万丰美食菜谱大全黄豆汤怎么做好吃，蹄髈黄豆汤的家常做法 ？
主料
蹄髈
250g
黄豆
100g
辅料
黄酒
适量
盐
适量
步骤
1.蹄胖。大骨另外烧汤用。
2.黄豆浸泡。
3.煮黄豆，多放一点水
4.蹄胖煮一下，去沫，加黄酒煮熟。加黄豆汤，一起再煮。
5.蹄胖汤。吃时切成小块。
黄豆蹄髈汤怎么做 ？
主料
蹄髈
250g
黄豆
100g
辅料
黄酒
适量
盐
适量
步骤
1.蹄胖。大骨另外烧汤用。
2.黄豆浸泡。
3.煮黄豆，多放一点水
4.蹄胖煮一下，去沫，加黄酒煮熟。加黄豆汤，一起再煮。
5.蹄胖汤。吃时切成小块。
蹄髈炖汤怎么做好吃 ？
1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。好了完成！
不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。
还有猪脚的其他菜谱，你也可以试试：
1、黑豆焖猪蹄
主料： 原料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。
调料：食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量
特色： 营养丰富,味道香醇
制作方法： (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
2、红烧猪蹄
主料： 猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
特色： 味浓适口，肥而不腻。
制作方法： (1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
3、 灵芝炖猪蹄
一、原料：
1.主料、灵芝10 克，猪蹄1 只。
2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤。
二、制法：
1.将猪蹄去净毛洗净，放入沸水锅焯段时间，捞出洗净。灵芝洗净切片。
2.锅放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、肉汤、料酒、味精、精盐、
灵芝武火烧沸，文火炖至猪蹄熟烂调味，出锅即成。
按：此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益
血的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作为气血不足，或阴血亏
虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食
用。使用应注意到脾胃虚寒、便溏者不宜食用。
4、可乐焖猪蹄
原料及准备
原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
辅料及准备
压力锅
制作过程
1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。
5、葱炖猪蹄
葱50克 猪蹄4个 食盐适量。
将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
【用法】可分顿吃猪蹄喝汤，佐餐食用。
6、猪蹄金针菜汤
·配 料: 猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
·特 色： 此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用......余下全文>>
蹄髈汤怎么烧的？ ？
汤锅，上锅蹄髈放入冷水中烧开后，把水倒掉。然后一次加足水（水位超过蹄髈的三分之一就好了)，加些姜片、葱段、八角和一汤匙料酒少许米醋，还有盐最后起锅时加味精。大火烧开水，小火炖至酥烂。估计得两个小时。
如何做蹄髈汤？好像是要加入西红柿、冬瓜、香菇什么的... ？
很荣幸能回答您的问题如何做蹄髈汤,好像是要加入西红柿、冬瓜、香菇什么的：蹄膀烧开大小火头不要太大把蹄膀煮30分钟，再把切好的西红柿、冬瓜、香菇放下烧开放盐和少许味精关掉煤气（这时的冬瓜有的生）。等蹄膀冬瓜汤冷下来点锅里的冬瓜变熟了。也就是西红柿、冬瓜、香菇蹄膀汤。不妨试试。
蹄髈汤炖干了,还有点烧焦了,怎么办啊,还可以吃吗? ？
添水继续烧开，可以吃的，肯定会有焦味了
土豆黄豆排骨是否可以放在一起烧汤 ？
绝对可以，黄豆猪脚，黄豆排骨绝配，土豆排骨汤，土豆蹄髈汤也是很好的。因为黄豆和土豆会吸收肉的鲜味，吃起来更好吃。
炖猪蹄髈汤用电压力锅还是紫砂锅好 ？
砂锅当然好了，紫砂壶泡茶都比普通杯子泡的香呢。猪蹄剁块，洗净，在开水里煮出血沫，然后捞出血沫，也可以把这血沫水都倒掉，再重新接水煮，之后加黄酒或料酒，加姜，葱段，大料，如果是补身体的话可以加党参，白芷，黄芪等，枸杞，红枣等。少放就行。开锅后转哗火，顿个2小时左右，快好的时候加盐，再继续煮半小时左右，加味精即可，猪蹄可以和黄豆，海带，等一起顿，营养丰富，味道好。起锅后可以放香油几滴，可香了。加香菜味道更好。
喂奶可以喝蹄膀汤吗 ？
蹄髈汤有利于下奶的汤品之一；
炖汤时，在里面加一点花生或者是黄豆，更有利于下奶；
母乳喂养的时候，妈妈可以几种汤轮流饮食，这样就不会因为一直喝一种汤而吃腻了！
希望能帮助你，谢谢！
排骨黄豆红苋菜土豆能一起吃吗？ ？
绝对可以，黄豆猪脚，黄豆排骨绝配，土豆排骨汤，土豆蹄髈汤也是很好的。因为黄豆和土豆会吸收肉的鲜味，吃起来更好吃。