭血熟透.

6.在放入半勺鸡精翻炒均匀即可.

各位厨师朋友,请问鸭血炒青椒,鸭血是用用热水焯水好呢,还是用冷水好呢谢谢您 ?

炒鸭血的做法,青椒洋葱炒鸭血怎么做好吃 ?

青椒洋葱炒鸭血做法
主料

鸭血
350g
青椒
3个
洋葱
100g
红辣椒
1个
辅料
蒜瓣
2个
葱姜
适量
生抽
20ml
料酒
15ml

1g
鸡精
少许

少许
步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分。

3.鸭血切薄片,青红椒洋葱切丝。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜,倒入鸭血翻炒。

5.加入香辣酱继续翻炒。

6.加入料酒炒香。

7.在加入生抽。

8.加少许糖,盐继续翻炒。

9.倒入洋葱青红椒。

10.翻炒片刻加少许鸡精关火。

鸭血怎么炒好吃啊 ?

鸭血的做法
原料
鸭血块500克,干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。
制作
1、将鸭血切长方片,韭菜洗净切段,干辣椒切丝。
2、锅内添水烧开,下入鸭血片焯透捞出。
3、锅内注油,下入干辣椒丝、韭菜略炒,烹料酒,加鸭血、盐、味精炒匀,淋香油,出锅即成。
特点
嫩滑爽口。
友情提示
鸭血味成,性寒,具有补血解毒之功效。
鸭血粉丝

鸭血一块,鸭肠,鸭心,鸭肝,各少许,龙口粉丝一包,香菜,老卤[超市里有卖的]
1。把鸭血切成丁,把鸭的肠心肝洗干净,用老卤把鸭肠,鸭心,鸭肝卤一小时。粉丝泡开。
2用沸水把鸭血,鸭肠,鸭心,鸭肝,烫熟
3在碗里直接放泡好的粉丝,烫好的原料
4。冲入汤,撒香菜就行了

挑最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下,让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块,再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒,然后又加鲜汤焖至快干,最后将鸭血整个儿淋在鸭块上,边淋边炒,再加料起锅。鸭血香滑,鸭肉异常鲜嫩,擅吃鸭者莫过于此。

70年前,重庆沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。
现在市场上流行的毛血旺,是在火锅基础上发展起来的一种小火锅,它的制法是先熬好火锅汤汁,然后把鸭血、午餐肉、黄豆芽等原料大杂烩似的煮成一锅,方便那些想吃火锅但没时间慢烫细品的上班族。这里毛血旺的”毛”是动词,指的是烹制方法,毛手毛脚粗放不拘,把什么都煮成一锅。成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚。

用料:
鸭血旺500克,鳝片100克,火腿肠150克,猪肉100克,黄豆芽150克,鲜黄花50克,水发木耳50克,莴笋头100克,大葱50克,干辣椒15克,精盐1克,料酒10克,花椒5克,味精50克,火锅底料1包,混合油50克。

制作方法
1、将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出;黄豆芽切去须根,火腿肠切成大片,猪肉(肥瘦各半)切成片,莴笋头切成条,黄花抽去雌蕊,干辣椒切节。 2、火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下精盐、味精,放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。
3、炒锅置旺火上,倒混合油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌。

酸菜鸭血

原料:鸭血、酸菜、野山椒。

制法:用葱油将酸菜、野山椒炒上味,加泡菜汁下鸭血小火烧入味,勾芡即成。

特点:麻辣爽口。

鸭血粉丝汤
南京名小吃,口味鲜、香,价廉物美,广受男女老幼的喜爱。
鸭血粉丝汤制作十分简单方便,只需将粉丝盛在小竹篓中,放入煮沸的鸭血汤中烫熟后,将粉丝和鸭血汤倒入碗中,再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。粉丝诱滑,鸭血鲜嫩,确为一道美味可口的小吃。

湖南 特色小吃--永州炒血鸭

“炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官,看上去也是紫红色呈糊浆状,但是,在会吃鸭的人看来,鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人自然是会吃鸭的,所以他们挑了......余下全文>>

鸭血和猪肉青椒能一吃吗 ?

推荐吃法:
  尖椒炒鸭血
  用料
  主料鸭血400g朝天椒100g
  调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量调和油适量
  尖椒炒鸭血的做法
  1.将鸭血切块备用
  2.锅内加水烧开
  3.将切好的鸭血倒入锅内焯一下,捞出控水
  4.尖椒洗净切块
  5.姜切末
  6.葱切碎
  7.锅内放油,待油热后放入葱姜炒香
  8.加一点红椒丝
  9.加青椒和花椒面翻炒
  10.将鸭血倒入锅内翻炒
  11.加少许酱油
  12.加适量盐炒匀即可

  青椒肉丝
  主料
  猪肉(300克)青椒(3只)
  调料
  鸡蛋(1个)葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)醋(适量)鸡精(适量)糖(适量)淀粉(适量)食用油(适量)
  厨具  炒锅
  1 所有食材准备好。
  2 猪肉洗净,瘦肉切成丝,肥肉切丝,和瘦肉分开。
  3 肉丝加入料酒,醋(少量),盐,生抽,蛋清,用手抓匀,腌制20分钟。
  4 腌制肉丝的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用。
  5 炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。
  6 先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。
  7 再倒入瘦肉丝快速翻炒。
  8 加入白糖和少量的生抽。
  9 肉丝变色后,大约1分钟左右,倒入青椒丝快速翻炒。
  10 青椒断生变色后,加入鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,关火装盘。
  小窍门:
  1,全程大火爆炒,炒肉丝和放青椒的速度要快。
  2,猪肉选择肥瘦适当的五花肉,肥瘦比较大概在3:7。
  3,加入白糖,即可以使肉丝更嫩味道更佳,也可以使成品色泽鲜亮。
  4,腌制肉丝的时候,已经放入调味料,所以在后期炒的时候,盐的量要控制。

雪菜鸭血青椒做法 ?

食材
主料
青椒
2个
鸭血
1盒
辅料

适量

适量
葱1截
大蒜
2瓣
步骤

1.把青椒和大葱洗净,一盒鸭血备用。

2.青椒,鸭血切成三厘米大小的块备用。

3.锅内放油,油稍热,放入葱花爆香

4.倒入鸭血,翻炒至鸭血变色

5.倒入青椒,翻炒,该盖子焖半分钟,打开锅盖,放入盐,蒜瓣,出锅。

6.一道简单又下饭的青椒炒鸭血就成了。

尖椒鸭血怎么做如何做好吃 ?

尖椒鸭血的做法
主料

鸭血1盒

调料
花生油
15毫升
食盐
3克
酱油
10毫升
鸡精
3克

5瓣
花椒
适量
料酒
5毫升
朝天椒1根

1.将鸭血切成小方块;
2.青椒切成小块、蒜切片;
3.在锅中放入适量花椒和水,大火烧开后,放入鸭血汆煮去腥;
4.煮约3分钟后,捞出,将花椒拣出;
5.锅中倒入少许油,油八成热后,倒入尖椒和大蒜;
6.翻炒几下后倒入鸭血,翻炒2分钟;
7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精,翻炒几下即可。

鸭血怎么炒配什么菜炒才好吃呀 ?

鸭血可以和尖椒一起炒。
  材料
  鸭血1盒,尖椒1根,蒜5瓣,花椒适量,料酒5毫升,酱油10毫升,盐3克,鸡精3克,食用油15毫升。
  做法
  1.将鸭血切成小方块;
  2.青椒切成小块、蒜切片;
  3.在锅中放入适量花椒和水,大火烧开后,放入鸭血汆煮去腥;
  4.煮约3分钟后,捞出,将花椒拣出;
  5.锅中倒入少许油,油八成热后,倒入尖椒和大蒜;
  6.翻炒几下后倒入鸭血,翻炒2分钟;
  7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精,翻炒几下即可。

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