莲子猪肚汤怎么做?吃了有什么作用? ?
莲子猪肚汤
备料:
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
做法:
1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。
3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)
4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。
特点:汤浓味美,营养丰富。
注意事项:
1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美。
3、莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用。
猪肚莲子汤还可以加些什么材料? ?
猪肚莲子汤还可以加些干贝、党参等材料。做法如下所示。
主料:猪肚1000g,莲子20g,干贝20g。
调料:食盐适量,党参适量。
做法
1.准备猪肚、白莲、干贝、枸杞和党参。
2.砂锅水烧热,把莲子塞到猪肚里后放到锅里炖。
3.加入干贝、枸杞和党参。
4.中间要不时翻动,这样才煮得透。
5.最后加放盐调味即可出锅。
猪肚莲子汤不能和什么一起吃 ?
猪肚+ 菱角 :引发腹痛
猪肚+ 莲子 :易中毒
莲子猪肚汤能降火吗? ?
可以的,莲子有清热降火的作用。
主料:猪肚1只,腐竹20g,扁豆20g,莲子50g,水发冬菇40g,盐10g,鸡精5g。
做法:
1.丁猪肚用生粉、盐反复洗净,去掉异味,焯水后切成条状。
2.与腐竹、扁豆、莲子、冬菇入锅烧开,文火煮两小时调味即可。
莲子炖猪肚的做法 ?
莲子炖猪肚莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。
猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。
此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
原料:猪肚1个,水发莲子(去心)40粒,花生油、精盐、生姜、味精各少许,面粉适量。
制作:1、将生姜去外皮,洗净,切成细丝;猪肚用面粉、盐分别揉搓,反复清洗干净。
2、将水发莲子放入洗好的猪肚内,用线缝合好,放入盘内,隔水炖至肚熟,取出晾凉后切块。
3、锅置火上,放发生油烧热,下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒,用精盐调味即成。
特点:猪肚鲜嫩,清淡适口。
猪肚莲子汤的功效 ?
养胃健脾,清心火。
莲子可以和鸡猪肚一起炖吗 ?
可以的。莲子猪肚汤是一道很好药膳。
原料
材料:猪肚1具、去心莲子40颗
调料:花生油适量,盐、姜丝、鸡精各少许
烹饪过程
1.将姜去除外皮,用清水洗净,切成丝。
2.将莲子煮熟,装入洗净的猪肚内,用线缝合开口,放入锅中隔水蒸至肚熟,取出晾凉。
3.将猪肚切块,用花生油加姜丝煸炒,最后加盐和鸡精调味即可。
说明
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气,易于消化,准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。
猪肚莲子汤男人能吃吗 ?
当然可以,对脾胃虚弱,食欲不振,头晕乏力,呃逆反胃,饱胀不适,上腹疼痛,消化不良,胃及十二指肠溃疡,手术后中气不足,大便稀溏有一定的功效。
材料
猪肚1个,莲子60-100克。
做法
1、将猪肚放粗盐搓搽起浆液,反复数次,洗净待用。
2、将莲子洗净待用。
3、将准备好的材料放入瓦煲内,加水将猪肚浸过,慢火煲3-4小时,取出。
4、将煲好的猪肚切片加调味料(如油盐等)即可食用,饮汤。
急急急!猪肚莲子汤有毒?为什么看到有人说不能一起吃。大家不都是这样吃吗?刚好买了猪肚莲子 ?
猪肚子用胡椒做汤,效果最好啊,