万丰美食菜谱大全板栗烧鸡怎么做才好吃？4种好做的做法推荐 ？
原料：鸡大腿2个，板栗适量
做法：
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，关火。盖锅盖。5分钟后，，取出板栗，用剪刀剪开一个口。栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
2、板栗大概煮个5，6分钟，就比较好去内皮了。
3、倒点油，烧热八成热，下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒，酱油，炒至水分渐干溢出香味。
4、加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入板栗大火烧开，然后小火烧个20到25分钟左右即可。
5、起锅时加点鸡精，有少量汤汁为宜。
板栗烧鸡腿
原料：鸡腿、板栗、葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖适量
做法：
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
2、 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。
4、 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。
5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。
6、 再大火收干水份，撒入葱段即可。
板栗烧鸡翅
食材明细
鸡翅八个，板栗十六个，花椒，适量 ，八角，适量，姜，适量，蒜，适量，盐，适量，老抽，适量，生抽，适量，番茄酱，适量，冰糖，适量，鸡精，适量
1.鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。
2. 板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。
3. 鸡翅放锅里煎两面微黄。
4. 油全部倒掉。放入花椒和八角炒香。
5. 放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。
6. 放入板栗和水，姜片，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。
7. 大火收汁。
8. 放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。
鸡中翼怎么个做法？急！ ？
一、板栗烧鸡翅：鸡翅 500克 板栗 250克 姜 2块 独蒜 1个 甜糯米酒 2大勺 老抽 1大勺半 盐 1/2小勺 鸡精 1/4小勺
做法
鸡翅洗净，对半斩成两段。
剥好的板栗洗净。
准备好姜和蒜。
锅中放适量水，烧开，将鸡翅放入，水开后捞出洗净备用。
炒锅放1大勺油，烧至五成热（用手在锅上方感觉一下，能够感觉到比较热，但不烫手），将鸡翅放入爆炒。放的时候小心油溅出，有油溅出当然要躲避，鸡翅不必急着翻面的。
爆鸡翅的时候翻动不要太勤，大概10-15秒的样子翻动一下，大概爆2分钟左右，鸡翅的表面金黄，如图即可放糯米酒了。
放糯米酒之前，用锅铲把鸡翅集中起来，糯米酒顺着锅边倒入，这样可以有效防止倒酒时油飞溅出来。糯米酒放入之后，翻动几下。 再放老抽、盐和鸡精，炒匀。注意这个时候基本要不停翻炒。
再放入姜蒜和板栗，炒匀。
加水没过鸡翅，大火烧开，转小火，注意是那种煨汤的超级小火哈！比那种小火要大一点，一般家里的锅灶用炒菜这边炉子的小火即可。
烧15-20分钟即可，我这次烧了20分钟鸡翅就已经很软烂了，这时转大火收汁。
一开始汤汁还比较多的时候，收汁不要翻动太勤，不时地翻一下防止粘锅即可。
等到这个样子，汤汁很浓稠了，就要不停地翻炒，让汤汁均匀裹在鸡翅和板栗上。
一直到水分收得差不多，看见汤汁里有油出来即可。
二、可乐鸡翅的做法：1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样
烤相都能做什么菜考相各种鸡翅做法 ？
烤箱土豆饼
原料：土豆、猪肉、香菇、玉米面（或淀粉）、鸡蛋（或水淀粉）、速食燕麦（或面包糠）、食盐、酱油、白糖、五香粉（或咖喱粉）、生姜、大葱、米酒（或料酒）、食用油
做法：
1. 猪肉剁成肉糜，香菇洗净切小粒，姜葱切末。热锅下油，下猪肉炒干水汽，烹入米酒，再下香菇粒和姜葱末炒香。加适量食盐，白糖，酱油和少量五香粉翻炒，再加入没过食材的热水，煮开后小火焖煮入味，制成肉酱；
2. 土豆去皮，切成小块，上锅蒸熟或微波炉叮熟，蒸熟的土豆泥放凉至不烫手，放入盆中，用擀面杖压成土豆泥，再加入肉酱，把肉酱和土豆泥拌匀，尝尝味道，味道不够的话可以补充调料；
3. 把土豆泥整理成小圆饼的形状，沾上一层玉米面或淀粉，再沾上一层鸡蛋液或比较粘稠的水淀粉，最后沾上一层速食燕麦或者面包糠；
4. 烤箱做法：185°预热，烤10-15分钟，到土豆饼金黄上色即可。普通做法：取一口小口径的深锅，加入食用油，烧热后下土豆饼炸成金黄色即可。
烤箱版鸡米花
原料：鸡腿肉（去骨去皮）、鸡蛋、面包糠、蒜头（压成蒜蓉）、现磨黑胡椒、孜然粉、生粉、盐、植物油
做法：
1. 鸡腿肉去皮去骨，洗净擦干水份，切成小块状，加入蒜蓉，黑胡椒，孜然粉，生粉，盐，油一起抓匀，让调料全部裹在鸡肉上；
2. 鸡蛋打散加入到鸡肉中，抓匀腌制30分钟，腌制好的鸡肉取每一小块均匀裹上面包糠；
3. 全部裹好面包糠的鸡肉块摆入铺有锡纸的烤盘中；
4. 烤箱预热190度，中层烘烤15-18分钟左右即可。
蒜蓉烤茄子
原料：茄子、蒸鱼豆豉、生抽、盐、鸡精、油、孜然粉、蒜蓉、葱末
做法：
1. 茄子从中间切开，然后每隔1里面划上一刀，上面抹上油放进烤箱200度烤10分钟取出备用；
2. 把蒸鱼豉油，生抽，盐，鸡精，油，孜然粉，葱花，蒜蓉调成调料汁，涂抹在茄子上；
3. 重新放入烤箱，200度烤制15-20分钟即可，出锅摆盘，撒上一些蒜蓉即可。
烤箱版蜜汁烤翅
原料：鸡翅、辣椒粉、料酒、生抽、香油、胡椒粉、糖、盐、蜂蜜
做法：
1. 把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽，盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油可以更香一点，腌制一个小时；
2. 烤箱预热180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来就可以看到鸡翅出水，不用管直接刷蜂蜜，再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄即可。
新奥尔良烤鸡腿土豆
原料：鸡腿肉、土豆、新奥尔良烤翅腌料、黑胡椒粗粒、盐、孜然、橄榄油、温水、意大利香草料、大蒜、白芝麻
做法：
1. 鸡腿洗净，去骨，切成中等大小的块状，和剥好的大蒜一起装入碗中。土豆切成和鸡腿差不多大小的块，盛在另一个碗中；
2. 根据鸡肉的量，将新奥尔良烤翅腌料和温水按1:2的比例调成料汁倒入鸡腿肉中拌匀，料汁不能太少，每块鸡肉都要裹住厚厚的料汁；
3. 两个碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料，在鸡腿肉中拌入少许橄榄油，土豆中加入孜然、少许盐，之后将鸡腿肉和土豆都静置腌渍10-15分钟。此时烤箱可预热250℃；
4. 用一个大一点的盘子，将土豆均匀的铺在底层，用刷子在土豆上刷上一层薄薄的橄榄油，将鸡腿肉和大蒜都均匀地码在土豆上，可以根据自己的喜好加点芝麻增香，放进已预热好250℃的烤箱中层，用上下火220℃的温度烘烤20-25分钟；
5. 在烘烤15分钟时，小心取出烤盘，在鸡腿肉上再刷一层橄榄油再放入烤箱，25分钟左右取出即可。
芝士焗土豆泥
原料：土豆、马苏里拉奶酪、洋葱、胡萝卜、肉末、青红椒、黑胡椒、盐、黄油
做法：......余下全文>>
鸡翅配什么做才好吃 ？
可乐鸡翅:鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
更多做法：
1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙后，转小火再煮约半小时即可
3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
4。 懒人做法:
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
与鸡肉有关的食物 ？
可乐鸡翅、大盘鸡、啤酒鸡翅、宫爆鸡丁、啤酒鸡翅、板栗烧鸡翅 、鸡公煲、花雕醉鸡卷、杏仁鸡肉丸子、香辣海盐鸡翅、日式咖喱鸡饭
谁知道栗子在哪买 ？
栗子是季节性干果，每年的8月左右梗市，栗子树是北方的植物，一般北方城市都有糖炒栗子卖。南方大城市应该也有卖的，不过价格可就吓人了。
好吃家常菜的图书目录： ？
爽口凉菜一步一步学做凉拌菜金丝白菜老醋苦菊菠菜粉条炝菠菜双蛋拌菠菜沂蒙小拌蛋皮芝麻芹菜叶玫瑰芹菜叶翠玉金丝芹菜卷凉拌芥末香芹黄豆爽口芥菜丝辣汁油麦菜凉拌紫菜莲凉拌紫甘蓝鱼香空心菜蒜香马齿苋尖椒拌青萝卜芝麻樱桃萝卜京糕青萝卜丝老干妈拌萝卜葱油胡萝卜丝辣萝卜丝爽口萝卜苗姜汁茼蒿梗魔芋山楂糕蒜油藕片山楂藕片泡椒藕条甜酸辣泡藕冰凉苦瓜百合蜂蜜苦瓜多彩黄瓜黄瓜拌荆芥爽口瓜条清爽三丝黄瓜拌杏仁清口什锦芥末金针凉拌平菇芥末彩条冰镇三宝芥味木耳凉拌木耳油辣冬笋尖凉拌笋丝话梅彩椒姜汁豇豆胡萝卜拌银芽蒜泥红油蚕豆豆腐结爽口豆腐卷香菇拌冻豆腐香辣皮蛋拌豆腐辣爽豆干凉拌三丝卤花生米老醋花生四川凉粉五彩杏仁桂花梨芒果虾仁沙拉蔬菜沙拉木瓜拌蜜梨果蔬沙拉乳香木瓜粒新式蒜泥白肉红油猪肚丝蒜苗拌肚丝卤口条家常拌猪耳凉拌兔肉香辣手撕鸡啤酒鸡蕨粉手撕鸡白斩鸡口水鸡五香酱鸡爪卤鸭肝麻辣鸭肠老醋鸭掌老厨八带香辣鱼皮湘式拌河虾海蜇萝卜丝凉拌海蜇美味热炒一步一步学炒菜一步一步学煎菜一步一步学做烤箱菜豉香小白菜熘莲花白咖喱卷心菜圆白菜炒胡萝卜紫甘蓝藕片蒜蓉辣酱紫甘蓝八宝菠菜芹菜豆干桃仁嫩芹素炒芹菜芹菜三丝鸡蛋炒芹菜田园蔬菜丁肉末雪里蕻香菇扒菜心蒜苗黄心菜莒蒿薹炒茶干山药紫菜薹蒜薹折耳根响萝卜丝清炒三丝软煎番茄西红柿烧豆腐红三剁干烧茄子酱烧茄子鱼香茄子爆炒牛肝菌腊肉土豆片酸辣土豆丝干煸土豆条三彩山药片三丝牛蒡醋熘鸡肉牛蒡魔芋玉米粒魔芋烧海带剁椒小芋头酱烧魔芋干烧番薯醋熘藕片烧西葫芦红椒西葫芦金菇炒蒜薹尖椒蒜薹麻辣蒜薹炒香干咸肉炒蒜苗奶汁西兰花蟹腿西兰花辣炒菜花油焖茭白酱油烧冬瓜海米灰树花烧冬瓜沙茶冬瓜肉末烧冬瓜清炒苦瓜苦瓜炒杏鲍菇丝瓜炒鸡蛋香菇卤烤麸酿香菇冬菇莲子蚝油蘑菇菊花鸡腿菇素炒鸡腿菇红汤茶树菇杏鲍菇螺片西兰花炒杏鲍菇扁豆杏鲍菇丝咖喱平菇三鲜蘑菇胡萝卜炒蟹味菇葱香笋丝香菇炒冬笋橄榄菜笋片雪菜冬笋杭椒牛柳XO酱炒刀豆干煸芸豆豌豆小炒素三丁扁豆炒胡萝卜干烧扁豆辣椒酱炒扁豆白油山豆角家常十煸豆角辣味菜豆雪菜黄豆肉末炒青豆银芽豆干丝干煸黄豆芽如意炒三丝黄豆芽炒椒丝牛肚炒豆芽罗汉斋麻婆豆腐葱香豆腐金果豆腐尖椒炒豆腐干煎炒豆腐潮式豆腐角剁椒蒸豆腐红烧滑豆腐麻辣鸡豆腐卤汁豆腐家常豆腐香菇炒豆渣尖椒豆腐皮木耳两芹炒干丝豆干炒青豆粉丝豆皮卷蔬菜豆腐卷红烧油面筋四喜烤麸辣炒腐竹富贵枝竹黑木耳炒腐竹大蒜烧粉皮蚂蚁上树肉烧粉条韭菜煎凉粉素炒海带丝京酱肉丝四川回锅肉土豆干烧肉锅包肉蒜蓉辣酱鱼香肉丝木须肉莲藕香菇焖五花蒜薹干煸五花肉农家回锅肉广式酥肉土豆炒老腊肉蘑菇烧肉花椒肉酱爆肉丁黑三剁菠萝咕噜肉东坡肉酸甜里脊卤肉丁无锡酱排骨糖醋排骨干豆角烧排骨干烧排骨豉香排骨生（火局）番茄排骨秘制蝴蝶骨腐乳小排柠汁茶香排骨酱香脊骨菜薹炒辣肉腐乳烧猪蹄酱猪手山药炒猪肚葱椒肚丝香芹肚丝鱼香肝尖口蘑炒肝片丝瓜熘猪肝铁板猪肝杭椒炒猪心芹菜心片芹菜肺条山药炒猪腰爆炒腰花南瓜炒牛肉鱼腥草炒牛柳蚝油牛柳年糕玉米炒牛肉蒜薹牛肉韩式拌杂菜蒜薹炒肥牛香辣牛肉酱什锦牛肉丝椒香牛肉铁锅羊肉家常羊肉小炒葱爆羊肉羊肉烧土豆铁板开心兔子串红烧兔肉干豆角炒鸡板栗烧鸡大盘鸡可乐鸡翅酱瓜鸡丁糖醋鸡肉片鸡肉炒粉皮塔香三杯鸡马蹄炒鸡肉鸡脯肉紫甘蓝青瓜炒鸡片宫保鸡丁豆豉鸡丁栗子鸡烟笋鸡块胡萝卜烧鸡腿干锅手撕鸡红酒烩鸡香草可乐鸡翅根辣子鸡鱼香鸡丝果蔬焖鸡翅红酒板栗烧鸡翅葱香烧鸡翅黑豆翅尖爆炒鸡胗鸡胗紫菜薹口蘑炒鸡胗彩椒鸡胗八宝肉酱爆炒鸡肝群英烩风爪榨菜头烧鸡脖毛豆炒鸡蛋青椒炒鸡蛋茭白炒鸡蛋菜脯炒蛋虾皮烘蛋椒丝鸭脯香辣啤酒鸭泡椒鸭片麻辣彩椒鸭条碧绿滑鸭条......余下全文>>
红酒能做什么菜 ？
红酒焖羊肉
主料：羊肉250克、红酒100ml 配料：胡萝卜1根、洋葱1个、姜4片、葱4段、花椒20粒、盐5克、白糖5克、料酒15ml、香叶4片、桂皮1根。
做法：1.羊肉切成约3厘米见方的小块，找一只较深的汤碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，腌制半小时左右；
2.羊肉腌好后倒掉血水不要，然后用清水冲洗两次，将剩余的血水和花椒粒洗净。炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净；
3.炒锅中加入少许油烧到三成热，放入羊肉，葱姜用中火煸炒至水分收干； 4.淋入红酒，加入白糖炒至出香味，然后放入桂皮、香叶，加入清水没过羊肉表面；
5.加盖用中小火慢慢焖大半小时，用筷子扎一下羊肉能很容易地扎透，然后放入胡萝卜、洋葱，再煮10分钟，胡萝卜熟透即可。可以根据自己喜好将汤汁收干。
这个我做过真的很好吃噢！
手扒鸡为什么比童子鸡好吃？ ？
一个已经长成大鸡了一个还是小鸡。童子鸡就是垃圾鸡建议你不要多吃了。
记得采纳啊