奶香苹果派的英文是什么 ?
Milk sweet apple pie
香酥苹果派的做法,香酥苹果派怎么做好吃,香酥 ?
用料
低筋面粉 250g
黄油 80g
糖粉 100g
鸡蛋 1个
派馅
苹果 4个
柠檬汁 一勺
砂糖 60g
黄油 50g
香酥苹果派的做法
准备材料
苹果去皮切丁
黄油软化后用打蛋器打至松散
加入鸡蛋
晒入面粉和糖粉
搅拌均匀
和成面团
放入冰箱冷藏半个小时
冷藏好的面团包上保鲜膜擀成0.3的厚的薄片
覆盖在派的模具上
按匀去边
再擀一个大面片
借助尺子和滚轮切成长条
按照拍的大小调节长条的宽窄
锅内加黄油
再加入砂糖
搅拌到砂糖融化
加入苹果丁
慢慢搅拌直到苹果丁变软
凉透备用
凉透的苹果加入派皮中
把长条面团排列到派上
编成网格状
去掉派边
刷上蛋黄液
完成
烤箱预热210度,烤30分钟。
出炉,香气四溢
看起来就有食欲吧?
实在太好吃了!
小贴士
锅内加黄油
苹果派(简易版)怎么做 ?
1 将苹果去皮切丁。
2 炒锅放入白糖。
3 加入少许水放入白糖里大火煮开至起泡。
4 将苹果丁放入煮好的白糖酱里。
5 准备酥皮(买现成的)
6 派盘涮一层食用油。
7 将酥皮铺入派盘。
8 将煮好的苹果酱放入派盘里。
9 在苹果派的表面铺上一层酥皮并用小刀画上几画。
10 将做好的苹果派放入烤箱。
11 将烤箱的温度开到画450F(相当于220°)
12 准备蛋黄
13 当苹果派烤了20分钟之后扫上鸡蛋黄再烤几分钟即可。
14 烤好的苹果派,皮脆馅香甜!是下午茶的最好甜点!
没有黄油怎样做苹果派 香蕉派? ?
第一种:
原料:
面粉、鸡蛋、黄油、盐、酵母、芝麻、苹果、大杏仁、开心果、蜂蜜。
做法:
1、派皮:100克面粉、1个鸡蛋、30黄油、盐2克、酵母1克、芝麻1勺,揉成面团后静置30分钟,略微发酵。
2、把面团放冰箱冷藏室冷藏半小时,准备内陷:黄金苹果2个、大杏仁、开心果适量、蜂蜜1勺;
3、把面团擀成薄饼;
4、铺进烤盘里,盘里可以薄薄的撒一层面粉,这样烤出来很容易脱模;
5、预热烤箱190度,上面再压一个盘子,先烤10分钟;
6、取出,在派皮上铺满切好的苹果,再烤10分钟;
出炉后,洒上果仁,淋上蜂蜜就可以了。
第二种:
A 派皮做法:
派皮材料:奶油 80g、盐 1/2小匙、糖粉 30g、水 20g、低筋面粉 130g(6寸派分量)
将黄油先切成小丁,和面粉和匀,然后将所有派皮材料都加入,用手抓成团。
B 苹果馅做法:
馅料材料:奶油 40g、苹果 350g、细砂糖 90g、水 2大匙、玉米粉 1大匙、肉桂粉 1大匙(不喜欢肉桂粉的话,也可以不加)。
1.用擀面杖将面团擀成直径大于派盘2寸的面皮。
2. 放入派盘中压好边角,多余的切掉抓成团待用;然后用叉子在派皮上印出均匀小孔,再用保鲜膜包起,放入冰箱冻硬(约30分钟)。
3.将苹果一半切茸一半切成小丁,再把黄油、苹果、砂糖、肉桂粉一起放入锅中煮10分钟;然后玉米粉和水拌匀,慢慢加至苹果馅中炒至黏糊状,待凉备用。
4. 把苹果馅倒入铺好派皮的派盘上。
5. 将剩面擀成面皮铺在派面上,用擀面杖把派边多余的面皮压掉,再在上面用刀子划出网状,刷上蛋黄液,送入烤箱下层烘40分钟即可。
奥地利苹果派做法;
原料:砂糖40浮 苹果丁400克 柠檬半个 肉桂粉1克 葡萄干50克 杏仁碎20克 黄油20克 朗姆酒少许 千层酥面团一份,全蛋或蛋清少许。
做法:
1)把半个柠檬削皮,用小刀削去柠檬皮里面的白色部分(可去除苦涩味)后切成丝备用,苹果切小丁,葡萄干事先用温水泡软。
2)砂糖放入厚平底锅小火干炒成金黄色,随后放入苹果丁、柠檬皮丝、柠檬汁(半个柠檬。
3)加入黄油,最后淋入朗姆酒提香,晾凉后备用。
4)从冰箱取出最后冷藏松弛的千层酥面团,擀开成厚度为0.3厘米左右的长方型面片,用叉子在表面均匀的扎上小孔,以防烤时起鼓。然后用刀裁出两个底为长15厘米,宽10厘米的派底,宽1.5厘米的面片数条。
5)长方型派底四周刷蛋液,取长度合适的1.5厘米宽的面片贴在派底四周成框状,晾凉的苹果馅装入框中,用合适长度的1.5cm宽的长条在表面斜搭网格,用蛋液将网格粘贴;放冰箱冷冻10分钟,可预防烤时酥皮回缩。
6)烤箱预热200度,放中上层烤20-25分钟至表面金黄。
缺少材料的苹果派,不是特别好吃,做出的效果也不是特别好,希望楼主可以去超市买一些黄油。。。。呵呵呵。。。。。做出最美味的苹果派、香蕉派。。。。
为什么早上吃了次美林,怎么一直到现在 ?
香甜苹果派的做法
香蕉派和苹果派怎么做? ?
现在来详细介绍这款酥皮香蕉派的做法: 酥皮香蕉派的原料: 1、油皮原料:面粉100g 葵花子油30g 温水40g 2、油酥原料:面粉50g 葵花子油25g 馅料:香蕉(去皮)100g 葡萄干10g 白糖10g 玉米淀粉5g 清水35g 酥皮香蕉派的制作过程: 1、油皮原料中的面粉放入碗中,加入葵花子油和温水 2、将上述食材揉成油皮面团,放入保鲜袋中备用 3、油酥原料中的面粉放入碗中,倒入葵花子油 4、用筷子搅拌成油酥面团(这个步骤之后就可以制作香蕉派馅料,让面团静置一段时间。为了保证中式酥皮制作过程的连续性,馅料的做法放在最后再说。) 5、用手掌将油皮面团压成大圆片,放入油酥面团 6、将油皮面团封口,包住油酥面团 7、将面团擀成长方形 8、从一头向中间折叠三分之一 9、将另一头折叠过来,盖住前面折叠过来的三分之一面片(烘焙术语叫叠被子,呵呵) 10、将第一次折叠好的面片擀成长方形 11、重复8、9步骤,第二次叠被子 12、再擀成长方形大片 13、再次重复8、9步骤,第三次叠被子(叠被子工程完毕) 14、将面片擀成0.5公分厚的大长方形面片 15、从大面片的三分之一处切开 16、在三分之一的面片上放入香蕉派馅料,三分之二的面片对折,并从折叠处等距离切开刀,但不要切断 17、将三分之二的面片打开,覆盖在三分之一面片上,周边稍稍用力压紧,切去不整齐的边缘 18、将香蕉派坯子放入烤盘中,刷上蛋液或者牛奶(色尘家鸡蛋消耗光了,没来得及补货,牛奶也没有,只能用奶粉来凑数上色,结果给我后面的烤制增添了一点小麻烦)。烤箱预热后,放入烤盘,180度烤制25分钟。 19、现在来说香蕉馅料的做法:主料香蕉和葡萄干 20、将香蕉切小粒,和葡萄干一起放入锅中,加入白糖、清水煮开 21、葡萄干软化膨胀时即可放入玉米淀粉,收稠汤汁后关火。 备注: 1、做酥皮点心我用过高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,可能是间隔时间长了,没觉得成品之间有多大差别,也就是说,你家里现成的面粉大部分都是可以用的:) 2、油皮里的面粉和水质原料(含油和水)的比例是:1:0.7比较合适。 3、油酥里的面粉和油的比例是:2:1 4、油皮和油酥的面粉比例是:2:1 这些比例是我制作酥皮点心的经验数据,用这个比例配方出来的酥皮点心皮酥,层多,口感很好。大家不必拘泥我的数据,可以根据自己的口感要求来调整,我的数据仅供参考。 5、叠被子三次为宜,少了层数少,多了层数太多,油皮和油酥面粉层太薄容易破裂而融合,成品没层次。 6、如果用这个中式酥皮做法做葡式蛋塔,可以在上述酥皮香蕉派的第14个步骤之后,将大面片从长边卷成长筒状,切成小剂,按压在蛋塔模中,即成蛋塔酥皮。 7、如果用这个中式酥皮做法制作豆沙、鲜肉等小酥皮点心,可以有两个方法:1、将制好的油皮和油酥分割成等量的小面剂,用油皮小面剂包住油酥小面剂,擀成牛舌状,卷起压扁,再擀成牛舌状,再卷,即可包馅;2、上述酥皮香蕉派的第14个步骤之后,从长边卷起成长筒状,切成小剂,擀或压成圆片即可包馅。 8、最后说说奶粉给我制造的小麻烦: 给酥皮点心上色最佳效果是用鸡蛋,成品金黄,超级可爱。用牛奶效果稍微差一些些。我是在没办法的情况下用奶粉将就的,20分钟拿出烤盘成品颜色基本上是微黄,大部分还是白色。趁热刷奶粉液(奶粉兑开水调匀),入炉续烤5分钟;第二次取出烤盘又刷了一次奶粉液,并且烤盘放置烤箱上层,再次烤制5分钟。酥皮香蕉派的颜色效果才如上面的成品图所示。 所以,烤制时间根据你的用料来决定,如果直接刷的蛋液,放置烤箱中层,25分钟左右即可。
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早上吃了苹果后能吃姜吗? ?
香甜苹果派
香甜苹果派的做法
标签: 奶香 烘焙 半小时 普通 烘焙
主料
酥皮(两小张)
调料
苹果酱(适量)
厨具
电烤箱
1 将酥皮一分为二切开
2 将酥皮分别擀成同样大小0.1厘米厚的薄片
3 取上其中的一张酥皮,将苹果酱抹在上面,最好是抹在中间,边上不要抹
4 将另一块酥皮折过来,用刀子在折叠处划上几下
5 将划过的酥皮打开,盖在抹了果酱的酥皮上面,用叉子把酥皮周围压好
6 再刷上蛋液
7 烤箱预热,180度,20分钟,上色即可
苹果肉桂蛋糕
主料
蛋(2个)低粉(80g)
调料
苹果酱(100g)肉桂粉(5g)泡打粉(1/2茶匙)玉米油(50g)白砂糖(30g)
厨具
无
1 准备材料。
2 蛋打散,加入砂糖打匀。
3 加入玉米油继续打匀。
4 加入苹果酱拌匀。
5 筛入低粉肉桂粉泡打粉的混合粉,拌匀。
6 上下翻拌 炒菜一样。
7 然后盛入小纸杯中,8分满即可。
8 烤箱预热160度,中层,上下火20-25分钟。
咖啡口味测试实验如何增强其内部效应 ?
单品咖啡,也就是非花式的咖啡有以下几种最著名:
蓝山咖啡
蓝山咖啡是咖啡中的极品,产于牙买加的蓝山。受到加勒比海环抱的蓝山,每当太阳直射蔚蓝海水时,便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒,故而得名。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用,但是因产量极少,价格昂贵无比,所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。
哥伦比亚咖啡
产地为哥伦比亚,烘焙后的咖啡豆,会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡之中。
圣多斯咖啡
主要产于巴西的圣保罗。此种咖啡酸、甘、苦三味属中性,浓度适中,带着适度的酸味,口味高雅而特殊,是最好的调配用豆。被誉为咖啡之中坚,单品饮用风味亦佳。
摩卡咖啡
产于埃塞俄比亚。豆小而香浓,其酸醇味强,甘味适中,风味特殊。经水洗处理后的咖啡豆,是颇负盛名的优质咖啡,普通皆单品饮用,但若能调配混合咖啡,更是一种理想风味的综合咖啡。
曼特宁咖啡
产于印尼苏门答腊。酸味适度,带有极重的浓香味,口味较苦,但有种浓郁的醇度。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡时不可或缺的品种。
爪哇咖啡
产于印尼的爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极为清淡,但感觉不到任何酸味,这种口味深受荷兰人的喜爱。此种咖啡豆最常使用于混合咖啡与即溶式冲泡咖啡。
危地马拉咖啡
产于危地马拉。此豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一,味道香醇而略具野性,最适合用来调配成混合咖啡。
康娜咖啡
这是由夏威夷的康娜地区火山熔岩所培育出来的咖啡豆,味道香浓、甘醇,且略带一种葡萄酒香,风味极为特殊。上选的康娜咖啡有适度的酸味和温顺丰润的口感,以及一股独特的香醇风味,令咖啡爱好者难以忘怀。目前由于产量日趋减少,且市场需求量颇大,使得康娜咖啡豆的价格直追蓝山咖啡。
咖啡豆的研磨
由于咖啡豆是由细小的纤维细胞组织所构成,所以在咖啡豆研磨的过程中,其纤维细胞会被切开,咖啡油和香醇的味道同时被释放出来。因此想要冲泡一杯香醇可口的咖啡,研磨过程是非常重要的。
在研磨的过程中,首先要注意的事项是,研磨出来的颗粒粗细应一致,如此才能在冲泡时,使每一粒咖啡粉末均匀地释放成分,达到咖啡浓度均匀的效果。其次,若采用手动研磨机研磨咖啡豆,宜轻轻转动,以避免产生磨擦热,如采用电动研磨机,则要注意选择摩擦热较低的材质及构造,?磨的粗细,主要取决于冲泡方法和冲泡时间。基本上,冲泡时间愈短,研磨的颗粒宜愈细致。因为颗粒愈小,和热水接触的面积愈大,故冲泡的时间要愈短。
意大利咖啡
“Expresso”原意为“快速”,ExpressoCafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这种咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏于1946年所发明的蒸汽压力咖啡机,故一般又惯称为意大利咖啡。
一般在家中冲泡意大利咖啡,系利用意大利库卡壶冲泡成的,这种咖啡壶与虹吸式咖啡壶一样,同样是利用蒸汽压力的原理来淬取咖啡。但摩卡壶是使受压的蒸汽直接通过咖啡粉,让蒸汽瞬间穿过咖啡粉的细胞壁,将咖啡的内在精华淬取出来,再加上使用深炒的咖啡豆冲泡,故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味,咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。由于是高浓缩的咖啡,故一般在品尝这种咖啡时,都使用小咖啡杯品尝。
如何品尝一杯咖啡
一杯香醇美味的咖啡,对于咖啡迷来说,除了甘醇圆润的口感之外,其最吸引人之处,莫过于咖啡在冲泡过程中所飘......余下全文>>
纸尿裤把宝宝大腿内侧都勒出红印子来了怎么办 ?
看着情况差不多有这些原因,一是纸尿裤码数不合适,太紧了;二是楼主把纸尿裤魔术扣扣得太紧了,一般来说扣好以后纸尿裤和宝宝皮肤之间能放进去一到两个手指就差不多;第三可能是纸尿裤的防漏侧围没有整理好,现在好奇喜维爱这些很多纸尿裤都采用反立体侧围设计,换纸尿裤的时候侧围会自动立起来贴合宝宝身体,换好以后基本不用再整理