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豆沙糯米卷 糯米豆沙卷的做法

豆沙糯米卷的做法,豆沙糯米卷怎么做好吃,豆沙 ?

1、先做豆沙馅。前一天晚上把小红豆加足水,放入慢烧锅slow cooker,第二天把煮软了的红豆用Blender打成浆,再倒入一口大锅里,先用中高火翻炒,这时候豆沙会不停的冒大泡泡会溅出来,要小心被烫到。

2、等到水分被炒的差不多的时候,转成小火,分两次加入色拉油和红糖,接着炒到水分收干、豆沙馅成型后,装入盘子,晾凉备用。

3、然后可以做糯米糍了。将糯米粉、米粉和白糖混合均匀,然后加入油和牛奶,搅匀,倒入一个可以用微波炉的玻璃碗,高火转1分钟,拿出来,搅一搅,再高火1分钟,拿出来,搅一搅,再放回微波炉,高火30秒,再搅一搅,再高火30秒。。。。。。如此反复五六次,一直到糯米团熟透为止。这个时间长短跟微波炉的功率大小和器皿有关,我家 的微波炉功率比较高,所以很快就搞定了,这个比上锅蒸方便快捷。

4、将2/3糯米团取出,晾凉,分割成小块(这一过程要注意用保鲜膜盖好糯米面团,以防表面干裂),然后分别包入豆沙馅,整形成小圆球的样子。

5、把巧克力隔水加热化开或者用微波炉化开,揉入剩下的1/3糯米面团,直到面团均匀着色,整体呈巧克力色为止,分别取小块,揉圆,做成小狗的耳朵,鼻子和眼睛,粘在做好的糯米糍团子上。

糯米卷怎么用 ?

原料:糯米粉、豆沙馅
 做法:
  1、糯米粉用温水搅拌均匀,直到没有干粉,合成面团。
  2、和好的糯米面团放入蒸锅,大火蒸20分钟。
  3、蒸好的糯米面团取出稍稍晾凉,晾凉的糯米面团放入保鲜袋中,擀成大片(厚度自己掌握)。

4、用剪子把保鲜袋的底边剪掉,再把上面一层用剪刀划开。
  5、放上搓成长条的豆沙馅
  6、手上擦些食用油,轻轻的把糯米片往前推卷上豆沙,用刀切断。(刀上蘸些凉水不容易粘刀)。
  7、卷好的糯米卷放在椰蓉中滚一下,沾满椰蓉。所有依次做好.吃时切成自己喜欢的块,更方便食用。

老祖宗糯米卷的馅料做法 ?

糯米卷的做法
材料
主料:糯米粉150g,小麦淀粉40g,牛奶250ml
辅料:油20ml,糖粉60g,绿豆沙适量,椰蓉适量
做法
1、备齐各种材料。
2、把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀。
3、入锅,用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。
4、用筷子搅拌顺滑,放凉。
5、在盘里放入椰蓉。
6、戴一次性手套,把已凉透的材料放在揶蓉上,用手压平压薄。
7、把绿豆沙铺在上面,从左右两边开始卷,卷至中间后再切。
8、切好后放冰箱冷藏起来再吃,这样更可口。

糯米做的 外面包了一层塑料,像个小枕头软软的,上面有一点豆沙是什么糕点啊。。求助、 ?

驴打滚用料:糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。驴打滚做法:1、取糯米粉150克放入盆中,再徐徐注入150克清水,其间不停用筷子搅拌,使糯米粉均匀吸收水分;2、将结块的糯米粉用手团和在一起,使其成为一个完整的面团,再放入盆中稍稍压平;3、将盆放入蒸锅中,用大火蒸制20分钟,从蒸锅中取出放至温热;4、取适量椰蓉和熟芝麻备用;5、保鲜膜上涂上一层色拉油,放入面团,在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜,用擀面杖将面团擀成薄片;6、取掉上面的保鲜膜,在面片上面均匀地铺上一层豆沙馅;7、从糯米皮一边卷起,直至完全卷成卷状;8、用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份,其中一份裹上一层熟芝麻,另一份裹上一层椰蓉,用刀切成小段即可。

豆皮糯米卷怎么做好吃 ?

豆皮糯米卷的做法步骤

1
将糯米洗净,用清水泡10个小时。

2
将糯米洗净,用清水泡10个小时。

3
将泡好的糯米沥干水份上锅大火15分钟蒸熟备用。

4
咸蛋黄加少许黄酒,用微波炉高火1分半钟蒸熟并碾碎。

5
将蒸好的糯米饭装入保鲜袋里,用擀面杖压成1厘米厚的饭饼并切成3厘米宽的饭条备用。
6
豆腐皮对半分开,取一条糯米饭放到豆腐皮上。

7
在饭条上抹上一层豆沙。

8
豆沙上放一层咸蛋黄。

9
再抹一层豆沙。

10
并取一条糯米饭放在豆沙上。

11
然后卷成长方条即可。

12
平底锅烧热放少许油,小火将糯米卷煎成四面金黄色,出锅切块就可以吃了。

做糯米豆沙包没有保鲜膜怎么办 ?

用料
糯米粉 100克
玉米淀粉 25克
水 150克
白糖 20克
色拉油 30克
红豆沙 140克
椰蓉
豆沙糯米卷的做法
糯米粉,玉米淀粉,白糖,色拉油,水混合搅匀放入容器,我用的是8寸披萨盘。蒸20分钟即可。

在案板上铺一层保鲜膜,将稍冷的糯米面团分成两份,(小一点的面团更好整形)挑起一个面团放在保鲜膜上,面团上再铺一层保鲜膜,用擀面杖把面团擀成长方形。
将擀好的面团移开,在案板上洒一层椰蓉,把面团上的保鲜膜撕掉,把面团放在椰蓉上。

在长的那边涂抹上红豆沙,不用涂满。

然后用手裹紧就行了,完全不粘。

然后切成小段即可,这样子先裹椰蓉的方法在卷的时候不粘,放在盘子里也不会粘的。另外一个面团同样操作就行了。

做好就马上每个糯米卷都包保鲜膜,就像一个个糖果一样,可以保持久一点,但是过夜仍然会完全变硬,进微波炉加热十秒钟回软就可以了。

糯米卷需要什么样的大米可以做成 ?

主料
糯米粉150g
小麦淀粉40g
牛奶250ml

辅料
油20ml
糖粉60g
绿豆沙适量
椰蓉适量
步骤

1.备齐各种材料。

2.把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀

3.入锅,用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。

4.用筷子搅拌顺滑,放凉。

5.在盘里放入椰蓉。

6.戴一次性手套,把已凉透的材料放在揶蓉上,用手压平压薄。

7.把绿豆沙铺在上面

8.从左右两边开始卷,卷至中间后再切。

9.切好后放冰箱冷藏起来再吃,这样更可口。
小贴士
没椰蓉的话可以直接用熟粉

浙江早餐糯米卷的做法视频 ?

材料
主料:糯米粉150g,小麦淀粉40g,牛奶250ml
辅料:油20ml,糖粉60g,绿豆沙适量,椰蓉适量
做法
1、备齐各种材料。
2、把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀。
3、入锅,用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。
4、用筷子搅拌顺滑,放凉。
5、在盘里放入椰蓉。
6、戴一次性手套,把已凉透的材料放在揶蓉上,用手压平压薄。
7、把绿豆沙铺在上面,从左右两边开始卷,卷至中间后再切。
8、切好后放冰箱冷藏起来再吃,这样更可口。

糯米点心的做法,糯米点心怎么做好吃,糯米点心 ?

糯米点心的做法
材料
糯米粉水,椰丝少许,红豆,白糖,植物油
做法
1.红豆先用压力锅煮烂,再用食物搅拌机搅成红豆沙.炒锅放少许植物油,放入红豆沙,白糖,炒干即成豆沙馅.
2.糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份,擀圆,包入红豆沙料,搓成圆球.
3.入锅蒸8分钟,出锅后趁热在表面滚上椰丝即成.

“驴打滚”如何制作? ?

驴打滚是传统北京小吃,经过黄米蒸熟,锤打,铺豆沙,卷起,裹黄豆粉几道工序。 有人推测其名来自豆沙卷裹粉酷似驴子在黄土中打滚,我觉得是成品外表的黄豆粉好像残留在驴子身上的黄土。 现代驴打滚用糯米做主要原料。 我上次做朝鲜族打糕,锤打糯米花了45分钟,这次用糯米粉省很多事。 老爸提议用花生粉代替黄豆粉会更香。 我有次把花生粉磨成花生酱,这次还是保守一点,不要做得不伦不类。

材料:

。1杯糯米粉
。1/4杯澄面
。5/8杯热水(可用1汤匙油代替1汤匙水)
。8安士豆沙
。1/2杯黄豆粉
。2汤匙白糖

做面皮:

1。把1/8杯热水缓缓加入澄面,边倒边用筷子搅拌,直到看不见干粉。
2。把糯米粉撒在烫面上。
3。把剩下的热水和油缓缓加入糯米粉,边倒边用筷子搅拌,直到看不见干粉。
4。把面团揉搓光滑。
5。工作台上铺一大块保鲜膜。
6。把一半面团揉成球状,压扁成馅饼大小,放在保鲜膜中央。
7。在面团上再铺一大块保鲜膜。 面饼共有上下两层保鲜膜。
8。隔着保鲜膜,把面团尽量擀成很薄的长方形。
9。慢慢撕去面饼表面的保鲜膜,底下那层保鲜膜不动。
10。蒸盘喷油。
11。把糯米饼倒扣在蒸盘上,慢慢撕去剩下那层保鲜膜。
12。用同样方法把另一半面团擀薄,放在另一个蒸盘上。
13。开激火,烧开水,把两个蒸盘同时放入蒸5分钟。
14。取出蒸盘,放凉。

做法:

1。炉子开中火,把黄豆粉和白糖炒香, 放凉。
2。把黄豆粉均匀地铺在工作台上。
3。把一张蒸好的面皮放在黄豆粉上。 面皮有油一面刚好沾住黄豆粉。
4。把一半豆沙均匀地铺满面皮。
5。卷起面皮,切段。
6。用同样方法做第二个豆沙糯米卷。
7。把黄豆粉筛在豆沙糯米卷上。

觉得看着麻烦的话还有一个:
home.focus.cn/msgview/2843/69655475.html 图解
比文字直观多了

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