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家常菜谱,美食攻略

扁豆肉丝 长扁豆丝炒肉丝

扁豆炒肉丝怎么做 ?

扁豆炒肉丝的做法
1.猪里脊清洗干净,顺着肉的纹理切成丝,扁豆去掉老筋,斜着切成丝。姜切丝,青椒洗净切成细丝,蒜切薄片备用。
2.将切好的猪肉丝,同生抽,老抽,料酒,盐(1克),糖,蚝油,干淀粉,一点植物油拌匀,腌5分钟左右
3.锅中倒入油,油温5成热时,放入腌好的猪肉丝,中火将肉丝炒白后盛出

4.锅里重新放油,油温4成热时,放入一半的蒜片和姜丝,炒出香味,放入煸豆丝,中火煸炒。当扁豆丝变软,颜色变成翠绿色时,倒入生抽,放入青椒丝,炒好的肉丝,继续翻炒1分钟

5.扁豆丝即将出锅时,撒入剩余的蒜片即可(放入几片蒜片,会提味儿的,味道很不错)

炒肉丝怎么做好吃,扁豆炒肉丝的家常做法 ?

扁豆角炒肉丝的做法
用料
扁豆角 适量
肉丝 适量
葱花 少许
姜丝 少许
蒜瓣 少许
生抽 适量
老抽 适量
食用盐 适量
鸡精 少许

扁豆角去两侧的丝洗好根据自己的喜好切片,里脊肉切丝,准备姜丝,葱花,蒜片,然后等锅热后加入少许食用油,油温不要太高,然后放一半的姜丝、葱花,蒜片,倒入肉丝,加少许盐,生抽和老抽,鸡精,上色后出锅,然后在锅里加油等油热后放葱花姜丝蒜片,爆出香味后将扁豆角倒入锅内,先放少许生抽,然后放盐,等扁豆角快熟时加入炒好的肉丝,放鸡精出锅

香喷喷的扁豆角炒肉丝好了

扁豆肉丝打卤面怎么做好吃 ?

材料
主料:瘦肉200g,扁豆500g。辅料:盐少许,蚝油两勺,生抽两勺,老抽一勺,十三香少许,鸡精少许,葱少许,蒜末少许,浓汤宝(老母鸡)半个,花椒少许。
食谱做法
1、一斤扁豆切丝,油热花椒炸香扔掉,葱花煸炒下肉,放十三香,变色放豆角翻炒,加一碗水半个浓汤宝(老母鸡汤),烧开撒一层蒜末盖锅盖闷三分钟(豆角不好熟,生的容易中毒)因为做打卤面,所以可以多留汤汁。调味:少盐、两勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、鸡精,炒均匀最后湿淀粉。
小贴士
因为做打卤面,所以可以咸一点,汤汁浓一点。

扁豆炒肉怎么做好吃图解 ?

扁豆炒肉的做法
准备好扁豆,洗干净。

准备切好的肉,放入酱油,耗油,食盐。

用筷子把肉拌好

在锅中倒入油,把拌好的肉放入锅中,迅速翻炒一下拌好的肉就出锅,将半熟的肉放在一边。

将扁豆放入锅中翻炒。注意炒肉之前放的油要足够炒扁豆。

把准备的红辣椒切好。

放入锅中一起翻炒

翻炒一会儿后适当加一点点水,然后放入适量的食盐,耗油,酱油。

再继续翻炒,感觉差不多的时候,出锅。

肉炒扁豆丝的做法,肉炒扁豆丝怎么做好吃,肉炒 ?

肉炒扁豆丝的做法
1.扁豆洗净切丝

2.蒜拍碎,姜切丝,干辣椒切丝备用

3.瘦肉切丝加入淀粉拌匀备用

4.锅中放油,倒入肥肉翻炒

5.再倒入切好的食材翻炒出香味

6.倒入瘦肉翻炒至5成熟

7.倒入扁豆丝翻炒,加入少许清水炒至扁豆熟透

8.起锅装盘即可

肉丝青椒扁豆的做法,肉丝青椒扁豆怎么做好吃 ?

1.扁豆切成棱形用开水炒一下

2.青椒切成长形

3.肉丝腌上

4.先起油锅炒肉丝

5.再倒入炒好的扁豆

6.加入青椒一起翻炒

7.加适量盐翻炒匀就可以拉

扁豆丝炒肉怎么做好吃 ?

食材用料

扁豆300克

五花肉一小块

葱1段

姜1块

味达美适量

老抽少许

植物油适量

盐少许

鸡精少许

扁豆丝炒肉的做法

1.准备好新鲜的五花肉,切下一小块,切成片

2.切成片的五花肉倒入味达美,老抽腌一会儿,葱姜切好备用

3.扁豆摘去两边的丝,洗干净控水

4.扁豆竖着切成细丝备用

5.锅烧热油,放葱姜爆锅

6.腌好的肉放进去翻炒,炒出油脂

7.肉炒的稍微干点了,放进扁豆丝再翻炒

8.当扁豆丝变软了再滴几滴热水,放盐和鸡精炒熟

9.关火,起锅装盘就可以了!
用手机看这道菜做法
小贴士
肉要先腌好,是为了防止炒的时候把扁豆给染黑了,所以为了扁豆的绿色,炒的过程中最好别加老抽味达美了。

肉末扁豆怎么做好吃,肉末扁豆的家常做法 ?

肉末扁豆的做法步骤

1. 【肉末扁豆】扁豆摘洗干净,切成段,下开水煮至熟透;锅内下油烧热,加入肉末炒散;小火炒至肉末泛黄,加盐、姜末和葱花翻炒;下扁豆,大火翻炒均匀,继续炒三分钟;淋入生抽,炒匀出锅。

蘑菇扁豆炒肉丝好吃吗? ?

原料:蘑菇、肉丝各50克,扁豆200克,麻油、酱油、鲜生姜、鲜汤、湿淀粉、味精各适量。
制法:先将香菇用温水浸泡,去蒂,洗净的切成厚片备用。扁豆洗净后摘去筋,切成两段,放入沸水煮一下,用漏勺捞出,入凉水中浸泡片刻,再捞出沥干水分。炒锅上火,放入麻油适量,下生姜末炸香,随下精盐、酱油、鲜汤,烧开后下香菇片、冬笋片、扁豆,爆煮3分钟,加味精、湿淀粉勾芡即成。

扁豆炖肉怎么做 ?

1.带皮五花肉切小块,扁豆,姜,八角两颗。

2.扁豆撕去老筋洗净待用;五花肉洗净切块
3.锅中放入适当的油,油七成热时,放八角炸一下,放五花肉煸至颜色发白,然后放酱油,料酒,少许糖,姜一起煸炒

4.。加水没过肉块,大火烧开后转小火,烧至汁水渐干,肉里的油渗出时,放入待用的扁豆。紫色的扁豆煸炒几下就会发白,这点还蛮奇怪的哦,就像龙虾煸炒后会发红一样,食物也有着它们的特性。

5.少许盐,翻炒一下后,放小半碗水进去,大火烧开转小火慢慢炖,至扁豆酥烂,撒上葱花即可出锅

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