万丰美食菜谱大全薄撑的步骤 ？
1.将糯米粉、粟米粉以及澄面混合在一起，加入两匙油以及一只鸡蛋继续搅拌均匀，一边搅拌一边加入适量水，搅至成米糊状。2.加腊味碎、虾米和韭菜。3.烧热油锅，见有小小烟后再加4~5滴油，大概4～5秒后加两汤勺糯米糊，放入平底锅的中间位置。4.用中上火将薄撑煎至脱锅。5.借用力道，拿锅柄用力把皮向前和上抛，将皮翻转到另一面，反复煎8~10分钟，直至薄撑两面呈金黄色。6.把煎好的薄撑放在干净的砧板上，抹上花生酱，对折成半圆，用刀切成六块扇形。
咸薄撑怎么做 ？
简介：薄撑是一种用糯米粉做成的传统小食，色香味俱佳的粤派点心。薄撑的掌故。糯米菜谱，广东点心菜谱。
传统咸薄撑(点击放大)
主料：糯米粉 1斤、粟米粉一两半、澄面一两半、鸡蛋 1只
辅料：腊肠、烧肉、虾米各一两，韭菜少许、花生酱适量
调料：油两匙、糖 1两、盐 20克
烹制方法：(1) 将糯米粉、粟米粉以及澄面混合在一起，加入两匙油以及一只鸡蛋继续搅拌均匀，一边搅拌一边加入适量水，搅至成米糊状。
(2) 加腊味碎、虾米和韭菜。
(3) 烧热油锅，见有小小烟后再加4~5滴油，大概4～5秒后加两汤勺糯米糊，放入平底锅的中间位置。
(4) 用中上火将薄撑煎至脱锅。
(5) 借用力道，拿锅柄用力把皮向前和上抛，将皮翻转到另一面，反复煎8~10分钟，直至薄撑两面呈金黄色。
(6) 把煎好的薄撑放在干净的砧板上，抹上花生酱，对折成半圆，用刀切成六块扇形。
提示：调糯米皮时，水的分量自由掌控，不要一次性加入，而是一边搅拌一边添水，直至搅成糊状。
咸薄撑的做法，咸薄撑怎么做好吃，咸薄撑的家常做法 ？
把以上材料用油爆香
糯米粉+鸡蛋，用暖水搞拌，揉搓变软
平底锅放油，放面粉入锅。摊平按薄面粉
面饼煎熟+炒香配料。
卷起来
切开
甜咸薄撑的做法大全 甜咸薄撑怎么做好吃 ？
食材
主料
糯米粉100g
澄粉
25g
糖
15g
菜脯
50g
辅料
油
适量
步骤
1.所有材料混合，加水调入糊状放少许油,摊成薄饼
2.馅料放在一边
3.卷起
甜咸薄撑家常做法，正宗甜咸薄撑怎么做 ？
简介：薄撑是一种用糯米粉做成的传统小食，色香味俱佳的粤派点心。薄撑的掌故。糯米菜谱，广东点心菜谱。
传统咸薄撑(点击放大)
主料：糯米粉 1斤、粟米粉一两半、澄面一两半、鸡蛋 1只
辅料：腊肠、烧肉、虾米各一两，韭菜少许、花生酱适量
调料：油两匙、糖 1两、盐 20克
烹制方法：(1) 将糯米粉、粟米粉以及澄面混合在一起，加入两匙油以及一只鸡蛋继续搅拌均匀，一边搅拌一边加入适量水，搅至成米糊状。
(2) 加腊味碎、虾米和韭菜。
(3) 烧热油锅，见有小小烟后再加4~5滴油，大概4～5秒后加两汤勺糯米糊，放入平底锅的中间位置。
(4) 用中上火将薄撑煎至脱锅。
(5) 借用力道，拿锅柄用力把皮向前和上抛，将皮翻转到另一面，反复煎8~10分钟，直至薄撑两面呈金黄色。
(6) 把煎好的薄撑放在干净的砧板上，抹上花生酱，对折成半圆，用刀切成六块扇形。
提示：调糯米皮时，水的分量自由掌控，不要一次性加入，而是一边搅拌一边添水，直至搅成糊状。
薄撑的做法，薄撑怎么做好吃，薄撑的家常做法 ？
用料
糯米粉 一碗 温水 半碗
炒过个碎花生.+砂糖 后下
薄撑的做法
用不沾锅滩开粉浆成薄饼状再洒上花生碎和砂糖
卷好切开
煎炸薄撑时要注意开糯米粉浆的水分 ？
薄撑是一种用糯米粉做成的传统小食。由来传闻薄撑的由来是女娲补天的杰作，而到了清末民初，薄撑又有了另一种不同的功能和含义。据了解，珠三角一带的孩子多是进“卜卜斋”（即私塾）念书。繁多的入学仪式中，其中一仪式是父亲带着孩子到先生安排的位置，把一块用糯米粉制成的薄饼放在椅子上，命儿子坐下。博饼粘在孩子的屁股上，有勤奋读书的寓意，意为“坐定定、唔走得、专心读书”。这种开学仪式已经省去，不过薄撑却成为了广东人喜爱的一种点心。特别是榴莲等口味的水果薄撑，更是受年轻人欢迎甜薄撑。原料编辑咸薄撑制作：材料：糯米粉（1斤）、粟米粉（一两半）、澄面（一两半）、鸡蛋（1只）配料：腊肠、烧肉、虾米（各一两），韭菜（少许）、花生酱（适量）调料：油（两匙）、糖（1两）、盐（20克）3步骤1.将糯米粉、粟米粉以及澄面混合在一起，加入两匙油以及一只鸡蛋继续搅拌均匀，一边搅拌一边加入适量水，搅至成米糊状。2.加腊味碎、虾米和韭菜。3.烧热油锅，见有小小烟后再加4~5滴油，大概4～5秒后加两汤勺糯米糊，放入平底锅的中间位置。4.用中上火将薄撑煎至脱锅。5.借用力道，拿锅柄用力把皮向前和上抛，将皮翻转到另一面，反复煎8~10分钟，直至薄撑两面呈金黄色。6.把煎好的薄撑放在干净的砧板上，抹上花生酱，对折成半圆，用刀切成六块扇形。
煎薄撑怎么做最正宗 煎薄撑怎么做最好吃 ？
厨师前景是不错的，主要体现在现在的就业和薪资上面。现在好多行业找工作都比较困难，包括现在的大学生，就厨师行业，是比较缺人的。在工资上，一个有技术有经验的厨师直接甩白领一大截，很吃香。第三就是现在川菜吃香，厨师创业比较方便。
谁知道广东咸甜薄撑正宗做法。。。谢。。。 ？
blog.sina.com.cn/...m.html
这里有你要的答案。
虾米韭菜薄撑怎么做好吃 ？
食材明细
糯米粉一杯、澄粉少许、虾米适量、韭菜适量、鸡蛋一个、盐适量、油适量
虾米韭菜薄撑的做法步骤
1
原料如图，虾米洗净用水泡软
2
取一杯糯米粉，（250ML标准量杯）
3
加少许的澄粉
4
打入一个鸡蛋
5
加适量水，搅拌均匀，面糊浓稠度不能太稀，以免不能成型
6
加入适量盐和油，搅拌均匀
7
锅抹少许油煸香虾米
8
韭菜切碎
9
把切好的韭菜和虾米倒进面糊里拌匀
10
锅坐少油，取一大勺面糊倒进锅里，转圈摊薄
11
把面糊煎至两面金黄即可