尖椒豆腐皮的做法 ?
1、将豆腐皮切条,尖椒切条。2、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。3、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。特点咸鲜适中。 1. 尖椒洗净,去籽,切成菱形状;豆腐皮切成一公分宽的长条状;蒜切片,葱切末,备用。2. 锅内放适量油,油热后,放葱蒜爆香,然后先放入豆腐皮稍翻炒,再放入尖椒,翻炒。加入适量盐。3. 翻炒过程中,锅底变干就放少许清水,保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可,不需加过多的水。此间准备水淀粉,在水淀粉中加入一点点酱油,备用。4. 翻炒至尖椒稍稍变软入味,即可加准备好的水淀粉、味精,出锅。
尖椒豆皮的做法,尖椒豆皮怎么做好吃,尖椒豆皮 ?
1.尖椒洗净切丝。
2.豆皮切条。
3.锅里油热加入豆皮翻炒。
4.加入尖椒丝翻炒。
5.加入味极鲜酱油翻炒。
6.加入耗油翻炒均匀,炒至尖椒断生加入盐调味即可。
豆腐皮怎么做好吃,尖椒豆腐皮的家常做法 ?
食材
主料
豆腐皮
300g
尖椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
耗油
适量
酱油
适量
鸡精
适量花椒油
适量
步骤
1.豆皮 尖椒切丝
2.豆皮焯水
3.锅中入油 加青红尖椒丝 葱花爆香
4.加入焯好的豆腐皮 耗油 酱油翻炒一下 加味精 淋上花椒油
5.出锅装盘
小贴士
豆腐皮要焯水 不然会黏黏的
尖椒豆皮怎么做不会很辣 ?
[原料] 干豆腐、青尖椒
[佐料] 葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤(肉汤)、水淀粉
[做法]
①干豆腐切成两寸长细丝,青尖椒切末,备用。
②起油锅,加入葱花、花椒面、酱油爆锅,将干豆腐丝、青尖椒末放入,翻炒两分钟。
③锅中加入适量骨汤或者肉汤,加精盐,改中火,加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时,用水淀粉勾薄芡,出勺即成。
[特点] 出于庶民,享誉南北;名虽素菜,厚重口味。
[附记] 不知是何原因,饭店无论大小,必有一道名菜:尖椒干豆腐。做法口味大同小异,而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好,故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤,如有熬好的肉汤当然更好。
皮怎么做好吃,凉拌青椒豆腐皮的家常做法 ?
1
主要食材:豆腐皮、青椒、红椒、香菜
2
将豆腐皮切细丝,青椒切丝、香菜切段。
3
烧一锅水,水开后,放豆腐丝汆一下,时间不要长,过水即捞。
4
凉开水中过一下。
5
捞出,控干水分。
6
豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。
7
另取一个锅子,倒入少许油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味。
8
“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上。
9
调入一点盐、一点点白糖(提鲜)、一勺生抽、一点点味精、拌匀,Ok
尖椒豆腐皮的菜品特色 ?
尖椒豆腐皮【做法】 炒 豆品【味型】 咸鲜【成菜】 热菜原料豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
做法,辣椒豆腐皮怎么做好吃,辣椒豆腐皮的家常做法 ?
1、腐竹、木耳用清水浸泡3~5小时发开,青红椒洗净切丝。2、起锅热油爆炒肉丝或鸡蛋。
3、再煸炒腐竹、青红椒、木耳2分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
尖椒豆皮炒肉的做法,尖椒豆皮炒肉怎么做好吃 ?
步骤
1.干豆皮提前30分钟泡发好
2.泡好切块
3.切好尖椒
4.切好肉片
5.锅里放油,油热先煸肉片
6.肉变色加入葱姜煸香
7.加入十三香
8.加入1小勺酱油
9.加入豆皮炒
10.加入尖椒炒
11.加入1小勺盐炒匀
12.加入1小勺蚝油炒匀
13.加入味精和香油
尖椒豆腐皮肥肠的做法 ?
【菜名】 尖椒豆腐皮 【做法】 炒 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 豆品 【味型】 咸鲜 【成菜】 热菜原料豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。 做法1、将豆腐皮切条,尖椒切条。 2、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。 3、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。 特点咸鲜适中。
青椒炒豆腐皮怎么做好吃,青椒炒豆腐皮的家常做法 ?
1.材料:青椒、豆皮。
2.把豆皮切菱形片。
3.青椒切片。
4.起锅热油、爆香葱花。
5.放入豆皮翻炒均匀。
然后烹入生抽。
6.加适量水烧开,小火煨制3分钟。
7.放入青椒,翻炒均匀,加盐、味精调味。
8.淋入水淀粉,勾薄芡。
9.待芡汁糊化,即可关火。
10.出锅装盘。