万丰美食菜谱大全辣椒炒四季豆怎么做 ？
1.材料：四季豆200克，辣椒10条，瘦肉100克，生粉，生抽，油盐适量。
2.材料洗净，瘦肉切粒用生粉，生抽拌匀，四季豆，和辣椒切粒
3.热油锅放调味的瘦肉翻炒至变色。
4.放四季豆翻炒。
5.再放辣椒粒翻炒。
6.放盐调味，炒至四季豆熟并起皱。
青椒四季豆的做法，青椒四季豆怎么做好吃，青椒 ？
食材
主料
四季豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
青椒
适量
步骤
1.豆角洗净，去筋
2.斜切成细条
3.青椒，姜蒜切丝
4.锅中加入适量的植物油，加入姜蒜和干辣椒煸炒香味
5.倒入四季豆
6.加入适量的清水
7.煮至四季豆断生，加入青椒
8.翻炒两分钟，撒上适量的食盐即可
四季豆炒辣椒怎么炒好吃？ ？
四季豆炒辣椒
1. 四季豆洗净，沥乾，斜刀切成条；大蒜切片‘；新鲜辣椒对半切后，再斜切成条
2. 热油锅，放蒜片爆香，再放入四季豆，炒到半熟后，放入新鲜辣椒 3. 调味：盐，生抽和鸡精
4. 待四季豆炒熟后，盛盤
爆炒四季豆怎么炒好吃 ？
食材
主料
四季豆
500克
猪肉
300克
辅料
红辣椒
100克
盐
20克
酱油
20克
鸡精
20克
步骤
1.由于四季豆难得炒熟,所以先用水与其一起煮熟,使其达到八成熟更有利口感.再捞上来沥干。
2.将肉切成片状,放在一旁腌制,四季豆里放肉可以使其带有甜的味道,即脆又甜.
3.把大红辣椒切成方块，给视觉增添一些美感，红辣椒能激发人的食欲，所谓做菜莫过于色香味俱全才的最好的。
4.放油烧开，把四季豆、红辣椒、肉片一起放入翻炒，后又加进配料（盐），要一直炒到四季豆颜色变暗显得透明状，再将（酱油、鸡精等）放入，最后放点水趣一下味道使放入的配料全部融入到菜里，煮开就可以出锅。
瘦肉和四季豆怎么炒很好吃？不要辣椒。 ？
加大蒜末，油多一点，把四季豆稍微炸一下到碧绿，滤掉油，肉末炒一下，最后和一起稍微翻一下，出锅
如何做好四季豆炒菜？ ？
您好，四季豆需要先去蒂，如果想要软一点的，可以先焯水，如果想要脆一点，可以大火翻炒。我给您提供几个菜谱：
一、干煸四季豆
材料
四季豆400克，碎猪肉末50克，干辣椒3个，老姜10克，植物油25克，大蒜3瓣，食盐8克，味精3克
做法
1.将四季豆拣成5厘米的小段，洗净晾干。干辣椒切3厘米的小筒，老姜拍碎；大蒜切片。
2.炒锅置于火上，大火烧热，放与入植物油；再放干辣椒和老姜；冒烟后倒入四季豆翻炒。炒至半生后，小火慢慢煸15分钟至熟透。调回大火，加入碎肉末，放盐和味精。
3.翻炒1分钟后，起锅入盘。
二、麻辣鸡丁四季豆
材料
鸡腿2个，四季豆、干红椒、大蒜头、花椒
做法
1、将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉搅拌均匀盯制20分钟
四季豆去除两头老茎，放入开水锅中焯烫2分钟捞起，切成小段
2、锅中倒油，油热后倒入鸡丁翻炒
3、炒至鸡肉变色，肉发紧时倒入干辣椒段，花椒粒，大蒜头，炒至出辣味
4、入四季豆翻炒3分钟
5、炒至无水份，变干，四季豆表面发紧时，倒入适量生抽，撒入盐翻炒均匀即可
三、雪菜肉末四季豆
做法
1.四季豆折去两头，撕去老筋，改成寸段；
2.雪菜切末；
3.猪肉切成肉末；
4.姜切成碎屑状；
5.锅上火放油烧到七成热，将四季豆拉油倒出，趁热锅投入肉末，雪菜，葱花，姜米略煸一下；
6.放入四季豆稍炒一下，烹八黄酒，加调料，汤少许略焖一下，收干水分，淋麻油，翻匀后装盘即成。
希望对你有用，望采纳~
外婆菜炒四季豆的做法，外婆菜炒四季豆怎么做 ？
步骤
1.四季豆洗净切成小粒
2.湖南的一种特产<湘西外婆菜>
3.无骨肉剁成肉末、蒜蓉适量
4.辣椒碎赣菜喜欢用的一种辣椒
5.锅内去油烧热，下入蒜蓉和肉末煸香
6.下入外婆菜炒匀
7.下入四季豆翻炒
8.炒至四季豆七成熟后把四季豆扒至锅边，在加少量的油下入辣椒碎炒香与四季豆炒匀
9.调入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油翻炒均匀即可
小贴士
四季豆没熟容易引起食物中毒，在炒的时候要炒至快熟了在下辣椒碎；
红辣椒炒四季豆的做法，红辣椒炒四季豆怎么做 ？
1、四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段备用。
2、猪肉洗净切片。
3、热锅倒入适量油烧热，加入肉片中火微炒。4、放适量盐炒2分钟出锅备用。注：只把肉片盛出锅，里面的油留着。
5、这时放入四季豆，改大火不断翻炒至四季豆变色。
6、放入适量盐和生抽翻炒1分钟。
7、把备用的肉片倒入翻炒均匀。
8、放点点水，水干时翻炒两分钟即可出锅。
干煸四季豆的做法 ？
干煸四季豆的家常做法 【材料】主料：猪肉100g、四季豆300g配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙【步骤】 将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅； 锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油； 3.另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散； 4.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；5.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。 原料四季豆500克，猪肉 20克，大蒜8瓣，干辣椒10个，调料：食用油250克（实耗 50克），料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙，方法1.将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，2.蒜切末，猪肉切末，3.锅内放油， 烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油，4.锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁，5.锅内放油，烧 热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。厨师一点通：也可以用小火 先煸干辣椒，这样味道更为诱人。 原料四季豆（一斤）、炸菜粒、暇米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒调味料：盐糖生抽麻 油清水。方法1、四季豆摘洗净 ，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。2、烧热油，炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。3、倒出炸油，留油1匙 ，放入虾米、蒜末、冬菜、姜末及绞肉，炒干。4、加四季豆与调味料，炒拌入味，起锅置。注意：在干煸时，火候 要小心掌握，火候大，动作快，用料简单，煮出来的菜呈翠绿色，味道脆嫩。不要将四季豆烧焦了！ 原料：鲜嫩四季豆300 克 肉末30克 川冬菜30克 盐、酱油适量。方法1、将四季豆切成3-4公分段，冬菜切末待用。2、锅中适量放油，烧热，放入四季豆炸熟捞出。3、锅中留少许 油，放入肉末、冬菜煸炒出香味，下四季豆、盐、酱油炒熟即可。 如果没有冬菜，可以用四川芽菜代替，芽菜也没有，用榨菜也行。 原料四季豆500克、猪肉 末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）调料：料酒1茶匙、香油1 茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。方法1，四季豆摘去 老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。2，锅中烧热3杯 油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用。3，锅中留底油1 大匙，放入猪肉末炒散。4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。5，加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅盛入盘中即可。干煸是川菜中相当普 遍的一种作法，主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆，除了干煸四季豆，常见的还有干煸牛肉丝、干煸黄豆芽、干煸鳝鱼等等。贴士 1，用油炸四季豆 时要注意火候，不要将其炸糊。2，没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。3，炸透后的 四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。四季豆的营养：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆 种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。 原料四季豆（一斤）、枚头猪肉（三两）、炸菜粒、虾米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（ 1/4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙......余下全文>>