万丰美食菜谱大全椒盐鹌鹑怎么做 ？
椒盐鹌鹑的做法：
1.买回来的鹌鹑。
2.将买回来的鹌鹑清洗干净。
3.用厨用剪刀将鹌鹑从胸脯剪开。
4.用小碗将酒，五香粉和盐一起拌匀。
5.将调好的腌料放入处理好的鹌鹑里，并均匀地将鹌鹑腌制一个晚上。
6.将腌制好的鹌鹑放入烤盘。
7.用小烤箱上火，开中大档烤十分钟。
8.烤好一面了。将另一面翻过来再烤。
9.出烤箱之前在鹌鹑前后背洒上细盐和胡椒粉，烤两分钟。即可。
10.将烤好的鹌鹑摆放到碟了，用小半只辣椒做花装饰。可以开吃了。
鹌鹑蛋都有什么做法？那种做法最好吃？ ？
就是先把蛋用水煮熟，然后再用辣椒、花椒等调味品煮点汤，然后把煮好的蛋，轻轻磕破放到汤里腌一天等它入味，就可以吃了。就是类似于茶叶蛋的做法，比较简单、方便。
如何做椒盐烤鹌鹑，好吃的椒盐烤鹌鹑做法 ？
材料：
鹌鹑，花椒，盐，玉米糖浆
做法：
1.鹌鹑洗干净，在烧开的水里面打个滚，晾干鹌鹑皮。
2.热锅炒香盐和花椒，到盐稍稍变黄，花椒稍微霹雳吧啦有响声。趁热抹在鹌鹑上面和里面，腌制1小时左右。
3.稍稍冲掉鹌鹑表面的花椒和盐，晾干鹌鹑，鹌鹑皮上抹一层玉米糖浆，晾干。
4. 用金属回形针钩住鹌鹑脖子挂在烤箱架上，底下用烤盘包锡纸接着滴下的油。
5. 350 F烤10分钟，Broil 档3-5分钟上色。