新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

东北尖椒豆皮的做法 尖椒豆皮的做法步骤

尖椒豆腐皮的做法 ?

1、将豆腐皮切条,尖椒切条。2、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。3、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。特点咸鲜适中。 1. 尖椒洗净,去籽,切成菱形状;豆腐皮切成一公分宽的长条状;蒜切片,葱切末,备用。2. 锅内放适量油,油热后,放葱蒜爆香,然后先放入豆腐皮稍翻炒,再放入尖椒,翻炒。加入适量盐。3. 翻炒过程中,锅底变干就放少许清水,保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可,不需加过多的水。此间准备水淀粉,在水淀粉中加入一点点酱油,备用。4. 翻炒至尖椒稍稍变软入味,即可加准备好的水淀粉、味精,出锅。

尖椒豆皮的做法,尖椒豆皮怎么做好吃,尖椒豆皮 ?

1.尖椒洗净切丝。

2.豆皮切条。

3.锅里油热加入豆皮翻炒。

4.加入尖椒丝翻炒。

5.加入味极鲜酱油翻炒。

6.加入耗油翻炒均匀,炒至尖椒断生加入盐调味即可。

豆腐皮怎么做好吃,尖椒豆腐皮的家常做法 ?

食材
主料
豆腐皮
300g
尖椒
100g
辅料

适量

适量

适量

适量
耗油
适量
酱油
适量
鸡精
适量花椒油
适量
步骤

1.豆皮 尖椒切丝

2.豆皮焯水

3.锅中入油 加青红尖椒丝 葱花爆香

4.加入焯好的豆腐皮 耗油 酱油翻炒一下 加味精 淋上花椒油

5.出锅装盘
小贴士
豆腐皮要焯水 不然会黏黏的

尖椒豆皮怎么做不会很辣 ?

[原料] 干豆腐、青尖椒

[佐料] 葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤(肉汤)、水淀粉

[做法]

①干豆腐切成两寸长细丝,青尖椒切末,备用。

②起油锅,加入葱花、花椒面、酱油爆锅,将干豆腐丝、青尖椒末放入,翻炒两分钟。

③锅中加入适量骨汤或者肉汤,加精盐,改中火,加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时,用水淀粉勾薄芡,出勺即成。

[特点] 出于庶民,享誉南北;名虽素菜,厚重口味。

[附记] 不知是何原因,饭店无论大小,必有一道名菜:尖椒干豆腐。做法口味大同小异,而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好,故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤,如有熬好的肉汤当然更好。

皮怎么做好吃,凉拌青椒豆腐皮的家常做法 ?

1
主要食材:豆腐皮、青椒、红椒、香菜

2
将豆腐皮切细丝,青椒切丝、香菜切段。

3
烧一锅水,水开后,放豆腐丝汆一下,时间不要长,过水即捞。

4
凉开水中过一下。

5
捞出,控干水分。

6
豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

7
另取一个锅子,倒入少许油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味。

8
“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上。

9
调入一点盐、一点点白糖(提鲜)、一勺生抽、一点点味精、拌匀,Ok

尖椒豆腐皮的菜品特色 ?

尖椒豆腐皮【做法】 炒 豆品【味型】 咸鲜【成菜】 热菜原料豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

做法,辣椒豆腐皮怎么做好吃,辣椒豆腐皮的家常做法 ?

1、腐竹、木耳用清水浸泡3~5小时发开,青红椒洗净切丝。2、起锅热油爆炒肉丝或鸡蛋。
3、再煸炒腐竹、青红椒、木耳2分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。

尖椒豆皮炒肉的做法,尖椒豆皮炒肉怎么做好吃 ?

步骤

1.干豆皮提前30分钟泡发好

2.泡好切块
3.切好尖椒

4.切好肉片

5.锅里放油,油热先煸肉片

6.肉变色加入葱姜煸香

7.加入十三香

8.加入1小勺酱油

9.加入豆皮炒

10.加入尖椒炒

11.加入1小勺盐炒匀

12.加入1小勺蚝油炒匀

13.加入味精和香油

尖椒豆腐皮肥肠的做法 ?

【菜名】 尖椒豆腐皮 【做法】 炒 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 豆品 【味型】 咸鲜 【成菜】 热菜原料豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。 做法1、将豆腐皮切条,尖椒切条。 2、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。 3、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。 特点咸鲜适中。

青椒炒豆腐皮怎么做好吃,青椒炒豆腐皮的家常做法 ?

1.材料:青椒、豆皮。

2.把豆皮切菱形片。

3.青椒切片。

4.起锅热油、爆香葱花。

5.放入豆皮翻炒均匀。
然后烹入生抽。

6.加适量水烧开,小火煨制3分钟。
7.放入青椒,翻炒均匀,加盐、味精调味。

8.淋入水淀粉,勾薄芡。

9.待芡汁糊化,即可关火。

10.出锅装盘。

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