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家常菜谱,美食攻略

辣豆的做法 辣豆的做法及配方

辣豆的做法,辣豆怎么做好吃,辣豆的家常做法 ?

主料
肉皮
300g
果仁
150g
黄豆
150g

辅料

适量

适量
面酱
适量
酱油
适量
味精
适量
豆干
150g

150g
土豆
150g
青萝卜
150g
汗萝卜
150g
胡萝卜
150g

步骤

1.把黄豆和果仁煮熟

2.肉皮先用水焯一下

3.肉皮先用水焯一下然后摘毛再去油

4.洗净肉皮在切块

5.放葱姜八角把肉皮煮熟

6.把其他食材切块

7.土豆洗净切块

8.豆干洗净切块

9.锅里放油葱姜和尖椒炝锅

10.倒肉皮煸炒

11.在倒豆干煸炒

12.倒面酱煸炒

13.再把其他食材倒锅里翻炒

14.倒酱油面酱和盐

15.最后倒水盖盖熬30分钟放味精翻炒均匀

16.出锅装盘

河南辣豆的做法大全了 ?

材料
黄豆100克,玫瑰咸菜100克,线椒100克,大葱,食用盐,植物油,鸡精,味极鲜酱油
做法
1、提前把黄豆用温水浸泡约三个小时备用。
2、玫瑰咸菜冲洗干净,切丁。线椒洗净,切丁。
3、热锅倒油,待油七分熟时,放入切好的大葱末,爆香。
4、依次放入黄豆、玫瑰咸菜、线椒丁,翻炒。
5、依次放入食盐、味极鲜、鸡精,搅拌均匀,出锅装盘即可。

自制香辣酒豆的做法 ?

调味料
大料、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、白酒、白糖、味精。

做法
1、黄豆洗净,泡透(我泡了24小时),煮熟后沥净水晾凉;
2、黄豆放入瓷盆或砂盆中(我放在微波炉用的玻璃盖碗中),加白糖、白酒、盐、味精拌匀。加白酒和白糖的比例为:150克黄豆(熟后)—25克白糖—15克白酒;
3、25克植物油烧沸,放入适量大料、花椒、干辣椒段、葱丝、姜丝,炸至金黄,溢出香味。切记:千万不要炸黑、炸焦了;
4、将热油和炸过的调料立即倒入黄豆内,充分拌匀,盖严,闷10小时以后就可以吃了。

河南扶沟辣酱豆做法 ?

食材明细
黄豆适量
红辣椒适量
食用油适量
姜末适量
盐适量
五香粉适量
白糖适量
白酒适量
中辣口味
酱工艺
一天耗时
简单难度
辣酱豆的做法步骤

1
干黄豆用温水泡上,我是头天晚上泡上的第二天早上就可以了。

2
泡了一夜的水干黄豆都喝成了大胖子,捞出把水控干。

3
黄豆控水的同时,把买来的线椒洗洗也控控水,辣椒把不要掰掉,切的时候再掰免得里面进水,姜块扒皮。

4
吃过早餐洗的辣椒到中午吃过午饭就可以切了,辣椒掰掉把,从中间刨两半,剁成辣椒丁。姜块切成末。

5
炒锅放入油,油的量要超过黄豆两公分的高度为好。油烧热把控好水的黄豆放入油炸。

6
炸到黄豆皮起皱,有个别黄豆浮起为好,把姜末放入。
7
姜末放入后,把辣椒也放入,放入辣椒时会比较呛口。

8
辣椒炒到有个别辣椒只剩皮的时候就可以啦,放入盐,五香粉,白糖,盐要比平时做饭咸些为好,咸些比较耐保存。

9
五香粉放入后,两分钟左右放入白酒,什么白酒都可以,我放入了有一次性杯子大半杯。随后在炒四五分钟就ok了。

10
凉后放入保鲜盒,或者玻璃瓶里就可以啦。

辣糊豆做法 ?

原料:猪皮1斤半、花生米1斤、酱瓜4根、蒜苗3两、辣椒酱半斤,食盐、鸡精、酱油、八角、茴香等适量。
做法:
1、花生米炒熟后去皮待用。
酱瓜切成碎丁。
蒜苗洗净切成碎沫。
2、先将猪皮洗净放开水里焯一下,锅里放大半锅水,然后将八角、茴香等与猪皮同煮。半小时后猪皮煮熟,捞起切成小碎丁。并将八角、茴香等捞起扔掉。
3、在锅里加入熟花生米、猪皮丁、食盐、鸡精、酱油、辣椒酱,用小火慢熬半小时至一小时。关火后加蒜苗,搅拌均。为保持酱瓜的甜脆,待冷却后再加酱瓜,再搅拌搅拌。
过个四五小时,呵,再看,结成冻了,好了。:)

辣豆的制作方法 ?

辣豆还是比较好做的,你可以看下我给你介绍了下做辣豆的需要的材料和食材,还有一些佐料
材料:黄豆100克,玫瑰咸菜100克,线椒100克,大葱,食用盐,植物油,鸡精,味极鲜酱油:做法
1、提前把黄豆用温水浸泡约三个小时备用。
2、玫瑰咸菜冲洗干净,切丁。线椒洗净,切丁。
3、热锅倒油,待油七分熟时,放入切好的大葱末,爆香。
4、依次放入黄豆、玫瑰咸菜、线椒丁,翻炒。
5、依次放入食盐、味极鲜、鸡精,搅拌均匀,出锅装盘即可

自制辣豆怎么做 ?

用料
小磨香油 适量
黄豆
花生
核桃
芝麻
辣椒面
食盐
自制辣豆的做法
把黄豆花生核桃加水煮熟,豆子熟的慢可以先下锅,等快煮好时再加入花生核桃。
把煮好后的材料捞出,沥水,晾凉。
把小磨香油加入菜锅中加热至有香味,并加入食盐。
把热油倒入装有辣椒面和芝麻的容器中,拌匀。
再加入煮好的材料,继续搅拌均匀即可。

豆怎么做好吃,辣椒豆的家常做法 ?

食材
主料红辣椒
5000g
黄豆
2500g
辅料
芝麻油
500g
白酒
500g
白糖
500g
食盐
400g
步骤

1.黄豆提前泡发好。

2.加入一颗茴香,清水将豆子煮熟。

3.煮好的豆子,摊开晾干水分。

4.豆子晾晒的程度,外皮发皱为止。

5.新鲜红辣椒洗净,晾晒外皮微皱。

6.去蒂去籽后,用剪刀剪小段,方便下步制作。

7.放入料理机中,研磨成颗粒状。

8.磨好的辣椒和晒好的豆子一起放入盆中,加入白酒、食盐、白糖和芝麻油。

9.调拌均匀。

10.装入食器中,两三天就可以食用。

家常辣椒酱豆的做法 ?

材料
辣椒100g,蒜瓣10粒、盐5g、高度酒适量,瓶子1个。

做法
1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水,菜刀和砧板也洗干净,晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
5、加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了。做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受。
7、最后,就装到瓶子里,封好。封存一个月就可以吃了,记住中途可别打开瓶子。

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