万丰美食菜谱大全剁椒烧豆腐的做法，剁椒烧豆腐怎么做好吃，剁椒 ？
食材
主料
豆腐
550g
辅料
剁椒
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.豆腐切成三角，也可以按自己喜爱来切（食材忘记拍了）
2.油锅烧热放入豆腐煎至两面金黄
3.铲出煎好的豆腐待用
4.锅里留少许的底油，放入剁椒和豆瓣酱炒出红油
5.放入适量的温水
6.放入煎好的豆腐
7.大火煮开收汁
8.放入盐和鸡精
9.最后撒上葱花即可
10.盛盘食用
小贴士
豆腐蒸鸡蛋的做法，剁椒豆腐蒸鸡蛋怎么做好 ？
主料
豆腐200克
鸡蛋2个
辅料
食盐
3克
芝麻油
1茶匙
鸡精
1克
水
适量
豆腐蒸蛋的做法
1.
原料准备：豆腐、鸡蛋
2.
豆腐淋下冷水后控干水，先切条再切方块
3.
鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许鸡精
4.
将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散
5.
然后加入一碗凉水后再搅拌
6.
将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中，以防蛋液溅出来。用筷子缓慢搅动两下
7.
高压锅中加水煮米饭时，可把大碗放入其中，加压10分钟
8.
待饭做好了，蒸蛋也就好了，用手转动几下碗，将碗取出
9.
淋入适量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就可以开吃啦！
的做法，剁椒豆腐干怎么做好吃，剁椒豆腐干的家常做法 ？
剁椒豆干的家常做法
主料
豆腐干
500g
辅料
小米辣
适量
青椒
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
步骤
1.把准备好的佐料都切好，备用
2.豆腐干切好入盘，上面撒些盐，记住要均匀哦
3.锅中加入清水，把豆腐干放入锅中蒸10分钟左右（因我没蒸锅）
4.碗中加入开水，放适量的生抽，少许糖，盐。备用
5.锅中放入适量油，待油温刚好，放入备好的佐料，炒香，（葱花一起炒更有味，而且在油里葱花不会变色）
6.最后把调好的汁儿淋上，再把炒好的佐料倒在豆腐干上，一道香喷喷的剁椒豆腐干就出炉啦
剁辣椒和豆腐乳是怎么做的? ？
那,这两种我都做过的.
简单一点告诉你,你也方便记得
把辣椒买回来洗干净,直接切碎再拌些盐,碎蒜,碎姜.放置二天,就可以食用.
腐乳,把制作的豆腐比较老一点的(要老的哟)切成小方块,也就五厘米见方,(因为是自己吃,我都切得比较大块 嘿嘿)外面泡一点酒 放在 一个通风 阴凉的地方,等着它自己变得有些硬 长出霉毛(如果你有条件,去弄一些稻草,把它垫着,盖着)长出霉毛后,再用筷子,夹住它,再用酒过一起,拌入辣椒粉(包含,辣椒粉,花椒粉,盐,你就选些平常用的香料,)要一块一块的弄哟,用酒过一下,再一块一块的用辣粉包住,放到密封瓶里,放几天就可以开出来试吃了 多放几天会好吃些
剁椒皮蛋豆腐怎么做好吃 ？
主料：豆腐 皮蛋 配料：姜 蒜 青椒
调料：剁椒酱 海鲜酱油糖 鸡粉
做菜步骤
第一步：蒸豆腐
豆腐切片 放在盘中 豆腐放入蒸锅中 蒸制4分钟。
蒸好后放到出菜盘中。
第二步：备料
皮蛋切块 姜切末 大蒜切末 青椒切丁。
第三步：制汁
另起锅 加底油 下入姜末 蒜末 剁椒酱 青椒丁 海鲜酱油 水 加入糖 鸡粉
把皮蛋放在豆腐上 撒上剁椒酱即可。
清蒸剁椒臭豆腐的做法，清蒸剁椒臭豆腐怎么做 ？
食材明细
王致和臭豆腐乳6小块
豆腐干 或老豆腐2块
豆腐干或老豆腐2块
姜末50g
花椒50g
清水500ml
湖南剁椒3大勺
葱末30g
绍兴黄酒150ml
糖10g
中辣口味
蒸工艺
一天耗时
简单难度
【湘菜】剁椒蒸臭豆腐（含臭豆腐的做法）的做法步骤
1
老豆腐切成厚约3分分的块
2
找个大的容器，放入切好的姜末
3
倒入绍兴米酒（老爹说应该用黄酒，可惜我只买得到米酒！）
4
放入50g的花椒
5
再加入6块王致和臭豆腐乳，搅碎并倒入臭豆腐乳汁
6
把切好的豆腐块浸入汤汁中
7盖上密封盖，放入冰箱，浸泡24小时以上~ 我是48小时以后才开的封，那个臭，我是没敢在人都在家的时候弄~_~
8
将腌制好的臭豆腐摆盘，上面均匀地铺上3大勺红翻天剁辣椒。
9
锅内烧水沸腾后，放入臭豆腐，隔水用大火蒸7分钟之后起锅，散上葱花 糖，吃得不让人停嘴！！
肉未，剁椒烧豆腐怎么做 ？
用料：
油豆腐半斤，剁椒适量，
调料：精盐，调和油，孜然粉，花椒粉，生抽，调味汁，鸡精，香油。
方法：
1、备油豆腐半斤，
2、辣椒剁成丁，
3、先将剁椒放进油锅里炒香，
4、再下入油豆腐翻炒均匀关火，
5、调入调料翻匀，放置半小时让其入味。
6、出锅装盘即成。
肉末蒸豆腐的做法，剁椒肉末蒸豆腐怎么做好 ？
食材用料
嫩豆腐400克
肉末50克
剁椒一汤匙
大蒜四瓣相克食物
香葱少许相克食物
姜少许相克食物
油适量
生抽一汤匙
十三香少许
豆豉少许相克食物
剁椒肉末蒸豆腐的做法
1.豆腐一块洗干净备用。
2.将豆腐切成块依次码在盘子里。
3.将姜和蒜切成末，剁椒和豆豉准备好
4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入肉末翻炒，将肉末炒出肉香味。
5.然后放入姜,蒜,红椒,豆豉,十三香一起炒，炒出香味后放入生抽出锅。
6.将炒好的肉末放入豆腐上。
7.将豆腐放进开水锅里隔水用大火蒸十五分钟左右就可以出锅了。
8.出锅后撒上葱花就可以啦！
用手机看这道菜做法
小贴士
做这道菜时不需要另外放盐，因为剁椒和生抽都是咸的。
买了剁椒不知道怎么吃谁能告诉怎么做啊 ？
鱼头（500克—1000克），一般超市里都有卖。剁椒买瓶装就行。
1.先把鱼头洗净，对半切开，用盐盐30分钟。剁椒铺在鱼头上。
2.把葱姜走油，浇到鱼头上，在锅里蒸20分即可。
试试吧，我保证你会爱上那个味的！！！