万丰美食菜谱大全牡蛎汤的家常做法有哪些？ ？
另一个做法更好吃.这是我妈经常做的.因为我家在海边的.而且做法很简单.就用它和鸡蛋一起拌再拿去蒸,真的好好吃.不信你试试看.我的是实践.总比他们在网上随便找个答案来忽优你的好吧
牡蛎汤的做法，牡蛎汤怎么做好吃，牡蛎汤的家常做法 ？
鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐200克，精盐3g、味精2g、葱丝适量、蒜粒、湿淀粉5g、花生油5ml。
做法
1、豆腐洗净切丁。
2、牡蛎肉洗净，切成薄片。
3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。
牡蛎汤怎么做好吃，牡蛎汤的家常做法 ？
材料：牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，调料：葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g
做法：1丶牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。
2丶锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。
小诀窍：1、此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。
2、没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。 高汤平时用大骨头或鸡熬一些，放凉后盛入保鲜盒中冻起来，做汤时用起来很方便。
牡蛎蔬菜汤的做法，牡蛎蔬菜汤怎么做好吃，牡蛎 ？
用料
牡蛎 100g
金针菇 50g
西葫芦 50g
豆腐 100g
牡蛎蔬菜汤的做法
准备食材：牡蛎，金针菇，西葫芦，豆腐。
西葫芦切片或者切丝。
豆腐切成小薄片，小宝宝吃的话可以切成丝。
金针菇切成小段。
牡蛎清洗干净，全部食材准备就绪。
少许姜片爆锅，下入金针菇，西葫芦。
.加水煮开。
金针菇和西葫芦煮熟后，下入牡蛎
再下入豆腐。
打入蛋液。
全部食材煮熟后，即可出锅。出锅前可加点盐调味。（周岁以下不加盐，过了周岁如果能够接受无盐辅食，也可以不加盐。）
蛎羹汤家常做法，正宗蛎羹汤怎么做 ？
步骤
1.白菜，胡萝卜，土豆切丁
2.海蛎子挑拣一下，防止有壳
3.淀粉加水调好备用
4.锅内放适量食用油，先炒肉丁，等变色再放其余的丁，调入适量酱油，翻炒变色
5.添水烧开
6.倒入打散的鸡蛋，要用筷子打散，成蛋花
7.再加入海蛎子
8.加入适量淀粉糊，加盐调味，烧开
9.可以食用了。
小贴士
淀粉不易太多，太多会使汤太稠。
海蛎子不用水洗，原浆的才好吃。
牡蛎白菜汤的家常做法大全怎么做好 ？
主料
牡蛎
1小碗
白菜
100g
羊肉片
10片
辅料
盐
1小匙
步骤
1.材料准备好
2.锅中放清水，放入羊肉片
3.放入白菜盖盖煮一会
4.白菜煮软后放入盐煮一会
5.放入牡蛎煮熟即可（不用太久开了就熟了）
牡蛎干怎么煲汤 ？
牡蛎原来我在海边时一般都是生吃的，晒成干的很少见。可能是一下子售不掉，所以采用这个方法。
由于腥味比较重，所以建议吃前先放在黄酒中浸泡，每次量少一些（不要超过2调羹），然后做汤，比如现在这个季节就做冬瓜牡蛎汤. 用一些料酒，或者用醋泡一下就好了！ 牡蛎做法 ；菜名《牡蛎豆腐汤》 主料：牡蛎 豆腐
配料：姜 葱末 盐 淀粉 胡椒粉 香油 牡蛎豆腐汤做法：
1.干牡蛎买回用开水泡开盐水清洗干净,沥干水分
2.豆腐用盐水浸泡后过热水
3.热油放入姜末和葱白末爆香,加入清水和豆腐烧开
3.牡蛎用放入锅中,开后沥掉表面浮沫
4.加入盐,胡椒粉,撒上葱花,滴几点香油即可出锅
有不明白的地方？ 小贴士：
关于牡蛎:
牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。在西方，牡蛎仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
牡蛎有良好的食疗效果。中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，常食还有润肤养颜养容功能。《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。
牡蛎豆腐汤的做法 ？
制作材料主料：牡蛎(鲜)200克,豆腐(北)200克 调料：盐3克,味精2克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)5克,花生油20克,虾油5克制作工艺1、将牡蛎肉洗净，切成薄片。2、豆腐皮洗净切丁。3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。 制作材料材料：牡蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙。调味料：盐1/2匙，胡椒粉1/6匙做法1.牡蛎用少许盐抓去杂质，清洗干净，再沥干水份；2.将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用；3.豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料；4.将牡蛎、葱花入锅，即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。
牡蛎汤的做法，白萝卜丝牡蛎汤怎么做好吃 ？
主料
牡蛎250g 白萝卜1段
辅料
香菜1根 胡椒粉适量
盐适量
白萝卜丝牡蛎汤的做法步骤
1. 香菜摘洗干净，切沫备用。
2. 白萝卜去皮，洗干净。
3. 把白萝卜切成细丝，这是考验刀工的活，为了不让自己难堪，我每次都稍切粗点，安慰自己说是粗点吃起来口感好。
4. 锅加水煮沸，下入萝卜丝焯一下，不用时间长，从下入萝卜丝起，水再次沸了就可以捞出了。
5. 买来的牡蛎清洗干净，挑去杂质。
6. 锅加适量清水（或高汤），下入萝卜丝煮沸。
7. 加入牡蛎再次煮沸。
8. 等到萝卜丝和牡蛎都熟了，加入适量盐、胡椒粉，即可出锅。
牡蛎扇贝汤的做法请教下。 ？
糖蘸玫瑰扇贝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
糖蘸玫瑰扇贝的制作材料： 主料：鲜扇贝200克。
调料：白糖300克,玫瑰酱35克,熟白芝麻25克,炒面粉25克,熟猪油15克,花生油适量。富强面粉50克,澄面10克,干淀粉（生粉）50克,泡打粉10克,吉士粉3克。糖蘸玫瑰扇贝的特色： 甜香醇浓，外酥里嫩。教您糖蘸玫瑰扇贝怎么做，如何做糖蘸玫瑰扇贝才好吃 1.将熟芝麻擀成末，与白糖100克、玫瑰酱25克、熟猪油、炒面粉揉和制成甜馅。把案上擦干，撒上干淀粉20克，将鲜扇贝去掉筋块放案上，再撒少许干淀粉，用擀面杖擀成圆片，每个贝片包入5克甜馅卷起，封口处朝下码入盘中。用富强面粉入碗，加入澄面、泡打粉、于淀粉10克和吉士粉3克，加清水100克，用手抓匀（勿搅上劲），视手指上能粘一层厚糊即可，待其发起，糊中起泡，调入20克花生油，调匀成脆浆。2.锅炙好，下入花生油烧至五成热，用筷子夹住贝卷的封口处，蘸一层脆浆，逐一下入油锅炸起、定型成蚕茧状捞出，待油温升至七成热，再下入炸至外皮酥脆，倒入漏勺沥尽油，用剪刀剪去边角。3.锅刷净，加入清水100克，下入白糖200克，烧开打去污沫，改用中火，以铲搅炒，待糖汁由冒大泡至糖汁冒白沫，下入玫瑰酱搅匀。锅下火，下入炸好的贝卷，用铲翻动，使原料裹匀糖，直至糖汁翻砂，裹紧贝卷，将盘中垫上花纸，码入糖蘸玫瑰扇贝即成。 蚝油扇贝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 胃炎食谱
口味：酱香味 工艺：酱烧 蚝油扇贝的制作材料：主料：扇贝(鲜)500克
调料：蚝油4克,姜4克,盐3克,料酒3克,花生油25克 蚝油扇贝的特色：肉质鲜嫩，鲜香入味。 教您蚝油扇贝怎么做，如何做蚝油扇贝才好吃1.将姜切末，活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅氽熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。
2.炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。 党参生蚝瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：清香味 工艺：炖党参生蚝瘦肉汤的制作材料： 主料：蚝豉320克,猪肉(瘦)120克
辅料：党参40克
调料：姜5克教您党参生蚝瘦肉汤怎么做，如何做党参生蚝瘦肉汤才好吃 1. 党参，生姜洗净；
2. 生蚝肉（蚝豉）洗净，滚水略煮取出；
3. 瘦肉洗净切块；
4. 全部用料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；
5. 用慢火煲2小时，即可饮用。小帖士-健康提示：
1. 久病阳血亏虚、妇女崩漏失血、体虚少食、经血色淡、量多不止、面色苍白、眩晕心悸，可饮此汤作食疗；
2. 汤中生蚝肉，为海产滋补上品，含有多种人本必需的氨基酸、糖类、铜、锌、磷、钙、维生素等成分，味甘，咸，性平，功能滋阴补血、养心安神，善治阴亏血少眩晕心悸，并有护肤养颜的作用；党参味甘，性温，功能健脾益气，补气生血，以之为汤，制约生蚝之腻滞；瘦肉富含蛋白质，氨基酸等成分。合而为汤，滋阴养血，健脾益气。
小帖士-食物相克：
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
党参：不宜与藜芦同用。