万丰美食菜谱大全正宗速冻麻球的做法 大家看看我做的怎么样 ？
食材用料
糯米粉500g
水300g
糖200g相克食物
泡打粉5g
小苏打3g
速冻小麻球的做法
1.把所有原料糯米粉全部加一起，除糖和水。
2.把糖加水融化倒入盆中揉光滑。
3.称40克一个，用手搓粘滚芝麻。
4.做好可以放冰箱速冻。
5.下锅油温要低，不要高，保持小火在下升温。
6.用勺子不停搅拌，防止锅底火烧糊。
7.等待飘起来后，不停翻滚。
8.麻球发起来后升温加火。
9.不停浇油翻滚麻球。
10.等麻球金黄后就可以出锅了。
11.冷掉后不会踏吃起来脆糯。
12.3多加练习，就可以掌握了。
哪位大神知道速冻麻球怎么弄得啊？ 5分？
空心麻球
用料
糯米粉 300g
白糖 90g
空心麻球的做法
糯米加糖和成面团，搓成小圆子滚上白芝麻
放进冷油中小火炸，用铲子慢慢动，等到麻球有点浮上来了用漏勺轻轻的压，这样会慢变大，炸到金黄就可
好看又好吃
速冻之麻球怎么做 ？
1.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.)
2.搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可.
麻球吃不完是炸好了在速冻吗 ？
不用炸，直接包好就在速冻，想吃就拿出来直接下油锅就可以吃了
速冻麻球用化一下炸么 ？
不用化冻，直接炸，凉油小火就直接放进去，慢慢炸至金黄
速冻麻球重量如何固定 ？
不知道啊啊啊
正宗速冻麻球的做法 怎么做麻球 ？
主料
糯米粉
500g
豆沙馅
150g
白芝麻
30g
水
250g
辅料
油
适量
步骤
1.糯米粉 白芝麻 豆沙馅
2.水和糯米粉搅拌
3.揉成光滑的面团
4.取一面团压扁
5.放上豆沙馅
6.收囗揉成圆团
7.沾少许清水
8.滚上白芝麻
9.起油锅加热
10.放入麻球煎
11.煎至金黄出锅
小贴士
煎麻球时要用小火来回滚动煎不能用大火，否则外焦里不熟
速冻麻圆到底怎么做 ？
先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水
加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团
将面团搓成长条，用刀切割成20克左右的小剂子
用手搓圆剂子，沾点水
放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻
用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上
沾满芝麻的糯米球装盘待用
热油锅，油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸
待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球，压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里，千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了
反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球，使其受热均匀
炸至金黄色后捞出，放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油
装盘趁热吃即可
麻球的配方及做法 ？
出自 霓娜
用料
糯米粉 200克
白糖 100克
空心芝麻球的做法
将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.)
搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可
秘诀和要点:边炸边用漏勺轻轻按压几次,翻过来又轻轻按压几次,让空气尽量跑进去才会空心
小贴士
也可以包入豆沙莲蓉等甜馅儿,注意:馅儿太湿会流汤,油炸时候会溅油!
出自apple爱自己
用料
紫薯
糯米粉
白芝麻
牛奶
白糖
紫薯小麻球的做法
紫薯去皮切小块，用微波炉煮熟或直接隔水上锅子蒸熟，捣烂拌入少许牛奶，放到容器中，慢慢加适量糯米粉、白糖、揉成均匀的面团
搓成小汤圆
滚上白芝麻
锅中放油，烧热
小麻球入锅炸至表面焦焦的即可，取出沥油，就可以吃啦~
小贴士
1、关于紫薯跟糯米粉的量的问题，我一般都以紫薯为准，煮熟的紫薯捣烂之后放入容器中，然后往里加糯米粉，边加边用筷子搅拌，等到紫薯不是很烫的时候，下手揉，最后确定糯米粉的量
2、做多的汤圆可以入冰箱速冻，下次吃直接拿出来吃
3、如果做到不多像我这样，炸的时候，可以将锅子稍稍斜一点，省油哈
豆沙馅麻球怎么做好吃 ？
1、把以上材料全拌在一起搅拌均匀， 用微波炉加热后， 继续搅拌至幼滑即可冷藏待用。
2、如果买不到熟黑豆粉，就把350g的黑豆浸泡5小时后，去皮，然后把黑豆仁用足够的清水煮烂，捞起，乘热压成泥。或用食物调理机打成豆泥，再把其他的材料（除了清水不用之外）拌匀， 加热至够干就行了。