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巧克力蛋糕做法视频 自制巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕的制作步骤 ?

巧克力慕斯蛋糕 主料: 奶油 酸奶 巧克力酱 蛋糕 做法: 1、饼干250g装塑料袋中 2、用擀面杖压碎 3、光明黄油125g 4、将黄油放入微波炉中化开 5、黄油倒入饼干末中拌匀 6、将饼干糊倒入蛋糕模中压实 7、保鲜袋包好后放入冰箱冷冻一个小时 8、碗内倒入200ml酸奶,加入巧克力酱拌匀 9、鱼胶粉15ml+65ml清水煮化 10、鲜奶油125ml+10ml白糖打发(打发的盆和打蛋器头预先放冰箱降温,打发时盆下面垫冰块) 11、煮化的鱼胶粉倒入酸奶中拌匀,晾凉 12、倒入打发好的鲜奶油拌匀 13、取出蛋糕模,倒入慕斯馅,放入冰箱冷藏1-2个小时 14、取出蛋糕模,放在一个高物上,用热毛巾围住蛋糕模片刻,就能轻松脱模了

巧克力蛋糕最简单的 做法。 ?

材料:
巧克力酱(平时涂面包的那种就可以,超级市场就有卖)100G,新鲜奶油(液体状的,超市也有卖的)100G,鸡蛋一个.

先将巧克力酱和新鲜奶油搅拌妥当,然后放入鸡蛋一起搅拌均匀,倒入模型中,放入80度烤箱中20分钟,就可以吃拉.

这个分量基本一个人就够了,如果要多做几个,就各种材料相对增加分量. 另外喜欢吃果仁的朋友,在搅拌过程中可以加入果仁,一起烤就可以了.呵呵

巧克力蛋糕的做法 ?

巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋适量的巧克力,白糖150克,鸡蛋2个,面粉150克,可可粉25克(约3大勺),蛋糕发粉1小勺,牛奶100毫升,广柑皮1个,黄油或植物黄油175克。 1、鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。2、广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。3、黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。4、取一容积约1.5升的长方形烤盒,内面涂油以防粘,装入面泥按平。5、烤箱预热至175℃,放入烤盒,烤60分钟即成。 主料:朱古力65克 蛋白80克砂糖100克 淡忌廉65克 蛋黄60克可可粉40克无盐牛油50克低筋面粉20克制作步骤:1、牛油软化, 搅拌成忌廉状。2、忌廉加热至体温程度。3、朱古力隔水加热, 搅滑,加入牛油,拌匀。4、加入可可粉拌匀,再加入温热忌廉,拌匀。5、蛋黄加30g砂糖打至变白, 加入中, 拌至半混合状态。6、加入低粉, 拌至半混合状态。7、蛋白加70g 糖打至企身, 分2-3次切拌加入中。8、170度焗50分钟,熄火留在炉内焖10分钟即可。

香浓巧克力蛋糕的做法,香浓巧克力蛋糕怎么做 ?

1.低筋面粉和可可粉过筛备用,

2.黑巧克力和牛奶,隔水融化,搅拌均匀,

3.3个鸡蛋加入45克白砂糖,

4.用电动打蛋器搅打至浓稠,提起打蛋头可以清晰划出8字,

5.将过筛的面粉分两次加入,

6.搅拌均匀,

7.加入巧克力牛奶液,

8.用刮刀拌匀,

9.倒入不粘模具中,

10.入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤25分钟。

最最简单的蛋糕做法,在家如何做巧克力蛋糕 ?

1 材料 : ( 1杯份) 自发粉 4茶匙 砂糖 3茶匙 即冲美绿 3茶匙 鸡蛋 1只 做法: "将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了 2 材料: 面粉 50克 可可粉 5茶匙 蛋黄 2个 蛋白 2个 砂糖 25+25克 牛奶 6汤匙 做法: 1.将10个蛋糕用的纸杯。

浓郁巧克力蛋糕的做法,浓郁巧克力蛋糕怎么做 ?

主料
低粉
65g

辅料

40g

40ml
可可粉
15g

4个
巧克力碎
20g

75g
步骤

1.准备好材料,分离蛋白、蛋黄(看笨鸡蛋的黄多黄)。

2.蛋黄打散,入15克糖、水和油搅打均匀。

3.低粉和可可粉混合过筛后加入其中,拌均匀。

4.拌好的巧克力蛋黄糊。

5.4个蛋白分次加入60克糖打至湿性发泡。

6.挖1/3打好的蛋白霜入拌好的巧克力蛋黄糊中,翻拌均匀。

7.再倒回其他的蛋白霜中,翻拌均匀。

8.电饭锅内胆铺油纸,倒入1/3量拌好的巧克力面糊,撒上1/3量的巧克力碎。

9.再倒1/3量的巧克力面糊,再撒1/3量的巧克力碎。

10.如此重复至倒完面糊,撒完巧克力碎。

11.震出大气泡后插电,按下‘煮饭’键,跳过‘保温’后保温约半小时,再如此重复一次,因为用的不是烘培用巧克力豆,遇热有些化了,所以后来又再次按下‘煮饭’,等跳过‘保温’后加了保温15分钟。

12.出锅倒扣,揭去油纸,待凉即可。

13.蛋糕很挺括啊!

14.浓郁的巧克力气息扑面而来。

求巧克力蛋糕做法简单的,要图 ?

材料备好。鸡蛋和蛋黄放入碗中,加入细砂糖。用手动打蛋器搅打至蛋液均匀有些起泡即可,不必打发。黑巧克力、黄油分别隔热水融化。
2
融化后的黄油加入到黑巧克力中,搅拌均匀。将蛋液慢慢加入到巧克力黄油液中,搅拌均匀。再加入1大勺朗姆酒,拌匀。将面粉过筛后加入。用橡皮刮刀以炒菜的手法切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。
3
烤碗内壁涂抹黄油,再撒上糖粉,倒入拌好的巧克力蛋糕糊,盖上盖子或包上保鲜膜,放冰箱冷藏半个小时或以上。烤箱200度预热,将烤碗放入烤箱中。200度,中层,18-20分钟左右,表面结壳、鼓起、微裂即可,出炉后表面再撒上糖粉。
这个是在呼市新东方学的时候老师教的,我记得笔记

关于巧克力蛋糕的做法 ?

黄油加60克糖,放到拌桶里,或盆子里,先是速把油和糖拌匀,然后再快速打到黄油发白。

蛋白分次加糖一般是加三次,总共剩下的60克糖,你自己看着分,不一定非得平均分。

蛋黄奶油:是指黄油加一半糖打发,一个一个加蛋黄搅拌直到加完,这个步骤作出来的的混合物就叫做蛋黄奶油。

面粉必须过筛,通过这个步骤可以提前把面粉中有结粒(结成硬块)排除掉,把结的不算太紧的面粉打散,所以能让面粉在操作中更加均匀,使拌出来的蛋糕糊更细致。

没有过筛工具,可以去超市买一个。

这个配方不是我的。但我看看这个配方跟布朗尼蛋糕的样子。发个图给你参考:

涂饰巧克力蛋糕的做法 ?

用料
鸡蛋 5个
面粉 90g
砂糖 125g
黑巧克力 130g
黄油 150g
巧克力块
在搅拌机里搅拌5个整鸡蛋,加入125克砂糖。

把130克黑巧克力隔水加热融化。

加入150克黄油。

在搅拌膨胀的鸡蛋中加入筛过的面粉。

加入巧克力黄油组合。

把模子填充一半,每个模子里放两块巧克力块。

把模子填充满。

放入180度的烤箱10到12分钟。冷却之后再脱模。

正宗简单巧克力蛋糕盆栽的做法 ?

巧克力蛋糕盆栽:

  主料:低筋面粉100g

  辅料:白糖20g奶粉10g吉士粉15g鸡蛋1个黄油20g

  步骤

  1.准备好材料

  2.将面粉倒在案板括个圆圈,加入白糖,黄油,鸡蛋混合均匀

  3.将面粉掺和成团,折叠均匀即可

  4.把面团擀成薄片,放入模具底部与侧面捏紧,用叉子戳洞眼,防止底部有气

  5.将面皮沿模具均匀的铺好

  6.放入预热好的烤箱烘烤,上火170度,下火150度烤15分钟

  7.烤好的饼干模冷觉后,里面填上碎饼干或蛋糕备用(我用的是没有用完的面皮烤的小疙瘩)

  8.上面的疙瘩可以用擀面杖压碎,有种碎泥土的感觉

  9.然后再在上面撒一层可可粉,放上薄荷叶或者自己手工做的其他翻糖花装饰就行(由于我时候不够,所以我直接拿薄荷叶装饰)撒点糖花点缀一下

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