冬瓜素馅包子里面放什么材料 ?
你最好不要用冬瓜,其他都可以,因为冬瓜水太大,不好包。。如果非要白的话就放些海米祸害鲜虾仁。来点香油
猪肉冬瓜馅包子的做法,猪肉冬瓜馅包子怎么做 ?
食材
主料
冬瓜
1000g
猪肉
500g
面粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
老面
适量
小苏打
适量
面碱
适量
步骤
1.面粉中加入老面和清水揉成面团,放温暖地方发酵2倍大
2.小苏打和面碱混合加清水搅匀,倒入发好的面团里揉匀去除酸味,再加干面粉揉成面团,再二发
3.猪肉绞成肉馅
4.冬瓜擦成细丝,撒适量盐杀出水分
5.冬瓜挤干水分,用刀切几下
6.猪肉馅中加入盐、花椒粉、酱油、味精、油、葱姜末搅匀
7.将冬瓜放入肉馅中搅匀
8.取一半面团揉匀,搓成长条
9.就成小剂子
10.用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
11.取一面皮,放入适量馅
12.从一端开始捏褶
13.最后收口包成包子
14.锅中坐水,间隔的摆入包子,大火烧开蒸20分关火后焖两三分再开盖
小贴士
拌馅时要始终顺一个方向搅拌
关火后最好焖两三分再开盖
冬瓜肉馅包子的做法,冬瓜肉馅包子怎么做好吃 ?
食材
主料
冬瓜
适量
肉
适量
辅料
盐,五香粉,酱油,鸡精,葱花,大蒜生姜
各适量
步骤
1.把冬瓜削皮切丁用盐淹一下
2.把东瓜出的水用手挤干,加入调好的肉馅,拌匀
3.把醒好的面再揉会就可以包了
4.最后上锅蒸,好吃的东瓜馅包就出锅了
小贴士
冬瓜包子的做法,冬瓜包子怎么做好吃,冬瓜包子 ?
冬瓜肉包子的做法
1.
酵母用水稀释,加入面粉中和成团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵约2到3小时,成蜂窝状
2.
冬瓜去皮,各种材料备用
3.
加老抽,盐,鸡精搅拌均匀
4.
把葱姜切碎放入
5.
冬瓜切碎,放点盐煞水
6.
把冬瓜捏去多余的水分放到调好味的肉馅中
7.
搅拌均匀即可
8.
面团拿出揉5--10分钟
9.
揪成小剂子,擀成皮
10.
把馅放到皮上
11.
顺边捏好,包子就包好了
12.
盖上保鲜膜或者湿布放到温暖的地方二次发酵约30分钟
13.
锅里放水,把箅子抹油,把包子放到箅子上
14.
开锅后,大火蒸20分钟即可
15.
软软的大包子。
冬瓜大包子的做法,冬瓜大包子怎么做好吃,冬瓜 ?
1.面和好后发酵至两倍大
2.冬瓜去皮
3.切碎
4.猪肉馅加酱油、十三香、葱花腌上
5.面发酵好后,分成若干个剂子
6.冬瓜水份大,没把肉馅跟冬瓜拌在一起,包的时候,先放冬瓜,然后在冬瓜上盖上肉馅
7.包成圆形的包子
8.上锅蒸熟。
冬瓜肉陷大包子的做法,冬瓜肉陷大包子怎么做 ?
冬瓜鲜肉包子的做法步骤
1
先加水210毫升,再加入面粉350克,然后压个小坑加入1克酵母粉。
2
先加水210毫升,再加入面粉350克,然后压个小坑加入1克酵母粉,面包机自己和好了面团。。
3
面团发酵好了。
4
肉馅,葱姜,冬瓜去皮备用。
5
先把肉馅中加入老抽,盐,鸡精,搅拌均匀,加入花生油。
6
后加入葱姜末搅拌均匀。
7
冬瓜切小丁,加点盐煞一下,去掉多余的水分。
8
加到肉馅中。
9
搅拌均匀,包子馅就好了。
10
发好的面团揉好。
11
揪成剂子,按扁,擀成皮。
12
包入馅料,收好口。
13
包子就包好了,再醒发15分钟。
14
蒸锅放水,把笼屉抹油,把包子放入,留一定的空隙。
15
水开后,20分钟,包子熟了。
16
好吃的冬瓜肉包子。。。
冬瓜猪肉馅大包子怎么做如何做好吃 ?
冬瓜鲜肉包子的做法~食材:面粉、冬瓜、肉馅、酵母粉、葱、鸡精、老抽、姜、盐、花生油。
冬瓜鲜肉包子的做法步骤:1、加水210毫升,再加入面粉350克,然后压个小坑加入1克酵母粉。 和好面团。2、面团发酵好了,肉馅,葱姜,冬瓜去皮备用。3、在肉馅中加入老抽,盐,鸡精,搅拌均匀,加入花生油,加入葱姜末搅拌均匀。4、冬瓜切小丁,加点盐煞一下,去掉多余的水分,加到肉馅中。搅拌均匀,包子馅就好了。5、发好的面团揉好,揪成剂子,按扁,擀成皮。包入馅料,收好口。包子就包好了,再醒发15分钟。6、蒸锅放水,笼屉抹油,把包子放入,隔一定的空隙。水开后蒸20分钟,包子就熟了。
怎样做冬瓜馅 ?
冬瓜饺子
1,准备冬瓜,去皮去瓤,用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝,用盐腌一会,拧干水分备用。
2,猪肉或者羊肉,个人认为羊肉更鲜一些,先放入姜末腌一下,去腥味,十分钟后加入适量料酒,生抽,胡椒粉,盐顺时针搅拌均匀,搅拌的过程中不断加水,让水尽可能的吸收,这样做出来的肉馅才会很软很嫩。
3,将做好的冬瓜和肉馅混合到一起,加入植物油和香油,充分拌匀,陷就调好了。
4,和面,吃蒸饺或者锅贴的话就软一些,煮的话就硬一些(这个步骤最好提前完成,因为面要醒半个小时才好用)。
5,好了,饺子开包了~~
ps: 一定要把冬瓜的水挤掉,否则饺子很容易漏
冬瓜陷的包子怎么做 ?
用擦子擦好钉-剁碎(放点盐)--攥水----调馅【素三鲜:虾皮、鸡蛋、木耳剁碎、油(最好是炸油)拌匀,放盐味精、葱姜末、香油调匀即可
冬瓜饺子馅怎么做好吃 ?
冬瓜猪肉水饺的做法
面粉用温水和好面饧着
冬瓜,去皮去瓤,用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝,用盐腌一会,拧干水分备用。(水留一些拌馅用)
猪肉先放入姜末腌一下,去腥味,十分钟后加入适量料酒,生抽,胡椒粉,盐顺时针搅拌均匀,搅拌的过程中不断加冬瓜水,让水尽可能的吸收,这样做出来的肉馅才会很软很嫩
韭菜少许切碎
将做好的冬瓜韭菜和肉馅混合到一起,加入植物油和香油,充分拌匀,陷就调好了
好了,饺子开包了~~
一定要把冬瓜的水挤掉,否则饺子很容易漏