万丰美食菜谱大全糯米肠的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
糯米肠的做法
材料：
糯米1斤、大肠1斤、红葱头2两、香菇数朵、虾米2两、棉线少许、水适量
调料：
酱油适量、胡椒粉少许
做法：
1、大肠洗净备用。
2、将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。
3、将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。
4、将灌好的糯米肠放入蒸笼，以中小火蒸35～40分钟即可。
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材料:鲜虾适量，香菇3朵，葱花适量，粘米粉50克，澄粉30克，马蹄粉8克（2克的误差是允许的），水140克，油，盐适量，姜丝少许
肠粉酱油材料：香菇三朵，生抽半碗，糖一汤匙，水2/3碗，香油几滴
步骤A：（肠粉酱油的做法）
1、锅里热少许油
2、放入切好的香菇片，葱段
3、中火炒香
4、煎香后把香菇捞出，放入香菜
5、倒入生抽，
6、香油几滴，
7、水一碗，
8、糖少许
9、烧开后转小火再煮3分钟就可以了，用的时候过滤掉渣子即可。
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1
准备食材：肠衣、糯米、猪肉馅
2
糯米提前洗净泡发24小时以上。
3
肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟。
4
趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净。
5
把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀，入味10分钟。
6
把灌肠器套上肠衣，一头打上结，用手往里灌，边灌边用手往下推挤。如果肠衣太长也可以中间用棉绳多打几个结。
7
依次灌好的糯米肠。（米肠千万不要灌的太满，七八分满就可以，要不在蒸的时候就爆裂。）
8
放入锅里上汽蒸30分钟即可。（摆放到锅里蒸时要有间隙，否则肠和肠这间粘连破皮）
9
蒸好后拿出晾凉。吃时切成片。（也可粘酱汁吃）
云南丽江糯米肠的做法 ？
糯米肠做法简单是糯米的做法大全的常见菜，不一定要看糯米肠视频才能学会，但怎么做糯米肠最好吃
糯米肠的介绍：
糯米肠是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。
糯米肠的食材和调料：
糯米500克 干香菇10朵 红葱头10颗 干虾米30克 瑶柱30克 干肠衣 棉线 玫瑰露酒 生抽 盐 白胡椒粉
糯米肠的的家常做法，糯米肠怎么做好吃
一、糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份
二、干燥香菇泡冷水软化切碎
三、红葱头切碎
四、虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份
五、热油爆香红葱头
六、倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒
七、倒入糯米混合均匀
八、加入所有调料混合均匀
九、肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端
十、炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压
十一、全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
十二、用牙签在糯米肠刺洞。排除空气
十三、锅里放水，放入糯米肠
十四、大火煮开后转小火煮20分钟
十五、取出沥干水份，趁热切片食用
糯米灌肠家常做法，正宗糯米灌肠怎么做 ？
主料
猪小肠
1根
香菇
45g
糯米
170g
肉花肠
半根
瘦肉
200g
辅料
料酒
1汤勺半
盐
适量
生抽
2汤勺
味精
2g
白糖
3g
白米醋
适量步骤
1.材料：猪小肠一根 糯米170克 香菇45克 肉花肠半根 瘦肉200克 调料：生抽2汤勺 料酒1汤勺半 味精2克 盐63克 白糖3克 白米醋适量（洗小肠用）
2.把小肠用筷子翻过来。
3.倒入20克的盐巴和白米醋搓洗，就这样来回搓3次（这个就用了60克）。
4.香菇 肉花肠 瘦肉洗净切丁备用、
5.香菇 肉花肠 瘦肉和糯米装碗里
6.倒入味精2克 盐3克
7.倒入白糖3克、
8.倒入1汤勺半料酒
9.倒入2汤勺生抽
10.把它们搅拌到入味
11.拿自制的工具开始灌了
12.差不多在8到10里面之间打一个结
13.上电气锅蒸40分钟就可以出锅了
糯米肠怎么做 ？
糯米肠的做法步骤
1准备糯米，腊肠，肠衣
2一小碗豌豆粒，洗净备用
3糯米 洗净用清水浸泡一晚
4腊肠切末备用
5
浸泡好的糯米沥干水分，倒入大碗
6加入豌豆，腊肠末，加适量食盐，拌匀
7将肠衣全部套在灌肠工具上，用线系好末端
8将拌好的糯米灌入喇叭口，用一根筷子往下捅，让糯米进入肠衣
9所有糯米装入肠衣后，从圆管上取下肠衣，用线将端头扎紧
10
将灌好的糯米肠提起来，连抖带捋，让糯米在肠衣内分布均匀
11
将整根糯米肠分段用线扎紧，并用钢针在肠衣上扎些小孔便于排气
12
把糯米肠盘在盘子里，放入蒸屉，大火40分钟左右，熟透即可
13
出锅放至稍凉，用刀沾水，切成片食用
糯米肠怎么做 ？
糯米肠做法简单是糯米的做法大全的常见菜，不一定要看糯米肠视频才能学会，但怎么做糯米肠最好吃
糯米肠的介绍：
糯米肠（台湾话：chu?t-bí-tn?g，秫米肠）是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。
糯米肠的食材和调料：
糯米500克 干香菇10朵 红葱头10颗 干虾米30克 瑶柱30克 干肠衣 棉线 玫瑰露酒 生抽 盐 白胡椒粉
糯米肠的的家常做法，糯米肠怎么做好吃
一、糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份
二、干燥香菇泡冷水软化切碎
三、红葱头切碎
四、虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份
五、热油爆香红葱头
六、倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒
七、倒入糯米混合均匀
八、加入所有调料混合均匀
九、肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端
十、炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压
十一、全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
十二、用牙签在糯米肠刺洞。排除空气
十三、锅里放水，放入糯米肠
十四、大火煮开后转小火煮20分钟
十五、取出沥干水份，趁热切片食用
糯米肠怎么做 ？
1.用料
肠衣 适量
长糯米 600克
紫糯米 1大匙
虾米 1大匙
花生 200克
红葱酥 2大匙
酱油 3大匙
酒 1大匙
盐 1/4小匙
胡椒粉 1/4小匙
糖 1小匙
糯米肠的做法
将长糯米和紫糯米洗净，泡水6小时；花生洗净泡水6小时；肠衣洗净，泡水2小时备用
将虾米洗净，泡软，切碎，放入锅中爆香
将调味料及花生、红葱酥倒入作法2中拌炒
将两种糯米倒入作法3的锅中拌炒均匀为馅料，备用
在肠衣中灌入少许沙拉油
将馅料灌入作法5的肠衣中，灌至7-8分满
取一根牙签，在肠衣上戳些小洞，放入热水中滚烫一下捞出
将蒸锅中的水烧沸，将糯米肠放入蒸笼，以中火蒸约30分钟即可取出，斜切成块状即可
2.用料
糯米 500克
干香菇 10朵
红葱头 10颗
干虾米 30克
瑶柱 30克
干肠衣
棉线
玫瑰露酒
生抽
盐
白胡椒粉
糯米肠的做法
糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份
干燥香菇泡冷水软化切碎
红葱头切碎
虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份
热油爆香红葱头
倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒
倒入糯米混合均匀
加入所有调料混合均匀
肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端
炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压
全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
用牙签在糯米肠刺洞。排除空气
锅里放水，放入糯米肠
大火煮开后转小火煮20分钟
取出沥干水份，趁热切片食用
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米肠的做法 ？
将红薯粉条切成段，胡萝卜等蔬菜切成细丝灌入用盐和醋洗净的猪肠衣内，将猪肠衣两端用绳子扎紧。上锅蒸熟即可。吃的时候将整条米肠切成段，蘸上椒盐食用，或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用，还可以用韩式辣酱炒着吃。 1)先提前一天，把糯米用水充分浸泡。 2)先准备猪大肠，先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗， 直到干净为止。（一定要多洗几遍）3) 把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。 4) 然后，在锅内放入水，生姜（5大片），蒜（半头，要整块儿放，不要捣碎）， 少许盐，洋葱（不切，要整头的），葱，然后放入洗好的猪肠， 5) 然后浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些）， 猪血，熟豆油。 5）米肠的另一种做法 ： 韩国那边对于米肠有好多做法，弄不到猪血的也可以这么做。在浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末， 葱末（多放些），豆腐，浸泡过的粉条，辣白菜充分搅拌。 6）然后把肠的一头用绳绑一下，然后往另一头灌入5）后，放入清水沸水中煮， 恩~煮多长时间可以呢？我一般都凭感觉的，大概40~50分钟吧， 千万别让他漏出来。那就不好看了。 7）利用煮米肠的时间可以准备一下，沾米肠吃的调料。 在小器皿中，加入辣椒面1勺，虾汁1勺， 盐少许，胡椒面少许，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，芝麻搅拌。 8）米肠出锅，切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就可以了。 吃剩下的可以放入冰箱，然后想吃的时候，拿出来蒸一下就可以啦。
蒸米肠的做法，蒸米肠怎么做好吃，蒸米肠的家常做法 ？
主料
米肠
500g
辅料
蒸鱼豉油
适量
小葱末
适量
蒜末
适量
香油
适量
步骤
1.买来的米肠清洗一下放到容器里面，开锅以后放进去蒸3分钟
2.拿出来稍微晾凉切厚片
3.小葱大蒜切末
4.放到小碟子里加香油蒸鱼豉油拌一下
5.将切好的米肠蘸着吃
小贴士
米肠买来就是熟的，稍微加热就行了，不然皮容易被爆。