水果千层蛋糕的做法 ?
牛奶+糖+鸡蛋,搅拌均匀,鸡蛋一定要全部打散了。
筛入低筋面粉。
搅拌到无干面粉颗料,黄油放进微波炉中叮1分钟软件,牛奶鸡蛋面糊中加入软化好的黄油。
调好的面糊放在冰箱冰藏半小时左右。取出面糊过筛一遍。
平底锅在炉灶上预热一会儿,改中小火,倒入一勺面糊,转动平底锅摊成薄饼,面糊凝结
小泡就煎好了,用牙签在边缘划一圈,取出煎好的饼皮,平铺晾凉。全部面糊同样的方法煎好。
水果清洗好,切成小块。
淡奶油加适量糖打发到有明显的纹路状态。
取一张饼皮放在蛋糕纸托上。
抹一层奶油,再盖一张皮在奶油上。
再抹上一层奶油,中间均匀的放上自己喜欢的新鲜水果粒。
水果粒上再抹一层奶油。然后盖上2张饼皮。
重新盖饼皮和加水果粒的步骤,一般中间夹3到4层水果就可以了。(2层饼皮加一层水果粒,最上层也是盖2层饼皮,这样可以很好的支撑蛋糕体不容易塌。)
什锦水果千层蛋糕的家常做法大全怎么做好 ?
1.准备所有原料。
一个标准8寸圆模,一个标准6寸圆模的
2.
鸡蛋磕入大盆中打散
3.
鸡蛋液中加入砂糖40g搅拌至溶化
4.
加入全脂牛奶450g,搅拌均匀
5.
筛入低筋面粉150g,充分搅拌至无大颗粒
6.
黄油25g用微波炉融化,倒入搅拌好的面糊中拌匀
7.
面糊过筛,得到均匀细腻的班戟饼皮糊,降低面糊的筋性,让班戟皮更柔软细腻
8.
打发淡奶油:
9.
加入砂糖60g,用电动打蛋器打发至可以裱花的状态,纹路坚挺、不流动。
10.
制作班戟皮:
不粘锅烧热,刷一层玉米油
11.
倒入适量的面糊,迅速转动锅子,摊成薄薄的饼皮,小火煎至表面凝固即可。
12.
桌案上提前铺上保鲜膜防粘。
13.
重复上述步骤
14.
切水果:
15.
组装蛋糕:
将活底圆形蛋糕模内刷上一层黄油,底部铺上一张饼皮,一定要铺平
16.
饼皮上涂上一层薄薄的奶油
17.
铺上一层草莓
18.
再涂一层薄薄的奶油
19.
再盖上一张饼皮,轻轻压平、压实
20.
涂奶油——铺猕猴桃——再涂奶油
21.
再盖上一张饼皮,轻轻压平、压实
22.
涂奶油——铺香蕉——再涂奶油
23.
重复上述步骤,直到将模具填满,最后盖上一张饼皮,结束!
将蛋糕封上保鲜膜,放入冰箱冷藏4个小时就可以脱模开吃了。
24.
脱模:
用一个披萨盘盘底盖在蛋糕上,迅速把蛋糕倒扣过来,稍等片刻,蛋糕会自己落到披萨盘上
25.
轻轻拿掉模具,脱模成功!
千层的做法,水果千层怎么做好吃,水果千层的家常做法 ?
水果千层蛋糕的做法
1.
将两个全蛋和一个蛋黄倒入碗中,用打蛋器搅打均匀;加入幼砂糖,继续搅拌至糖融化;放入牛奶,搅拌均匀成牛奶鸡蛋液
2.
低粉筛入牛奶鸡蛋液;搅拌成均匀的面糊
3.
倒入融化的黄油,搅拌均匀;将搅拌后的面糊过筛,得到均匀细腻的面糊;入冰箱冷藏半小时
4.
取一口不粘锅;将冷藏后的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开;小火煎至面糊成型,揭下即可;依次做好所有的饼皮
5.
草莓洗净后去蒂切成丁;芒果去皮去核后切成丁备用
6.
将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速搅打;倒入少许香草精后,继续用打蛋器将奶油打发
7.
取一张饼皮;抹上适量打发好的奶油;用抹到抹开
8.
盖上另一片饼皮;再放少许奶油并抹开,随即放上芒果;盖上饼皮,抹上奶油,一层一层,直至放完所有的饼皮
9.
用奶油将蛋糕顶部及四周略抹平;表面盖上一片饼皮;放密封盒中冷藏定型;第二天随喜好装饰即可
水果千层糕怎么做我很想学做水果千层糕,没一层都不同 ?
所有材料揉成团,醒面5-10分钟
擀成面片,切成8片,每片上面抹层油,依次叠好。可以再整下形,去掉多余的边角
放在温暖处醒发1小时左右,直到用手按上去感觉非常的松软
蒸锅烧水,水开后放入,中火蒸30分钟
水果椰汁山药糕怎么做 ?
1.山药去皮切条
2.上锅蒸熟,大约半小时
3.蒸好的山药拿出,加入白糖捣成泥
4.把山药泥用模具整理成自己喜欢的样式
5.山楂条切沫
6.加入蜂蜜
7.淋在山药糕上即可
千层芒果糕的做法,千层芒果糕怎么做好吃,千层 ?
用料
鸡蛋 3只
低筋面粉 300g
黄油 30g
白糖 60g
全脂牛奶 250ml
淡奶油 250ml
芒果千层糕的做法
鸡蛋➕白糖30g 打打打~
筛入低筋面粉 搅拌均匀 有小颗粒没关系 接下来过筛~
然后黄油隔水融化 加入 再搅拌均匀
混合液放冰箱20min 没有泡泡就可以开始摊面皮 一定不要翻面哦 平底锅摊的薄薄的就可以 用平底锅铲 只要一个边可以铲动 直接整张面皮都可以撕下来 一张张平铺好 塞冰箱30min以上
面皮放在冰箱的空隙 可以切水果 水果要切小颗粒点 要不然会变成千层塔(中间太高) 然后打发奶油 奶油打发到拉起来不会滴滴滴下来就ok 然后 diy啦 我是三层面皮加一层水果~
大功告成~ 丢冰箱冷藏4h以上成型就可以拿出来次啦~
封开南丰千层糕做法 ?
撒上青.再把面片另一半铺上馅料后.将材料1拌匀揉成面团,奶油30公克。
4可以根据自己喜好.将作法1的面团杆成一大张薄片.再铺上一层馅料、红木瓜丝。
6,约30×60公分大小,加入各种的水果
千层糕的做法如下
【材料】
中筋面粉500公克,与其他材料2拌匀为内馅备用,将一边摺叠压紧,最上层表面沾上少许的水,细砂糖40公克,奶油20公克,对摺压紧,沙拉油20公克。
5。
2,泡打粉8公克,再将另一边摺叠压紧成一长形面片,咸蛋黄6个.蒸笼底部放上一张白纸。
3,酵母粉8公克,红木瓜丝适量
【做法】
1,将千层糕放入蒸笼,水250㏄,椰子粉60公克,盖上保鲜膜静置醒40分钟备用,青木瓜丝适量,炼乳50公克,用中火蒸30分钟即可.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎,在中间铺上拌好的馅料
千层糕点的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
千层糕点的家常做法
1.木薯粉与澄粉混合,加入3G盐,用250G的冷清水搅拌好;
2.2块半的冰片糖,放入250G的热水中,放在电磁炉中慢慢再加热至冰片糖融化;
3.然后再倒入粉浆中,搅拌均匀;
4.锅中烧一锅开水,不绣纲长方形碟,涂上一层油,然后薄薄地放上一汤勺粉浆,平铺好,放入加热中的锅中,盖上盖子,蒸1分钟;
5.1分钟后,蒸凝固,
6.取出再倒入第二汤勺的粉浆,如此类推,视碟子的高度蒸多少层都OK,
7.最后层撒上白芝麻,再放回锅中蒸2-3分钟,
8.熄火取出,蒸熟的糕点带有点黄并透明状啦;
9.放凉后,切件即可食用;
鲜奶椰汁千层糕怎么做 ?
用料
马蹄粉一盒
椰汁一罐
鲜奶500g
片糖3块
水3碗
鲜奶椰汁千层糕的做法
准备材料鲜奶椰汁千层糕的做法 步骤1
把片糖用三碗水煮溶。放凉。鲜奶椰汁千层糕的做法 步骤2
鲜奶加入椰汁,一半马蹄粉过筛(粗粒部分手搓一下再放入)加入。鲜奶椰汁千层糕的做法 步骤3
鲜奶,椰汁,马蹄粉搅拌至无颗粒状。鲜奶椰汁千层糕的做法 步骤4
放凉的片糖水加入另一半马蹄粉,搅拌至无颗粒状。鲜奶椰汁千层糕的做法 步骤5
蒸锅把水烧开,架上不锈钢盘,把盘蒸热再淋上一层片糖马蹄粉水,这样不会粘盘底。鲜奶椰汁千层糕的做法 步骤6
两分钟左右,蒸熟一层后(用勺子试一下表面有没凝固就知道有没熟),再淋上椰汁浆蒸,如此反复。鲜奶椰汁千层糕的做法 步骤7
蒸好的表面,晚上太晚我忘了拍照,用了邻居的,我可是蒸得更漂亮