万丰美食菜谱大全东北尖椒干豆腐怎么做? ？
这个尖椒干豆腐在网上看到许多的做法，弄得很复杂，其实做菜并不是越复杂越好吃呀。这个尖椒干豆腐只要简简单单的炒就很好吃了，我有时做的时候除了盐什么调料都不放，加一点水淀粉勾芡就可以了，鸡精也不必放，因为尖椒和干豆腐的搭配就很鲜香。不过照相的时候反而不如平时做的好，因为要拍照，尖椒有点过火了，尖椒不要炒得时间太久，那样就不鲜了。 干豆腐在其他地方是叫豆腐皮的，不过我总是不习惯，还是觉得干豆腐的叫法最贴切。用料：干豆腐（豆腐皮）两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量做法：1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；2、 尖椒切滚刀块；3、 干豆腐切菱形块、蒜切片；4、 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；5、 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。小提示：1、 腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；2、 炒肉这前加点花椒不容易粘锅（我拍照时为了好看用八角了，嘿嘿～应该放花椒才对）；我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片，加一点老抽上色也很好吃。
东北尖椒干豆腐怎么做如何做好吃 ？
东北尖椒干豆腐的做法步骤：
1.干豆腐洗净，切成条状
2.尖椒洗净切成切刀
3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用
4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香
5.加入猪肉
6.翻炒至猪肉变色
7.加入酱油和花椒粉
8.加入干豆腐
9.翻炒均匀
10.加入少许水大火烧开
11.放入切好的尖椒加入盐调味
12.最后用用水淀粉勾芡
13.盛盘
小贴士
1、干豆腐切的要长短宽度适宜，方便夹取食用
2、要先炒出肉的香味再炒制干豆腐
3、勾芡用水淀粉，一点点的勾，一次放太多的话芡汁粘稠会降低菜肴的香味
尖椒干豆腐怎么做好吃，东北尖椒干豆腐的家常做法 ？
食材用料
干豆腐200克
尖椒1个
猪肉50克相克食物
葱1根相克食物
花椒粉适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
尖椒干豆腐的做法
1.干豆腐切宽条
2.尖椒切丝
3.肉切片，葱切碎粒
4.锅中加水烧开，放入干豆腐煮五分钟后，捞出挤干水分。
5.锅中加油烧热，放入肉片和葱花炒至变色
6.加入适量的花椒粉和酱油翻炒一下
7.放入干豆腐加少许的水和适量的盐翻炒片刻
8.放入尖椒炒至断生
9.最后放适量的鸡精和水淀粉勾芡炒匀。
10.盛入盘中用手机看这道菜做法
小贴士
干豆腐炒前用热水煮软些，炒出来的口感更好哦。
尖椒干豆腐的介绍 ？
尖椒干豆腐是一道汉族名菜，属于东北菜，是东北大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。
东北干豆腐签子怎么做 ？
尖椒炒干豆腐：主料：干豆腐250克,辣椒(青,尖)80克,猪肉(肥瘦)60克
调料：酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜（白皮）4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克 做法：1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；
3. 猪肉切成薄片；
4. 葱、姜切丝；
5. 蒜切片；
6. 锅内放清水烧沸；
7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；
8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；
9. 放入葱、姜、蒜同炒；
10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；
11. 烧开后用小火煨一会；
12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下；
13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。
东北干豆皮的做法？ ？
【尖椒干豆腐】 [原料] 干豆腐、青尖椒 [佐料] 葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉 [做法] ①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。 ②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。 ③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。 [特点] 出于庶民，享誉南北；名虽素菜，厚重口味。 [附记] 不知是何原因，饭店无论大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同畅异，而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好，故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤，如有熬好的肉汤当然更好。
干豆腐保鲜用冷藏柜还是冷冻柜？ ？
用保鲜膜盖好，放在冷藏柜里就行；冷冻后就不好吃了
帮忙推荐几道适合东北人口味的家常菜？最好详细点！ ？
东北菜;.:是个美丽传说、80后小馋猫专用1、锅包肉1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。2把糖，米醋，盐，味精．香油．料酒调好汁备用．3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出．4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可西红柿鸡蛋(咸口的)1 西红柿去皮，切成小块2 鸡蛋打散3锅里放油 烧热 炒鸡蛋 鸡蛋出锅4 锅里放油烧热 放花椒面少许 放葱姜蒜炒出香味 倒入西红柿 翻炒几下 放盐鸡精老抽 炒至西红柿到块和糊相间状 放入鸡蛋 翻炒出锅地三鲜做法：1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。 3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。 5、加入水生粉大火收汁即可自制血肠做法：1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；2. 白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；3. 过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；4. 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。土豆烧牛腩作法：1、土豆去皮、切小块，用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用；胡萝卜去皮、切小块。2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。 3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。小鸡炖蘑菇做法：1.将小鸡洗净，剁成小块； 2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成排骨炖豆角做法：1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。2.放入一勺糖，一勺老抽下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。4.大概半个小时就可以吃了。拔丝地瓜做法：1 地瓜削皮，切成均匀小块，用水冲洗。2 色拉油加热，擦净地瓜上的水，入油中慢慢地炸，取出放在一边。3 把油加热到180度，再炸地瓜，直至炸酥。4 在锅中剩下适量的油，然后加入砂糖、水，用火煮，煮成金黄色透明样的糖糊，加入地瓜粘满糖糊。5 在筷子上抹点油，把地瓜盛入到盘子中。溜肥肠作法：1、将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸备用。2、将调味料......余下全文>>
六特味怎么样 ？
烧大肠、聊聊天选择这里还是挺好的。看到他家的生意不比故乡饭店差、4个朋友小聚，客人总是很多。正好有朋友来家，很符合东北人的口味，门口摆很多桌，尤其夏天，与故乡饭店比邻，每天都从他家门前路过。点了鱼香肉丝、尖椒干豆腐。色香味都挺不错、家常凉菜，很是热闹，喝喝酒在家附近，就来这里吃午饭。3
道理有什么好吃的 ？
红霞烧烤、烧烤，吃就是吃那个感觉、商场一楼食品区以及街上的专卖店也都能买到
干肠.烧烤。南岗区花园街有一家老厨家饭店。其次是马迭尔西餐厅，全国都有它的分店。
3。来哈尔滨不吃跟马迭尔冰棍就像去北京不登长城，1、回民，3元一份
剩下的就是我作为吃货的经验了。推荐正阳河烧烤，首当其冲是第一位。推荐杨国福，而且很多外地人都打着哈尔滨烤冷面的旗号，在中央大街上的马迭尔冷饮厅买，牛肉。以下不分排名
红肠，厨子为了照顾他的口味创办的，当然，你也是学生。学生不要点菜，羊汤。农大饺子不用刷饭卡。近些年某人的小品在春晚上极力渲染东北文化却将哈尔滨丑化了。街上的小推车。（可以尝一下现烤的马迭尔面包）.烤冷面，很容易点多或是不够吃。或许是哈尔滨的三鲜馅与外地有区别。哈尔滨比较开放，外地也会有，尤其是饺子。推荐章鱼小丸子、士翔烧烤。在中央大街上。超市就有卖的
马迭尔冰棍，道外区有很多店小但是很多人特意打车去的店，100年前由俄国传入哈尔滨，马迭尔冰棍是直销，你也可以选择其他品牌，尖椒干豆腐（别问我这怎么也算，哈尔滨的烧烤消费可以说一直是全国第一。其次农大食堂也是吃货的天堂。推荐1黑大夜市小吃街。而且有一部分人还极其讨厌。你说的猪肉炖粉条，但是确实是回菜的特色）。剩下的就是一些没什么故事的西餐厅了。回民特色菜有扒羊条，20世纪初由沙俄传至哈尔滨，纯正哈尔滨本地人真的很少吃，这个是可以在百度百科搜到的。最正宗的是秋林里道斯和肉联的，农大的食品学院研制出好吃的都会让食堂做出来，只要牌子大保证卫生即可
大列巴，菜很黑
现在开始说美食，有时需要等位排号，哈肉联。可以说同样是秋林公司带进哈尔滨的，我敢说全国这两种东西最多的地方就是哈尔滨，别买5元的。推荐三鲜馅的。以前跟我对象经常去逛.回民，它什么也不是我会将美食分级别介绍给你。这个只要在道外北三道街自己找就行。以及道里区民安街一带烧烤一条街、格瓦斯1900年随着秋林公司的建立由俄国传入哈尔滨，或是张亮（它们都是连锁店）5老道外美食，秋林特产，很多人说师大小吃街出名，但是总公司是在哈尔滨，裕昌等哈尔滨副食大品牌也可以选择，北京的朋友从哈尔滨带斤秋林酒糖回去都特别有面子，
哈尔滨饺子，说实话我一直不知道为什么哈尔滨饺子哪里特色，买两元一根的。建议计算好。始建1925年，说实话。秋林里道斯的一些老哈尔滨人愿意吃、大全烧烤，高福记，这个绝对好吃
松仁小肚，我也不知道为什么这算回民菜。，所以西餐到处都是，但是这确实是在哈尔滨兴起的，有些可以选择，烧烤不见数。同上，广式肠粉。还有。夏天满大街乌烟瘴气的其实就是烧烤弄的，因为我觉得都好吃。酒糖在秋林公司地下食品区买
格瓦斯，我感觉跟黑大的比起来，全称风干香肠，俗话说吃在农大，巧克力酒心糖，但是外地人来了哈尔滨不知道红肠却都知道哈尔滨水饺，外地人大多数也认肉联，俄国人创办，吃货的天堂。可以说所有饭店都会做。同时。80年代。3东北农业大学，一说是哈尔滨经常经常接待外宾哈尔滨道台命厨子创造了这道酸甜口的锅包肉迎合外宾口味，哈尔滨正阳楼特产。像一些超市专柜。当然，哈尔滨就已经习惯吃西餐了，不要在大街上随便买。导致很多外地人提到哈尔滨想到的就是东北味，东来顺，别告诉我哇哈哈的仿制品是格瓦斯。，秋林，原产于欧洲，烧麦，他家比较贵，很多新兴美食都是在这里流行后传至其他城市的。4麻辣烫与米线。建议点红菜汤
2。名店有老都一处。
先跟你说下食品特产吧。1906年法籍犹太人创建，有些一定要尝一下
哈尔滨主要以俄式，啤酒花做成的面包，水饺为特色，回民以道外区巴洛克街区一带居多。2师大小吃街。1918年由哈尔滨传入中国......余下全文>>