万丰美食菜谱大全茄子烧豆角的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料
豆角200克相克食物
茄子1个相克食物
小红杭椒1个
蒜3瓣相克食物
色拉油适量
盐适量
白糖适量相克食物
鸡精适量
胡椒粉适量
茄子烧豆角的做法
茄子烧豆角的做法图解11.准备食材。
茄子烧豆角的做法图解22.豆角洗净摘成段，茄子切成条，小杭椒切丝，蒜拍成碎未。
茄子烧豆角的做法图解33.锅中放油，烧至六成热。
茄子烧豆角的做法图解44.倒入茄子，炸至金黄变软，捞出控油备用。
茄子烧豆角的做法图解55.接着在烧热的油锅里倒入豆角。
茄子烧豆角的做法图解66.把豆角炸熟炸至起皱，捞出控油。
茄子烧豆角的做法图解77.锅中留底油烧热，放蒜未爆香。
茄子烧豆角的做法图解88.倒入小杭椒稍微翻炒一下。
茄子烧豆角的做法图解99.然后倒入炸好的茄子和豆角大火翻炒。
茄子烧豆角的做法图解1010.接着加入适量的盐和白糖翻匀，再洒入鸡精和胡椒粉搅拌一下出锅。
茄子烧豆角的做法图解1111.一道美味的茄子烧豆角就做好了。
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小贴士
茄子豆角炸熟后更容易入味，不想油炸的可以少量油煸炒。
湖南菜茄子炒豆角的做法？ ？
茄子豆角做法：
1.茄子洗净后泡一下水.泡出茄子的涩水,同时让茄子吸饱水份不吃油
2.用生粉把茄子拌一下,油炸时锁住水份,这样茄子外干里软好口感
3.大火烧开食用油.注意:看油温高不高可用筷子试一下,见筷子周边冒泡表示油已热
4.下炸茄子,茄子下锅2分钟后转中小火,这样茄条做出来外形好看,不烂
5.炸好后待用
6.豆角先飞水2分钟后沥干水
7.放入油锅炸一下
8.随后出锅与茄子放在一起
9.备好碎大蒜
10.锅里留油炒香大蒜.
11.放入红辣椒小炒2分钟
12.接着放入茄子豆角
13.放生抽,蚝油.醋不停的翻炒
14.最后起锅前放入蒸鱼豉油
茄子炒豆角的制作方法 ？
1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。3.锅稍多放点油,放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅。
炖豆角怎么做好吃，茄子炖豆角的家常做法 ？
材料
主料：排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。
做法
1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。
豆角怎么做好吃，东北茄子炖豆角的家常做法 ？
东北豆角炖茄子的做法
1.
食材备齐
2.
茄子切滚刀块，撒少许盐拌匀腌制10分钟，豆角掰成段，红尖椒切块，
3.
锅加油烧热，下入葱姜爆香，
4.
下入茄子，豆角一同煸炒，至变色炒软
5.
加入水，盐，家乐鸡粉，酱油，烧开，炖10分钟左右
6.
至剩少许汤汁时，下入红尖椒，蒜末，翻匀盛出即可
茄子炖豆角怎么做好吃，东北茄子炖豆角的家常做法 ？
东北茄子炖豆角的家常做法
1.茄子和豆角洗净，豆角从中间掰段，茄子用手掰。锅里下入油烧热放入姜片、五花肉煸炒，再下入豆角、茄子炒。
2.多炒几下，焖一下。
3.放入调味煸匀，加入清水炖2分钟。
4.炖好后装盘即可。
豆角烧茄子的详细做法？ ？
豆角烧茄子的做法
长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段
锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，（豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色）
锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，（茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油）
茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子
调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁（或蚝油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦），水调成汁；（这一步可在炸茄子时进行）
倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。（因为俺喜欢汤汁泡饭，所以一般会多留一点汁，如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会）
茄子炒豇豆的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料
茄子400g
豇豆100g
红椒一个
蒜适量
盐适量
鸡精适量
茄子炒豇豆的做法
1.茄子和豇豆都切成条状
2.红椒和蒜切碎
3.茄子和豇豆都过下油
4.剩少量的油放入红椒和蒜炒香，再放入茄子和豇豆炒好盛盘~
的做法，豆角烧茄子怎么做好吃，豆角烧茄子的家常做法 ？
豆角烧茄子的做法
1.茄子洗净切条，用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用
2.豆角洗净切段，用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水
3.大蒜一切为二，姜切末，葱切片，干辣椒去籽切段，3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用
4.开火，锅内放适量花生油，放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香
5.下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟
6.放调味汁，翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘