万丰美食菜谱大全意式面做法? ？
肉酱意大利面
材料：牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底锅和一把长把勺子。
做法：
锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放如牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面.
注意：
<1>.意大利面提前煮好放一段时间以后就会失去弹牙的特性，所以随时吃随时煮比较好。
<2>．由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了,在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉,根据口味的需要还可以加上黑胡椒.
所以,如果你没有很多的时间,而又想有一段时间尝试西式面条的话,那么不妨准备这样的一锅肉酱备用.
碳烧意大利面
碳烧意大利面是很有名气的，他也有另外的一个名字叫——蛋汁培根面。
材料：
1)．煮好的白意大利面条滤净水分待用。
2)．超市买来的生培根（何尔美的挺好用）两片切成两公分宽的条状若干。还有洋葱半个切丝，大蒜半头切片，芝士两片。
3)．牛奶200克，淡奶油一勺。橄榄油一大勺。
4)．四分之一粗的黑胡椒粒和盐和鸡精和芝士粉以及一只生蛋黄。
5)．平底锅一只要大点的。
材料基本如此了，接下来是开始制作了。
1． 平底锅用小火加热后放如橄榄油和大蒜片，闻到香味的时候防入洋葱丝翻炒几下后加培根继续翻炒。当中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊变苦。
2． 当培根的颜色变的略微发白的时候放淡奶油和牛奶和少许盐和黑胡椒和鸡精还有芝士片，然后轻轻搅动以便让材料充分的混合溶解。
3． 牛奶汁沸腾以后把材料1加入，但要注意搅拌。因为这样可以是牛奶汁均匀地裹在面条上和防止芝士粘在锅底糊掉。
4． 待到汤汁变少变稠的时候就可以出锅了，在盛到盘子上之前先关掉火，放进生蛋黄拌匀。然后就是吃了。但吃之前还要再放少许的黑胡椒和芝士粉。
自制简易意大利面，
材料：意大利面500克、橄榄油250ml、洋葱1个、西兰花1个、双汇牛肉烤肠300克、番茄沙司10克*16包
做法：
1.回到家，烧一锅水，等水烧开的时候，把洋葱和西兰花洗净，切成丁，烤肠也切成丁。
2.水开后放入100克左右面条（依个人食量及人数自定），并加适量食盐煮10分钟，觉得差不多老，把面条捞出沥干，用煮面水继续煮西兰花，煮熟即捞出沥干。
3.炒锅加热，放适量橄榄油，加洋葱炒香，下烤肠翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鲜番茄，我是懒人：P），加少量水（我用的是煮面水，盐就不用加了，呵呵），最后放西兰花稍烩一下就大功告成老。
4.把3舀在面条上，拌匀即食。
意大利肉酱面
食材：牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。
调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。
做法：
1. 将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。
2. 在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。
3. 平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金黄色。
4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。
5. 接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。
6. 再放入罐......余下全文>>
意式肉酱面的做法 ？
1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。
必胜客中意式肉酱面的做法(牛肉) ？
经典意式肉酱面
材料：
意式面条/170克 大蒜/3瓣 洋葱1/2个 橄榄油50克 肉末80克 冰糖30克 番茄糊150克 酱油2大匙 蕃茄沙司50克 水500克 鼠尾草3克 芝士粉30克 月桂叶 1~2片 五香牛肉粒 50克
做法：
1 将大蒜切末，洋葱切丁，肉剁碎成末后备用
2锅中倒入橄榄油加热，先放入大蒜炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至变软后，再加入肉末、五香牛肉粒50克炒散炒熟。
3加入蕃茄糊、蕃茄沙司汁、鼠尾草 、月桂叶、及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转小火续煮，期间不断的翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出。
4 另煮一锅滚水加入1小匙盐及少许橄榄油，再加入意大利煮8~10分钟，不断地搅动 以避免沾锅。
5 捞起做法4的意大利放入做法3的酱汁锅中并加入芝士粉以小火拌煮1~2分钟后，即可起锅装盘，放上装饰即可。
经典意式肉酱面怎么做 ？
·配 料: 牛肉半斤、西红柿3个、胡萝卜一根、西兰花一棵、芹菜半棵、洋葱1/4、橄榄油、胡椒粉、盐、糖、番茄沙司。(HaoChi123.com)
·操 作: 先把牛肉洗干净，切成小块，用盐和料酒腌10分钟；西红柿、胡萝卜、芹菜切成小丁。西兰花用开水煮熟丝成小块儿备用。
锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色以后把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火煮开。煮开以后放入适量的糖和盐，改小火炖一会儿。
炖的时候可以煮面条，我们买的是贝壳空心粉，200克一袋，我们煮了半袋，水开了以后下面条，同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐。大约要10分钟才能煮熟。如果喜欢筋道的就可以煮软以后直接出锅，喜欢软烂的就闷上一会儿。
这时候肉酱也炖得差不多了，加入适量的番茄沙司和芹菜丁，再来点胡椒粉，搅拌均匀就关火。番茄沙司的量要看各人口味，因为西红柿的味道很淡，而且颜色浅，不如外边餐厅里的那么深。加入了番茄沙司颜色就深了很多，而且口味加重。
必胜客中的意式肉酱面和意大利面是怎么做的？ ？
菜系及功效：意大利餐
意大利面的制抚材料：
主料：意大利面75克
辅料：洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克
调料：盐,胡椒,甜椒粉,油1汤匙,番茄糊1汤匙,水75毫升,剁碎的九层塔3汤匙
教您意大利面怎么做，如何做意大利面才好吃
1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。
3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。
意式宽条蛋面怎么做 宽条蛋面的做法图解 ？
意式宽条蛋面食材明细
自制牛肉蕃茄酱1满杯
宽蛋面80-100克
马苏里拉芝士适量
盐适量
糖适量
其它口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
Wide Egg Noodles（宽条蛋面）的做法步骤
1
用一锅烧开大半锅水，放入宽条面，煮至透心；
2
捞起滤水；
3
在烤盘底涂一层菜油；
4
平铺一层面条；
5
铺一层牛肉红酱；
6
再铺一层面条；
7
又铺一层牛肉酱，再铺上马苏里拉芝士，放入预热了的烤箱烤，400°F，12-15分钟，总之就要把芝士烤融为要。
意式黑椒烩面的做法 ？
主料
面粉
200g
西红柿
1个
香菇
200g
杏鲍菇
半个
胡萝卜
半个
黄瓜
半个
辅料
油
适量
盐
适量
耗油
适量
番茄酱
50g
黑胡椒碎
1勺
酱牛肉
适量
葱头
半个
步骤
1.番茄、洋葱切碎，其余切片备用
2.黄瓜切丝
3.面加少许盐揉成光滑的面团
4.切成剂子
5.放入盐水浸泡10分钟左右
6.锅烧开水，把泡好的剂子捏住两端轻轻往两边拉扯，煮熟捞出备用
7.锅烧热油，下洋葱碎炒出香味
8.加番茄翻炒，加番茄酱、耗油翻炒
9.炒至番茄变软（这个季节的番茄较硬，如果当季番茄可以不用加番茄酱）
10.加入其他材料继续翻炒
11.加入适量水小火慢炖至汤汁粘稠，加黑胡椒碎翻炒均匀，加盐调味
12.把做好的酱汁加入面皮，加黄瓜丝翻拌均匀即可食用
简易版意式肉酱面怎么做 ？
主料
意大利面300克
辅料
肉馅100克西红柿2个
洋葱1小个番茄酱3汤勺
盐1/2茶勺罗勒叶1/2茶勺
牛至叶1/2茶勺胡椒粉1/2茶勺
蒜3瓣橄榄油适量
意式肉酱面的做法步骤
意式肉酱面的做法图解11. 将番茄去皮，番茄和洋葱切碎，蒜切碎
意式肉酱面的做法图解22. 锅中倒入橄榄油，放入蒜末爆香，接着放入洋葱碎炒香，再放入肉末炒至变色。
意式肉酱面的做法图解33. 接下来放入番茄酱，炒至肉色变红，放入切好的番茄碎继续煸炒，撒入胡椒粉，牛至叶，罗勒叶。意式肉酱面的做法图解44. 待番茄出汤之后，倒入一碗水，盖上锅盖，中火烧至汤汁浓稠，撒入适量盐调味即可出锅。
求意式肉酱面做法，材料，详细步骤，最好是简单一点的，不过好吃当然最重要了。跪求大神指点，越精确越好 ？
意大利面300g牛肉末100g洋葱半个西红柿1个
黄油10g盐适量橄榄油适量干燥罗勒适量蒜4瓣
步骤
1
洋葱和蒜分别切成碎。
2
西红柿用热水烫一下，方便去皮，买的小西红柿就用的多一些。大的1-2个就可以了。
3
西红柿去皮切小块备用。
4
锅中烧水，按照要求煮意面。
5
煮好后过凉水，沥干水分。
6
倒入橄榄油搅拌均匀。
7
黄油化开放入牛肉末煸炒。变色后盛出备用。
8
倒入橄榄油，放入蒜末和洋葱末煸炒。
9
炒出香味后放入切好的西红柿丁，等西红柿变得粘稠放入牛肉末
10
放入适量盐、黑胡椒、干燥罗勒，翻炒片刻即可出锅。
小贴士
1、锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落，待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可
2、加盖子煮8分钟，待面条大约7-8成熟的时候，捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中，划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
3、汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入适量黑胡椒盐调味即可。
4、可以多放些罗勒，味道更好。
意式海鲜面怎么做 ？
先把蛤蜊跟海虹煮开，煮的时候不用加太多的水，他们会分泌汤汁的！
之后肉拔出来，备用！
煮蛤蜊和海虹的汤，过滤，留一玻璃杯，备用！
锅内加橄榄油适量，大蒜5，6瓣，小番茄4，5个切片，放入油锅中，爆锅一下！
之后加入蛤蜊跟海虹，翻炒一下，在加入之前的汤汁，煮开！
最后撒上香菜末，跟大蒜末！就ok啦！
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