新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

香菇炖豆腐的做法 豆腐和香菇怎么做好吃

香菇炖豆腐怎么做 ?

主料
香菇
6朵
豆腐
500g
青椒
1个

辅料

适量

适量
橄榄油
2滴
生抽
少许
洋葱
少许
清开水
半碗
步骤

1.香菇泡洗干净

2.香菇用手掰成片状,豆腐切成块,洋葱切粒,青椒掰成片

3.另起锅子把豆腐用滚水滚一下捞起

4.炒锅内热油爆香洋葱粒

5.放入香菇翻炒

6.放入绰过水的豆腐

7.放盐

8.加一点生抽

9.放半碗清开水炖煮

10.等到豆腐和香菇都快熟透的时候放入青椒

11.滴上橄榄油提味即可

香菇豆腐汤的做法 ?

1、将香菇去其根部,清洗干净,用刀斜片成片;豆腐切成片,然后人沸水锅中,放盐氽焯一会起锅待用;火腿肠切片;小白菜清洗干净,去其根部;2、锅置旺火上,烧鲜汤至沸时,放人香菇、豆腐片、火腿肠,至开,用勺撇去浮沫,烹人鸡油、盐,放入小白菜煮至断生,调入鸡精、味精,和均匀起锅装入汤碗内,撒上葱花即成。

香菇豆腐煲的做法三 ?

主料:时令香菇100克,豆腐1方辅料:精盐、胡椒面、葱花微量制作步骤:1、将新鲜野山菌(香菇)清洗泥沙后备用;2、豆腐切片以沸水氽过备用;3、锅内加鲜汤(可用清水替代),下野山菌加热20分钟;4、下豆腐煮5分钟,以精盐、胡椒面调味起锅,撒葱花开整!菜谱特色:香菇、豆腐爽滑可口,汤汁美味怡人。

炖豆腐的做法,香菇白菜炖豆腐怎么做好吃 ?

白菜掰碎,白菜帮片成薄片以后切块。

肉切片,蒜姜切片,葱花。

花菇豆腐切块

爆锅后,先炒白菜帮,白菜叶容易熟。适当撒点盐让他更快渗出水。加入生抽。

吵到略微变黄加白菜叶,翻炒至变软出香味。(白菜多炒一会儿香)

中间一步忘了拍照。白菜炒至变色加热水,加豆腐香菇。盖盖炖十分钟。

加盐翻炒均匀出锅即可。

豆腐汤怎么做好吃,蘑菇豆腐汤的家常做法 ?

主料

毛豆腐200g

蘑菇200g

调料
食盐
适量
味精
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
1.所需原料,豆腐,蘑菇

2.豆腐洗净切块

3.蘑菇洗净掰成块

4.锅中放油,放一点油渣,炒香

5.倒入切好的豆腐

6.翻炒均匀,放入蘑菇一起翻炒

7.放入适量的水

8.放入适量的盐

9.放入适量的糖

10.放入适量的老抽,调好味后,盖上锅盖,中火炖10分钟

11.炖的汤基本没了,放入适量的味精即可

豆腐和香菇能一起煮吗 ?

豆腐和香菇是可以一起煮的。
主料:豆腐一块、香菇四五个、木耳五六朵
辅料: 料酒半勺、老抽1勺、 鸡精0.1g 、牛肉酱2g、生姜0.2g、鸡精0.1g
做法
1. 锅内放油加热,放生姜爆香,然后放香菇和木耳,加料酒、炒一下
2. 放老抽和糖,酱油别太多,再加适量水和盐
3. 豆腐切块放进去,加牛肉酱一勺,等里面水沸腾放味精翻炒即可出锅
4. 牛肉酱是关键味道。

豆腐能和香菇一起吃吗 ?

人可以呀!蘑菇是菌类豆腐,主要有豆浆,放入明矾之后,产生的陈淀!他们是不会发生反应的,我要提醒你哦,香菇是不能在水里泡太久了,泡太久,会是他的香气散发掉

豆腐和香菇可以一起炖了吃吗 ?

简单易学的十道菜--懒人菜 一、炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火, 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 二、闷蛋 1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。 2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。 三、红烧茄子肉丝 1、三根细茄子,洗净,削皮,剖称两半切成一厘米宽度的小块,待炒。 2、加中等偏大量的油, 7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油, 切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖, 鸡精,盐,闷之。 3、三分钟后即可食用。 四、鸡蛋炒西红柿 1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少两盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。 2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。(总耗时:2:42) 五、可乐鸡翅 1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中; 2、加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖, 大火煮; 3、煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。 六、蘑菇香菇红烧豆腐 新鲜香菇和新鲜蘑菇切片,一大块手工豆腐不用切块,中等偏上的油量,等油稍热,下蘑菇和香菇,锅里放一勺盐,搅拌一下。然后是豆腐,豆腐上也放一小勺盐,翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油,接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可,大蒜末也可。)整个过程(总耗时4:43) 七、牛肉芹菜 材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉。 做法: ① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时。 ②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒, 放入芹菜块,一分钟左右放入牛肉同炒,放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精,淀粉勾兑起锅。 八、皮蛋豆腐: 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上,撒葱花,淋酱油,点香油即成。 九、洋芋头鸡蛋汤 洋芋头一个切丝,鸡蛋两个捣碎,锅内烧开一大碗开水,倒入洋芋头丝和盐,煮至水开丝烂,倒入鸡蛋,稍微搅伴,加味精和麻油,起锅。 十、咖喱鸡翅 鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖,刀斩开, 懒人菜--香蒜肫片 材料:卤鸭肫4个,青蒜1根,辣椒2个,蒜末半大匙,卤汁2大匙,酱油1大匙,果糖2茶匙,醋1茶匙,麻油1茶匙。 做法:1.卤鸭肫切薄片;2.青蒜、辣椒分别切丝,并用清水浸泡,以去除部分辛辣味;3.将所有材料和蒜末......余下全文>>

香菇豆腐排骨汤怎么做好吃,香菇豆腐排骨汤 ?

香菇豆腐排骨汤食材明细
新鲜香菇适量
豆腐适量
排骨汤适量
绿豆粉丝适量
新鲜小油菜适量
葱姜适量
香菜少许
味极鲜少许
醋少许
胡椒粉少许
白糖少许
微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
炖出来的美味——【香菇豆腐排骨汤】的做法步骤

1
新鲜香菇洗净去根切块

2
小油菜洗净掰开

3
青红椒洗净切块

4
豆腐切块

5
绿豆粉丝

6
葱姜切丝

7
香菜洗净切碎

8
炒锅稍热放入花生油,6成热加入葱姜丝煸炒出香味

9
加入香菇煸炒一下

10
倒入排骨汤

11
加入豆腐块和粉丝盖锅盖焖一会

12
加入小油菜和青红椒搅拌一下,青红椒变软

13
加入少许的盐和香菜、醋、胡椒粉,搅拌均匀即可出锅

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