万丰美食菜谱大全耗油拌面怎么做 ？
蚝油拌面的做法步骤
1准备所需食材。
2将面条放入沸水中依包装指示煮熟后沥干。
3加入蚝油、芝麻油拌匀；撒上葱花及蔬菜丝即可。
蚝油能直接拌面吃么？ ？
蚝油拌面食材 面条100g、蚝油适量、盐适量、鸡精、酱油
编鼎本段蚝油拌面做法
1、锅内加适量的水煮沸
蚝油拌面
[1]
2、水沸后放入面条煮熟
3、取一碗放入适量的蚝油，酱油，鸡精
4、捞出面条放在碗中拌均，可享用了
耗油能凉拌面吃吗，要怎么做才好吃😊 ？
耗油凉拌面
主料面条（生）500克
辅料红葱头2个
调料老抽1勺 生抽1勺 蚝油1勺 小葱1小把 植物油2汤匙 鸡汤适量
耗油凉拌面的做法
1.小葱和红葱头清洗干净，小葱切段，红葱头用刀拍碎即可，植物油温热时放入红葱头
2.中火熬到葱头散发出香味，加入小葱，中火和小火相互转换，防止把小葱熬焦了，到小葱干瘪了就好了
3.把油倒入碗里放凉备用，熬葱油时我们可以把面条放入蒸锅，上面放一块蒸布，面条放上面，下面放冷水，水开再蒸5分钟即可
4.面条蒸好后，放入蒸锅下面的开水里，煮开一分钟后就可以拿出
5.马上用水冲凉，再放入事先准备好的冰水里再次过凉后滤干水分
6.加入葱油搅拌，用电风扇吹干多余的水分后入冰箱冷藏
7.在一个碗里倒入一些带鸡油的鸡汤，1勺生抽和老抽，1勺蚝油，搅拌均匀，吃的时候淋在面上即可
烹饪技巧1、面条要筋斗，一般选用碱水面条，适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性，这就是为什么碱水面条这么让人喜欢的原因；
2、面条蒸一下再过水煮一下也是让凉面更加弹牙的好办法；
3、熬葱油的时候记得除了用小葱，要加点葱头，这样葱油会更加香浓；
4、面条直接冲水是因为装了过滤器，但你直接在水龙头下冲也没关系的，因为后面还可以用冰过的凉开水再过了一下，这样面条迅速降温，也会更有弹性；
5、面条要尽可能滤干水分，马上用葱油搅拌面条，否则时间一久面条会粘连在一起，再用风扇吹掉多余的水分后入冰箱冷藏；
6、酱汁里加一点鸡汤会更加滋润好吃；
7、凉面都是现做现吃，切不可倒入面条里一起冷藏。
希望我的回答对你有帮助
蚝油和香油的区别听说蚝油可以直接拌面条吃，是不是和 ？
您好，耗油是做菜吃的，香油就是咱们用的芝麻油，都可以吃的可以炒菜吃，也可以作为凉拌菜的调料。
材料
板豆腐1块，干贝20公克，鸡翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高汤：700cc，鸡粉1/2小匙，盐少许，胡椒粉少许，酱油2∼3滴
做法
1.将板豆腐切成3公分正方形备用。
2.火腿切片；冬粉泡水后捞起；香菇用温水泡软切片；干贝加酒蒸软后撕成丝状备用。
3.秋葵洗净，汆烫后泡冷水冷却，沥干备用。
4.鸡翅在油锅中煎至表面上色备用。
5.取一砂锅，放入作法2、4的材料，注入水与鸡粉调成的高汤后，以中火煮约15分钟，再加入豆腐略煮，以所有调味料调味，上菜前将秋葵摆入即可。
油拌面怎么做 ？
用料
挂满 一小把
酱油/味极鲜 适量
蚝油 2滴
猪油 半勺
油拌面的做法
挂面煮好，过白开水放碗里备用，倒入蚝油和味极鲜
锅中放适量玉米油，加热至冒白烟，放入猪油，猪油化了后倒入准备好的面中拌匀
拌面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
前言入秋了，天气慢慢转凉，白天慢慢变短了，早晨起来，还是做简单的面条最省事，简单也不代表缺乏营养，多放点蔬菜和肉，给家人准备一顿美味的早餐吧~~~
蚝油的用法 ？
材料:
主料：茄子(紫皮，长)400克，
调料：姜15克，白皮大蒜25克，蚝油50克，白砂糖20克，味精2克，盐1克，料酒25克，豌豆淀粉40克，植物油50克
做法:
1.把茄子洗净剥皮，切成3厘米大小的菱形块。
2.炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸成金黄色熟时捞出；把油倒回容器，锅内放点底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蚝油继续煸炒一会儿，烹入汤（或水），放入炸好的茄块，迅速把糖、味精、盐、料酒放入，烧片刻，淋入水淀粉勾芡，即可盛入盘中。
拌面吃放什么油？ ？
麻油来一点， 放海天拌饭酱不错，最近快吃上瘾了。
拌面汁怎么调制 ？
普通干面酱
材料：
猪油或清香油1小匙、陈醋1小匙、酱油1小匙、味精少许、香油少许、葱花1大匙。
做法：
将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。
贴士：
口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱，味道更好。
傻仔干面酱
材料：
A：酱油3大匙、黑醋1.5大匙、糖1／2大匙、辣椒粉少许、辣油少许；
B：猪油1大匙、葱花2大匙、香菜末少许。
做法：
将A材料拌匀成综合酱汁备用，使用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。
南乳干面酱
材料：
辣椒油2大匙、南乳1.5小块、蚝油2大匙、糖2大匙、葱花1大匙。
做法：
将所有材料混合拌匀即成，辛辣程度可依个人喜好而调整。
海鲜干面酱
材料：
海鲜酱3大匙、味增1大匙，酱油膏1大匙、香油1大匙、糖1大匙、冷开水1／3杯、葱花少许。
做法：
将所有材料混合搅拌均匀，让所有的材料全融化即可。
蚝油干面酱
材料：
蚝油1小匙、陈醋1小匙、酱油1小匙、味精少许、香油少许、葱花1大匙。
做法：
将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱，味道更好。
沙茶干面酱
材料：
蒜末2大匙、辣椒末1／2小匙、红萝卜丁1／2杯、洋葱丁2／3杯、沙茶酱1／3杯、酱油2大匙、酒2大匙、水5杯。
做法：
用2大匙油炒香所有材料，再加入沙茶酱略炒数下，然后加入酱油、酒与水，以中小火煮约5分钟即可。不喜欢太辣的话，可以减少辣椒末的用量。
虾米干面酱
材料：
虾米2两、虾皮3两、蒜头2两、绞肉1.2斤、豆干丁6两、酸甜酱1罐、豆瓣酱1／3罐、萝卜干3两、水1.5杯。
做法：
将虾皮与虾米混合，放入锅中，配合蒜头爆香，再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜丁一起拌炒，最后加入甜酸酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开放凉装瓶。
蚝油的蚝油菜谱 ？
1．在冷菜和点心主食中的应用，主要以拌料和蘸食料的形式出现。如蚝油拌面、蚝油拌三丝，潮州的白切鸡、萝卜糕以蚝油为味碟用于蘸食。2．在畜肉类原料中的应用，如蚝油牛肉，牛肉顶刀切片，致嫩处理后，上浆划油，调以蚝油，滑炒而成，成菜爽滑可口，鲜醇甘腴；煮肉做汤，略加蚝油，汤则更鲜，味则更醇。3．在禽蛋类原料中的应用，如蚝油手撕鸡、蚝油焖蛋等。4．在水产类原料中的应用，如蚝油?青蟹、蚝油网鲍片等。5．在蔬菜类原料中的应用，可弥补蔬菜原料的一些自身不足。用于菜心、菜苔、食用菌及豆制品中，尤可显示鲜美风味。如蚝油生菜、蚝油菜苔、蚝油百页结等。阖家团圆全家福主料：罐装澳洲鲍鱼仔1罐配料：海虾1对、西兰花100g调料：蚝油30g、蒸鱼豉油10ml、海鲜酱、10g、叉烧酱10g、花雕酒20ml、清鸡汤500ml、葱姜段各15g做法 将罐装鲍鱼不开封，原罐在开水中煮3小时 用上述调料在砂锅内将鲍鱼煨至1小时收汁，汁近干时加入处理干净并焯水至七成熟的海虾 西兰花处理干净后，用油盐水焯熟，控干水分垫在盘子底部 主料收汁后装盘 花生炆猪手主料：猪手1只900g，甘笋200g，花生仁150g配料：蒜头10粒、姜8片、干葱6粒、烧酒30ml调料：蚝油15g、老抽5ml、水500ml做法 花生用水浸30分钟，将猪手放入沸水中略煮，取出浸冷水至凉，沥干备用 热油爆香及干葱，加入猪手煎至金黄后倒入烧酒 加入蒜头及花生，拌入调味料煮沸，转慢火煮约1小时至材料软身 最后加入甘笋续煮15-20分钟至汁浓 财神迎春鲜虾面主料：粗面200g，猪肉50g，虾仁50g，西兰花50g，冬笋25g，木耳4片，冬菇4只，鸡蛋1只，姜蓉5g腌料：蚝油5g，栗粉5g，料酒5ml，胡椒粉适量调料：蚝油15g，芝麻油5ml，上汤500ml，生粉82g做法 将粗面煮好，保暖；猪肉切片，虾去肠，抹干后一同用上述腌料腌15分钟 烧热油，爆香姜蓉，加入腌好的虾仁和猪肉，加入笋、西兰花、木耳及冬菇同炒片刻 加入上述调料煮至汁浓，拌入蛋汁成蛋花，淋在面上 吉祥如意元宝来主料：虾仁500g，去刺鱼肉500g，马蹄300g，面粉1500g辅料：韭菜粒50g，葱姜末各20g，海米30g调料：芝麻油10ml，蚝油30g，生抽20ml，盐3g，胡椒粉2g，花雕酒20ml做法 把鱼肉、马蹄切碎 用芝麻油爆香海米和葱姜末，然后加入生抽、盐、胡椒粉和花雕酒煮香。最后加入蚝油 关火加入鱼肉、马蹄粒搅拌均匀，加入韭菜粒，作为饺子馅 面粉合成饺子面擀皮，将馅料和面皮一起包成饺子，包时在饺子内放入原粒虾仁 五福临门大团圆主料：海虾80g、鱼块50g、扇贝数只辅料：芹菜、豆芽、彩椒段、蒿子秆各60g调料：蚝油30g、特级鲜酱油20ml、海鲜酱30g、清鸡汤1000ml做法 将海虾、鱼块和扇贝处理干净 将各类蔬菜处理干净，切好放在火锅底部，上面摆上海鲜 将上述调味料均匀混合，加入清鸡汤煮开，倒入火锅里面，沸腾后煮两三分钟即可 粒粒幸福辣鸡丁主料：鸡肉300g、甜椒1/2个调料：蚝油15g、芝麻油5ml、蒜蓉辣椒酱35g、淀粉5g做法 鸡肉与蚝油、芝麻油及淀粉拌匀 炒熟鸡丁 加上甜椒及蒜蓉辣椒酱，炒匀上碟 福禄盈馀牛仔骨主料：牛仔骨500g辅料：土豆200g、水发水晶粉条30g调料：红烧汁80ml、蚝油20g、芝麻油5ml、水1000ml做法 牛仔骨洗净焯水 用红烧汁、蚝油和水，煮牛仔骨，至即将脱骨时，加入土豆块和水晶粉条烧至入味 收汁淋入芝麻油装盘即食 秘制煎豆腐主料：豆腐200g......余下全文>>