万丰美食菜谱大全傣味凉菜配方（详细点） ？
原料：
柠檬、香菜、小米辣、葱、姜、蒜，豆腐丝、粉条、海带丝、木耳、黄花菜、藕……喜欢什么就拌什么供
做法：
1、将藕煮熟，海带丝煮软，粉条烫软，木耳和黄花菜用热水回泡开；
2、加入适量生抽、陈醋和鲜柠檬汁（照我们这一大锅的话，大概5、6个柠檬）；
3、葱、姜、蒜、香菜、小米辣（有傣味专用香菜为佳）切碎，加鸡精、芝麻油与主料拌匀，待入味即可。
傣味凉菜怎么做? ？
傣味凉拌人工菌
1、要准备的佐料：
小米辣、姜丝、蒜片、柠檬、阿佤芜荽（香菜）、盐巴、味精、白醋
2、这样制作傣味人工菌
步骤1）：按平时的份量准备人工菌（也可以准备木耳、金针菇、生猪皮、花生、豆腐丝等，依个人口），锅里烧开水，洗净的人工菌放入开水里焯畅，捞出来沥干。
步骤2）：阿佤芜荽（香菜）切碎、姜片切成丝、蒜切成片、小米辣切成小薄片，放入盐巴味精，挤上柠檬汁，我用的份量是两个，已经酸够了，如果你觉得不够酸，可以再倒点白醋
傣味黑木耳
主料：干黑木耳
配料；洋葱 香芹 小香菜 大香菜 小米辣
调料；盐 味精 白醋 青柠檬
技法：凉拌
味型；酸辣（傣族的凉拌菜几乎都以酸辣为主要味型）
制作流程
1：黑木耳用清水泡涨后洗净，其余的配料洗净，切成小段待用。
2：锅置火上，锅内放入清水烧开，放黑木耳焯一下，捞出装入一个大碗里待用。焯的时间不能太长 要保持木耳的脆感。
3：切好的配料全部放入大碗里与黑木耳一起拌匀，放入调料， 柠檬用刀切开后用手挤出汁淋入碗里，拌匀即成。
傣味凉菜怎么做如何做好吃 ？
所需食材;
主料：西红柿:一个、黄瓜:两根、香菜:适量、小米辣椒:两根、泡椒:两根、蒜:三瓣、盐:适量、白砂糖:适量、香油:少许、味精:一点点
口味：微辣
主要做法：拌
操作步骤;
1.黄瓜去皮切成片，小米辣椒，泡椒，蒜，洗净切碎，香菜切段备用。
2.西红柿洗净放沸水里烫一下剥去皮，切碎。
3.将西红柿碎，小米辣椒碎，泡椒碎，蒜碎，放入大碗中，放入盐，味精，白砂糖，拌匀成调味汁，倒在黄瓜片上。
4.洒上香菜段，滴上几滴香油，就是一道爽口的傣味凉拌黄瓜了。
傣味凉菜怎么做? ？
傣味凉菜的做法：
1、要准备的佐料： 小米辣、姜丝、蒜片、柠檬、阿佤芜荽（香菜）、盐巴、味精、白醋
2、这样制作傣味人工菌
步骤1）：按平时的份量准备人工菌（也可以准备木耳、金针菇、生猪皮、花生、豆腐丝等，依个人口），锅里烧开水，洗净的人工菌放入开水里焯熟，捞出来沥干。
步骤2）：阿佤芜荽（香菜）切碎、姜片切成丝、蒜切成片、小米辣切成小薄片，放入盐巴味精，挤上柠檬汁，我用的份量是两个，已经酸够了，如果你觉得不够酸，可以再倒点白醋 傣味黑木耳 主料：干黑木耳 配料；洋葱 香芹 小香菜 大香菜 小米辣 调料；盐 味精 白醋 青柠檬 技法：凉拌 味型；酸辣（傣族的凉拌菜几乎都以酸辣为主要味型） 制作流程
1：黑木耳用清水泡涨后洗净，其余的配料洗净，切成小段待用。
2：锅置火上，锅内放入清水烧开，放黑木耳焯一下，捞出装入一个大碗里待用。焯的时间不能太长 要保持木耳的脆感。
3：切好的配料全部放入大碗里与黑木耳一起拌匀，放入调料， 柠檬用刀切开后用手挤出汁淋入碗里，拌匀即成。
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那里可以学习做傣味凉菜 ？
四川那边应该可以哈
寻云南傣味凉菜制作大全，具体有那些材料而制成？ ？
傣味以辣闻名，所以你需要准备狠辣的小米辣（生的），另外就是调味的食用柠檬酸（没有的话白醋也可以），姜、蒜、盐、味精、芹菜。
做法：把柠檬酸（或者白醋）放在锅里微热（不能煮开），加入盐和味精。然后冷却
把姜、蒜、小米辣切碎（切碎的目的是为了入味，你也可以切成片），加入芹菜泡2小时。
现在就可以加主料了，土豆条和莲藕片放入沸水水中涝三分钟，其它的海带、芹菜、黄瓜是不用涝的。放入准备好的汤汁里泡24小时即可使用，放在密封的坛子或塑料袋中效果更好。
声明一点：我所做的傣味泡菜并不是正宗的，但是我个人感觉这样憨做法口感很好，味道也不错（我个人觉得），大家可以尝试一下看看。
傣味的特色菜 ？
在傣味餐厅里，我们都会看到非常著名的小吃——泡鲁达，其是用西米、大西米、木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块制作而成，做好的泡鲁达香甜扑鼻，神清气爽。其中的奶油面包干，泡在奶香浓郁的冰水中，入口即软，味道超赞哦。
傣味凉拌洋芋怎么做 ？
傣味凉拌洋芋的做法
土豆去皮切成条 放入加了少许盐的清水中煮至八分熟 捞起凉至常温
煮土豆的过程中 将老缅芫荽 小米辣洗净切细备用
将切好的芫荽 小米辣撒在土豆上 放上适量盐和少量糖 再挤上青柠檬的汁 搅拌均匀即可～
跪求云南傣味凉菜制作方法 ？
傣味撒丕儿！
制作原料：细米线{有的地方也叫粉} 小米辣（没有可以用狠辣的辣椒代替） 柠檬 韭菜 牛肉 花生 牛肉干
制作方法：1 把韭菜花生和少许炒熟的牛肉在一起舂碎，虽好舂成泥状。2 把柠檬榨汁 3辣椒剁碎 4 细米线过一遍开水 放凉。
5把以上四部的材料一起放进碗内，加少许冷开水和牛肉干丝。
吃吧！！呵呵！虽然自己做绝对没有正宗的好吃，不过绝对解馋！本人亲身体验过！！
你说的那个绿色的东西就是韭菜剁牛肉了！！正宗的傣味撒丕要用牛的苦胆汁来加到韭菜多牛肉里，这叫苦撒，我教你这种叫柠檬撒！一般人吃不惯苦撒的！请快给我分！谢谢！！呵呵！满意的话，加点也没关系！
傣味凉拌木瓜丝怎么做 ？
1、嫩木瓜去皮、籽，洗净，切成细丝，用清水浸泡10分钟备用；胡萝卜洗净，切细丝；香菜择洗干净，切段；
2、将木瓜丝、胡萝卜丝、香菜段放在一起，加盐、味精、香油拌匀装盘。