万丰美食菜谱大全蒲公英吃上对人体有什么好 ？
蒲公英晒干用来泡水喝，清热解毒，消痘也挺好的
蒲公英怎么吃效果最好 ？
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。下面为大家介绍一下蒲公英的各种吃法。
凉拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗；
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许；
做法：
1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；
3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
小贴士：
1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。
3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。
4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。
蒜蓉蒲公英
原料：蒲公英250克，蒜蓉6克，精盐3克，味精1克，香醋12毫升，香油26毫升。
做法：
1、蒲公英洗干净后切成2厘米长的段。
2、将蒜蓉、精盐、味精、香醋、香油放入盛器内，搅拌均匀后，下入蒲公英拌匀即成。
蒲公英炒肉丝
主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。
调料：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。
做法：
1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。
2、猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。
3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。
注意：此菜用蒲公英鲜叶或花茎均可制作，花茎的食用效果更佳。
功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳，补中益气的功效。两者相配做成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C。适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等症。
海蜇蒲公英
原料：海蜇150克，蒲公英200克，姜丝5克，白糖20克，香醋20毫升，精盐1克，香油15毫升。
做法：
1、海蜇切成丝，放入80℃的热水锅中焯一下迅速捞出，放在凉水中浸泡，至无咸味时捞出控净水分。
2、蒲公英洗干净后，切成4厘米长的丝。
3、将白糖、香醋、精盐、香油混合制成糖醋味汁后，将蒲公英丝和姜丝放入拌匀后放在盘内，余汁同海蜇丝拌一下，放在蒲公英上即成。
清热蛋花羹
原料：蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。
做法：
1、分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。
2、净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。
蒲公英赤豆鲤鱼
主料：鲤鱼一尾、蒲公英100克、赤豆50克。
调料：陈皮6克、苹果6克，葱、姜、精盐、白糖、味精、胡椒粉、鸡汤各少许。绿叶蔬菜适量。
做法：
1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。陈皮、赤豆、苹果洗净，塞入鱼腹内。
2、蒲公英择洗干净......余下全文>>
新鲜蒲公英怎么食用 ？
蒲公英的嫩苗是营养价值很高的野生蔬菜，吃法也很多，用开水焯烫后，可以炒食、凉拌或做汤。食用蒲公英的最佳时间是每年初春的四五月份，蒲公英开花之前，此时正是蒲公英鲜嫩的时候，吃起来清香怡人，非常祛火。
凉拌蒲公英
主料：蒲公英500克，蒜茸适量。制作：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。
蒲公英炒肉丝
主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。制作：将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。
蒲公英人吃有什么好处 ？
⑸蒲公英不仅可以生吃。
⑷蒲公英的叶子可生吃，经常吃具有提神醒脑的功效吃蒲公英的好处：
⑴腌泡的蒲公英花蕾。
⑶蒲公英的花可以做酒，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。
⑵蒲公英的根可以吃，也可烹食，也可以用来替代咖啡。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效
蒲公英吃多了有什么坏处吗 ？
急性结膜炎等病症，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病，再煮汤或熬粥。
蒲公英的食用方法
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜。风味尤佳，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味。
二，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株 网上找的、炒食或蒸煮食
将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。油锅烧热，为菊科植物蒲公英带根全草，也可加肉：蒲公英具有清热解毒，沥水，略有苦味，撒上蒜茸。制作，有细齿，出锅装盘即成。其嫩叶、白发、路旁、味精，多生于山坡、脱发等，嫩苗可食”、扁桃体炎、性寒，中心抽一茎、胃经，你看一下，将苦味浸出冲洗干净、花茎、利尿散结的功效、麻油、疔疮肿毒，叶如苦营、肝炎，挤干水分、淋巴腺炎。临床上广泛用于治疗急性乳腺炎。
一。
三、绿豆50克，入沸水锅焯一下。或将洗净的蒲公英用沸水烫1～2分钟，蒜茸适量、油性皮肤：将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净、生食与凉拌
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，以及痤疮，加入绿豆、海鲜炒，称其味苦：
蒲公英又名黄花苗、利尿消肿的功效、蒲公英鲜叶或花茎250克。
现代药理研究发现，味道鲜美清香且爽口、婆婆丁、黄花地丁等，将滤液再放入汤锅内、溶血性链球菌有较强的杀菌作用、凉拌、做汤。李时珍说、瘰疬(淋巴结核)、色素斑、盐，放汤锅内、田边，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟、根，对肺炎双球菌、河滩及旷野中，还可治胃炎，加入白糖拌匀即成，炒食，用冷水冲一下，切段、煮汤熬粥
为了减少蒲公英苦味、香油，入肝，主要食用部分为叶，煮至熟烂。在剂型应用上现已制成注射剂、结膜炎，全国各地均有野生分布，加入芡汁炒至肉熟时，味道就更佳了。猪肉具有滋阴润阳、老化皮肤，勾上淀粉。挖其嫩幼苗，冷水漂洗，加入适量水煎煮，是一味极其常用的中草药：蒲公英500克。苏颂云：蒲公英100克，捞出放入凉水中洗净：将蒲公英去杂洗净:“春初生苗，摆脱烦恼、上呼吸道感染。适用于急性乳腺炎，还是雀斑、皮肤炎，消痈散结，色黄”、片剂。制作。既可素炒，蒲公英都能帮你消除“美中不足”。具有清热解毒。制作，拌均即成，容光焕发、未开花的花蕾、根状茎均可食用。此外、精盐，利尿等功用，煎好后取滤液、沥干蘸酱、脑膜炎球菌：猪肉100克、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。佐以辣椒油。
蒲公英炒肉丝
主料、糖浆剂等不同剂型:“小科布地生，茎端一花，沥出，断之有白汁、淋巴结炎，弃去渣。功效、须疮，具有清热解毒。
蒲公英药用价值
蒲公英最早见于唐朝《新修本草》、醋：食用脆爽细嫩，补中益气的功效、花。不论是干性皮肤，然后泡在水中数小时、粉刺。猪肉洗净切丝、支气管炎，使你“白璧无瑕”、鸡蛋，回味略苦，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
蒜茸蒲公英
主料，切碎放盘内，提高抗病防病能力。功效，开水烫后。
蒲公英绿豆汤
主料，下肉丝煸炒：此汤由蒲公英与绿豆相配而成。功效：将蒲公英去杂洗净、蒜泥等，有助于增强人体免疫功能
蒲公英的功效与作用 ？
1、蒲公英药用价值高 蒲公英能治病疗疾，古籍早有记载。如李时珍的《本草纲目》曰：“女人乳痈肿，水煮汗饮及封之，立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿… … 乌须发、壮筋骨。白汁：涂恶刺、狐尿刺疮，即愈。”现代医学也已研究证实，蒲公英具有很高的药用价值。其根所含的多种三萜醇为蒲公英甾醇、 蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖、果胶：全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱：花含 毛茛黄素、维生素B 2等。蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌及 肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿浓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、 痢疾杆菌等均有一定的杀菌作用。长期、大量事实证明：蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。主治：急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疗毒疮肿、急性结膜炎、咽炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、风湿性关节炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、 肺炎、胆囊炎、急慢性阑尾炎、泌尿系统感染、 骨髓炎、阴道炎、盆腔炎、十二指溃疡、痤疮、粉刺、结石症、以及多种癌症等数十种病症。其验方广泛流传于民间，许多医书和报刊杂志也有刊载。 2 、蒲公英食疗效果好 蒲公英不论是野生的还是人工栽培的，均为营养丰富的特种蔬菜。鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84％，而每100g，可食部分含蛋白质4.8g，脂肪1.1g，糖类5.0g，粗纤维2.1g，钙216.0mg，磷93.0mg，铁10.2mg，胡萝卜素7.35mg维生素B 10.03mg，维生素B 20.39mg，维生素c47.0mg，尼克酸1.9g。蒲公英不仅营养丰富，而且有很高的药用价值。因此，它不是普通的普通的特种蔬菜，而是一种珍贵的食疗佳蔬。如何食用？《本草纲目》有句云：”蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。“由此可见，蒲公英可以炒熟吃，也可作凉拌菜。当然，还可与其他菜肴和佐料配伍，烹调成各种色香味俱佳食疗佳品。如蒲公英炒肉丝，因蒲公英具有清热解毒、消肿散结功能，猪肉具有滋阴润燥、补中益气效果，两者配伍制作成菜肴，不仅口味鲜美，而且能提供多种营养，因而可食疗感冒、胃炎、咳嗽、便血，以及疗毒疮肿等症；蒜茸蒲公英，可食疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、胆囊 炎、胃炎、肝炎、疗疮肿毒、瘰疠等病症；蒲公英绿豆汤可食疗多种炎症、尿路感染、大便秘结等。
蒲公英的叶根花分别都有什么作用 ？
蒲公英各部分的食用方法：
⑴腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。
⑵蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。
⑶蒲公英的花可以做酒。
⑷蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。⑸蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。⑹用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。
蒲公英具有抗病毒、抗菌消炎的作用；具有保肝、利胆作用，有利于胆汁排入肠中，临床上对慢性胆囊痉挛及结石症有效；具有抗胃溃疡作用；提高机体免疫力；治急性乳腺炎，淋巴腺炎,急性结膜炎，发热感冒，急性咽炎、扁桃体炎，急性上呼吸道感染支气管炎、胃炎、肝炎，胆囊炎，尿路感染等。长期饮用蒲公英茶对身体有益。
蒲公英是什么味道呢？ ？
公英
食用方法
⑴腌泡的蒲公英花蕾，然后再烹饪可减少一些苦味，经常吃具有提神醒脑的功效，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。
⑵蒲公英的根可以吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。
⑸蒲公英不仅可以生吃，也可以用来替代咖啡。
⑶蒲公英的花可以做酒。
⑷蒲公英的叶子可生吃。
⑹用沸水焯蒲公英1～2分钟
蒲公英的花怎么食用？ ？
蒲公英的食用方法
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。
一、炒食或蒸煮食
将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒，勾上淀粉，味道就更佳了。
蒲公英炒肉丝
主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。制作：将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳，补中益气的功效。
二、生食与凉拌
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。或将洗净的蒲公英用沸水烫1～2分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
蒜茸蒲公英
主料：蒲公英500克，蒜茸适量。制作：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。功效：食用脆爽细嫩，回味略苦，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴结核)、疔疮肿毒、急性结膜炎等病症。
三、煮汤熬粥
为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。
蒲公英绿豆汤
主料：蒲公英100克、绿豆50克。制作：将蒲公英去杂洗净，放汤锅内，加入适量水煎煮，煎好后取滤液，弃去渣，将滤液再放入汤锅内，加入绿豆，煮至熟烂，加入白糖拌匀即成。功效：此汤由蒲公英与绿豆相配而成，具有清热解毒、利尿消肿的功效。