万丰美食菜谱大全雪菜黄鱼的又一做法 ？
【原料】黄鱼1尾（重约750克），雪里蕻150克，南豆腐200克，味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量。【制作过程】1、将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段。雪里蕻切段用水稍焯。豆腐切小扁方块。2、起锅放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出！另起锅放鸡汤、调料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。【特点】动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳。
黄鱼炖雪菜的做法 ？
用料
主料：黄鱼(大黄花鱼)350克、雪菜80克
辅料：蒜末5克，盐2克，油30毫升，料酒30毫升，姜5克，葱花2根
做法:
1. 买回来的雪菜先用清水泡一会儿，去去咸味，笋肉用水焯一遍
2. 鱼去鳞去内脏，洗净沥水，雪菜切小段，姜切片，笋肉切片
3. 用料酒涂抹鱼的全身内外，表面沾上薄薄的一层生粉（这样炸的时候可以让鱼皮完整些），下油锅两面炸至稍黄捞起沥油
4. 油锅爆香姜片，依次放入雪菜、笋丝拌炒
5. 加3汤匙雪菜汁（加高汤也行）
6. 加清水，没过鱼身
7. 盖上锅盖大火烧开后转小火（不用大火，保证鱼肉不散开）炖10分钟，根据雪菜的咸度加适量的盐即可.
雪菜黄鱼汤 ？
冬笋雪菜黄鱼汤的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜 失眠食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
冬笋雪菜黄鱼汤的制作材料：
主料：大黄鱼500克
辅料：冬笋25克,芥菜25克
调料：植物油25克,香油5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜2克
教您冬笋雪菜黄鱼汤怎么做，如何做冬笋雪菜黄鱼汤才好吃
1. 将黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净；
2. 冬笋洗净切片；
3. 雪菜（芥菜）洗净切碎末；
4. 炒锅注油烧热，放入黄鱼煎至两面略黄，放入水、冬笋片、雪菜末、料酒、精盐、葱段、姜片烧开，小火烧15分钟；
5. 拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即可。
小帖士-食物相克：
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
雪菜大汤黄鱼的其他做法 ？
菜系：浙江原料：大黄鱼1条约650克，雪菜100克，熟笋片50克，葱结3个，姜片3片，绍酒l汤匙。制作：①将黄鱼剖净，剁去胸鳍、背鳍，鱼身两面划柳叶花刀。将雪里蕻菜切成细粒。②烧热锅，下熟猪油，至七成熟时，投入姜片、葱结。③黄鱼用滚水略烫后，推入锅中两面略煎，下绍酒、适量滚水，加盖焖烧约5分钟，见鱼眼珠呈白色，鱼肩略脱，卤汁呈乳白色时，拣去葱、姜，放进笋片、雪菜，加盐、味精调味即可。
雪菜黄鱼烧年糕怎么做 ？
用料
小黄鱼
年糕
咸菜
料酒
盐
糖
葱
麻油
蒜
雪菜黄鱼烧年糕的做法
年糕在水里浸泡后切成片
小黄鱼去头去内脏洗干净
锅里放油，油热后将小黄鱼两面煎黄
锅里留底油，放入葱、姜、蒜炒香，放入小黄鱼，倒入料酒，冲入开水，冲开水才能使汤汁呈奶白色
依次放入年糕片和咸菜，根据自己的口味放盐和糖
最后淋少许麻油出锅
的做法，雪菜蒸黄鱼怎么做好吃，雪菜蒸黄鱼的家常做法 ？
主料小黄鱼200g雪菜10g辅料料酒适量小葱一根
步骤
雪菜蒸小黄鱼的做法步骤11.雪菜稍稍洗下，去掉些许咸味，同时切短。
雪菜蒸小黄鱼的做法步骤22.小黄鱼去鳞、剖肚、去内脏，洗干净。
整齐码放在盘中，加上料酒。
雪菜蒸小黄鱼的做法步骤33.在小黄鱼的上面均匀铺上一层咸菜。
雪菜蒸小黄鱼的做法步骤44.锅中放水，蒸十分钟左右，开锅，撒上小葱后出锅。
小贴士
鱼有腥味，洗的时候要将鱼肚子内的黑皮去干净，蒸的时候一定要加上料酒，最好用黄酒做料酒
雪菜烧小黄鱼怎么做好吃 ？
食材明细
雪菜150克
小黄鱼300克
生姜适量
香葱适量
红干椒适量
郫县豆瓣酱适量
生抽适量
料酒适量
白砂糖适量
精盐适量
食用油适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
雪菜烧小黄鱼的做法步骤
1
食材。
2
把小黄鱼清理干净，加入适量料酒腌制一会。
3
雪菜洗干净切碎。
4
姜好姜葱、红干椒。
5
切好青椒和葱花。
6
小黄鱼沥去水分，两面粘点面粉。热锅冷油，煎制两面微黄后装出。
7
锅里留油，炒香姜和葱、干椒，加入豆瓣酱炒香。
8
加入雪菜翻炒几下。
9
加入小黄鱼，清水，酱油、盐，烧开后，转小火炖制5至8分钟。
10
加入青椒和葱花汁，拌匀。
11
装盘。
"雪菜大黄鱼"用英文怎么说？ ？
雪菜黄鱼BRAISED YELLOW CROAKER WITH WINTER VEGETABLE
雪菜黄鱼croaker with salted vegetable
咸菜黄鱼的做法，咸菜黄鱼怎么做好吃，咸菜黄鱼的家常 ？
咸菜黄鱼的做法，咸菜黄鱼怎么做好吃，咸菜黄鱼的家常
食材：黄鱼一条，咸菜50克；
辅料：生姜、黄酒、盐、蔬之鲜适量
做法：
1、将黄鱼去鳞片，内脏清洗干净；
2、在黄鱼的背上划上几刀；
3、油倒入锅中，热油锅放入黄鱼；
4、待两面金黄后，放入适量的清水；
5、放入准备好的咸菜、生姜和黄酒；
6、大火煮开后，转小火15分钟左右，放入盐；
7、放入适量的蔬之鲜，即可起锅。