卤鸡翅根的做法,卤鸡翅根怎么做好吃,卤鸡翅根的家常 ?
食材明细
鸡翅根12个
葱适量
姜适量
八角1个
陈皮1小块
花椒1小把
草果半个
盐适量
糖适量
生抽2勺
老抽1勺
咸鲜口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度
卤鸡翅根的做法步骤
1
鸡翅根加冷水,和葱白,姜皮一起烧开。
2
在流动的冷水下洗干净。
3
平底锅小火把鸡翅煎一下。
4
电压锅加上述调料,倒入半碗水,烧热。
5
另切葱段和姜片,倒入锅里。
6
电压锅烧热后加入鸡翅,加少许盐。
7
加入适量白糖,压20分钟即可。
8
装盘即可。
卤鸡翅根的做法,卤鸡翅根怎么做好吃,卤鸡翅根 ?
食材明细
鸡翅根12个
葱适量
姜适量
八角1个
陈皮1小块
花椒1小把
草果半个
盐适量
糖适量
生抽2勺
老抽1勺
咸鲜口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度
卤鸡翅根的做法步骤
1
鸡翅根加冷水,和葱白,姜皮一起烧开。
2
在流动的冷水下洗干净。
3
平底锅小火把鸡翅煎一下。
4
电压锅加上述调料,倒入半碗水,烧热。
5
另切葱段和姜片,倒入锅里。
6
电压锅烧热后加入鸡翅,加少许盐。
7
加入适量白糖,压20分钟即可。
8
装盘即可。
使用的厨具:炒锅
翅根的做法,卤鸡翅根怎么做好吃,卤鸡翅根的家常做法 ?
卤鸡翅根的做法步骤
1
鸡翅根加冷水,和葱白,姜皮一起烧开。
2
在流动的冷水下洗干净。
3
平底锅小火把鸡翅煎一下。
4
电压锅加上述调料,倒入半碗水,烧热。
5
另切葱段和姜片,倒入锅里。
6
电压锅烧热后加入鸡翅,加少许盐。
7
加入适量白糖,压20分钟即可。
8
装盘即可。
卤鸡翅根的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.鸡翅根洗净
2.用叉子将鸡翅插一些洞便于入味
3.锅中放入水,放入姜片,大葱,花椒,放入鸡翅根焯水
4.准备生姜 大葱 八角 桂皮 香叶 干红辣椒
5.锅中放入水,加入老抽
6.加入生抽 料酒
7.加入盐
8.放入生抽 大葱 等
9.放入冰糖熬十分钟出味
10.将熬好的卤水和焯过水的鸡翅根一起放入电压力锅中
11.选择鸡肉程序煮二十分钟,程序结束之后自动排气,开吃啦
鸡翅根翅根的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
鸡翅根翅根的做法大全的做法
1.鸡翅根,鸡翅中都可以,我都用了,把它们洗净,再控去水分.
2.啤酒一罐,用不了这么多,大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了.还需要一些蒜末,冰糖和蜂蜜.
3.把翅根放入锅中煎一下,或翻炒一下,过一下油,这步可以省去。想更入味可以将鸡翅提前腌制,加老抽,盐,冰糖,蜂蜜和一半的啤酒腌入味。
4.锅内留底油,先加入蒜末炒香,再放入鸡翅.
5.然后加老抽,冰糖,盐,炒匀后倒入啤酒,再加入蜂蜜。提前腌制的先放入鸡翅翻炒,再倒入腌鸡翅的所有调料,然后再倒入另一半啤酒。
6.中小火炖,最后大火收一下汁就可以了,很快就做好,放凉了更好吃,适合夏天。不喜欢甜的可以改成咸鲜味道的.
翅根的做法,酱鸡翅根怎么做好吃,酱鸡翅根的家常做法 ?
酱鸡翅根怎么做好吃主料
鸡翅根800克
辅料
花生油
3汤匙
白砂糖
1茶匙
甜面酱
3汤匙
酱油
2汤匙
料酒
2汤匙
大葱
3段
精盐
1/2茶匙
桂皮
1块
八角
3个
姜
4片
酱鸡翅根的做法
1.
鸡翅根用清水浸泡1小时,然后冲洗干净,沥水
2.
准备炖料:大葱段、姜片、八角和桂皮
3.
锅中倒油,中小火加热,加入白砂糖,炒至糖融化,变色
4.
倒入鸡翅,均匀裹上糖色
5.
加入酱油,翻炒上色
6.
加入炖料
7.
加入热水,没过鸡翅根
8.
加入料酒
9.
加入甜面酱
10.
大火煮开,转中火,炖30分钟
11.
加入盐
12.
炖至汤汁收浓后关火
鸡翅根的做法大全,鸡翅根怎么做好吃 ?
鸡翅根可用来烤、蒸、炒、红烧、炖汤,可单独用鸡翅根或搭配土豆、木耳、香菇等。
用鸡翅根做菜时,在鸡翅根表面划几刀或用牙签戳一些小洞,能使鸡翅根入味更快
下面介绍红烧鸡翅根:
1.鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。(我是不放大料的,也很好吃)
2.锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。
鸡翅根的做法大全家常 鸡翅根怎么做好吃 ?
方法/步骤
鸡翅洗翅后,在鸡翅两面划上两三刀,倒入腌汁、切三片生姜入入后密封腌制三十分钟以上;
干红辣椒洗净、青蒜切成段备用;
起锅,大火烧干后调入少量调和油,放入腌制好的鸡翅,煎至两面金黄;
加入一粒冰糖、调入一勺老抽、半勺陈醋给鸡翅上色、烹香;
加入生姜、干红辣椒、青蒜白煸香后,加一大勺黄豆酱,快速翻炒后加入开水,以没过鸡翅为宜;
鸡翅根的做法
1.先把所有的调料都放入碗中,搅拌均匀;
2.鸡翅根洗干净,然后控干水分,在上面多拉几刀,容易进味,然后倒入调料汁;
3.给它做个按摩,让酱汁被吸进去;
4.然后放入保鲜袋中,冰箱冷藏一天一夜;
5.看,经过一天一夜,酱汁都被吸收了;
6.把烤盘上铺上锡纸,然后烤网架在它的上面,预热烤箱200度;
7.然后分开摆好;
8.切开橙子,往肉肉上面挤上橙汁,(跟小懒猪学的),然后在放入烤箱;
9.大约烤了10分钟,取出,抹上蜂蜜;
10.然后在烤10分钟,在抹一层,最后在烤6-8分钟就好了
盖上锅盖焖至水份快收干后加入青蒜叶,翻炒至青蒜叶刚变色即可出锅。
怎么卤鸡翅根? ?
美味卤鸡翅
美味卤鸡翅秘诀
步骤一:
?? 鸡翼买回来后, 先用水冲干净, 再用盐抓抓洗洗, 然后出水, 就是烧一锅开水, 水里放一片姜, 一点盐, 一点白酒, 水滚后放入洗干净的鸡翼, 滚一滚, 捞起放入冷水冲洗, 停干水份。
??
步骤二:
?? 接著, 最好用一个砂锅, 放入蒜头、姜、糖、酒、味正鸡精、盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒、水、花椒、八角, 制卤水汁(可只用味正浓缩卤汁一种即可),分量依自己的所好放多放少都可以。(所有厨房用的调味料都基本可以放进去。可以不用放油, 鸡翼会出油。
??
步骤三:
?? 煲滚卤水汁, 试味略增添调味料,放入鸡翼, 汁的分量最好可以盖过鸡翼, 再加入味正高倍肉精膏4克,味正香兰乙基麦芽酚3克,味正味鲜素5克滚,再加热10-15分钟应该熟了, 不用理它,海浸过夜就会很入味, 一次吃不完, 可以捞起放在冰箱, 随时拿出来吃。
?? 卤水汁也不用浪费, 喜欢的话第二天再买一些回来做。或者买些你自己想吃的东西回来卤。
?? 但要记住, 如果隔很多天再做, 卤水汁就要放冰箱里。如果煲滚了放在厨房一两天没问题。
鸡爪一块放到里面吧