万丰美食菜谱大全潮汕菜头粿的家常做法大全怎么做好 ？
步骤
1.香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁
2.萝卜切块
3.用料理机将萝卜块搅拌成泥
4.坐锅热油（4大匙），将（1.）中所有丁炒香
5.加入萝卜泥炒熟
6.调入盐1小匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉1小匙，盛出晾凉
7.加入粘米粉和水，搅拌成糊
8.容器抹油（一丁点）
9.将粉糊倒入容器中
10.入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出
11.晾凉切块
12.坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。取辣椒酱蘸食
小贴士
疯言疯语：
* 如果在配料中加入肥瘦适宜的肉糜，那就更丰富了！
* 如果不喜煎炸食品，可以蒸熟就吃，同样美味！
潮汕菜头粿怎么做 ？
主料
酸萝卜500g
糯米粉250g
调料
食盐
1小匙
鸡精
1/2小匙
香菇
20g
虾
20g
欧芹
20g
蒜苔
20g
水
25g
胡椒粉
1小匙
调和油
4大匙+一丁点+2大匙
潮汕菜头粿的做法
1.香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁
2.萝卜切块
3.用料理机将萝卜块搅拌成泥
4.坐锅热油（4大匙），将（1.）中所有丁炒香
5.加入萝卜泥炒熟
6.调入盐1小匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉1小匙，盛出晾凉
7.加入粘米粉和水，搅拌成糊
8.容器抹油（一丁点）
9.将粉糊倒入容器中
10.入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出
11..晾凉切块
12.坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。取辣椒酱蘸食。
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用料
菜头 适量
水磨糯米粉(粘米粉) 适量
糖，盐 适量
潮汕菜头粿的做法
菜头切小块，然后用料理机打成糊状，接下来加入糖，盐和少许粉，中火煮开搅匀后关火晾凉
晾凉后倒入剩余的粘米粉，搅匀，然后拿去蒸。蒸的时间视你的量为准，多的话蒸久一点
蒸后晾凉，就可切块去煎了。当然也可直接吃不需晾太凉
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潮汕菜头粿的做法
1.香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁
2.萝卜切块
3.用料理机将萝卜块搅拌成泥
4.坐锅热油（4大匙），将（1.）中所有丁炒香
5.加入萝卜泥炒熟
6.调入盐1小匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉1小匙，盛出晾凉
7.加入粘米粉和水，搅拌成糊
8.容器抹油（一丁点）
9.将粉糊倒入容器中
10.入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出
11..晾凉切块
12.坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。取辣椒酱蘸食。
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1.香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁
2.萝卜切块
3.用料理机将萝卜块搅拌成泥
4.坐锅热油（4大匙），将（1.）中所有丁炒香
5.加入萝卜泥炒熟
6.调入盐1小匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉1小匙，盛出晾凉
7.加入粘米粉和水，搅拌成糊
8.容器抹油（一丁点）
9.将粉糊倒入容器中
10.入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出
11..晾凉切块
12.坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。取辣椒酱蘸食。
潮汕菜头丸怎么做好吃 ？
潮汕菜头丸的做法步骤
1、萝卜去皮，香菇泡水，蒜头去皮！全部切碎放在盆子里
2、加入米粉，打入鸡蛋，加盐和鸡精调味。
3、锅里下多点油，把丸子一个个放入锅里炸至金黄，尽量不要太焦！
4、炸熟去油即可出锅！
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用料
萝卜 300g
粘米粉 100g
盐 2.5g
菜粿的做法
白萝卜去皮搓丝
搓好丝的白萝卜用盐拌匀腌制半小时，要整整30分钟哦
300g新鲜萝卜腌出的萝卜水约有100g
100g水+100g粘米粉+300g萝卜丝拌匀
容器抹油，水开上蒸锅，蒸制15-30分钟，容器深浅不同，蒸制时间相应延长，本食谱中用的量只需要蒸15分钟。
小贴士
1，盖上保鲜膜蒸可防蒸馏水滴入
2，图片中是双份的分量
3，放凉后切片蘸甜辣酱/番茄酱直接吃或者煎/炸后吃都很好。
歌词: 潮汕人爱吃粿,相食粿,油粿甜粿石榴粿,面粿敢粿油炸粿,候粿软粿牛肉粿,菜头歌叫啥 ？
开头是不是那句（灵感一下来，物到我是铁姆闲，潮汕风景真家个，爱腊地块做你来）如果是的话，歌名就叫：潮汕人
潮州油粿的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
潮州油粿的做法
1.
将其中50克糯米粉加入水，和成一个团，用手压成一个饼。
2.
锅中加入水(额外的水)
3.水煮到有点冒泡，放入压好的饼。
4.
烫到表皮熟里面不熟。
5.
红薯洗净，削皮之后切成块。
6.
放入电饭煲里煮熟。
7.
准备好馅料。(馅料是用炒熟的花生去皮后加糖加芝麻再加一点水，放入锅中炒到糖化，再炒到干之后打成粉。)
8.
将450克糯米粉放入锅中，加入煮熟番薯。
9.
用力搓，搓均匀，揉成一个团
10.
取一小块面团，揉成球状。
11.
由外到里用手捏成一个圆形。
12.
填入适量馅料。
13.
包成如图图形。
14.
下锅油炸，炸至表皮金黄，沥油后即可出锅。