万丰美食菜谱大全黄瓜炒虾仁家常做法 ？
黄瓜炒虾仁的制作材料：主料：黄瓜2根,虾仁适量
调料：葱姜沫蒜。
教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。
怎么做好吃，黄瓜炒虾仁的家常做法 ？
食材明细
虾仁150克
黄瓜3个
蛋清适量
淀粉适量
油30毫升
盐3克
料酒10毫升
葱适量
姜适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
黄瓜炒虾仁的做法步骤
1
黄瓜洗净。
2
切成菱形片。
3
虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。
4
放入蛋清、淀粉。
5
锅里放油，放入虾仁翻炒。
6
盛到碗里。
7
锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。
8
放入虾仁、味精翻炒即可。
9
盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：炒锅
黄瓜炒虾仁的做法三： ？
食材：黄瓜200克、对虾150克配料：红椒、蒜、姜、玉米淀粉、生抽、料酒、精盐、食用油各适量步骤：1、食材。2、黄瓜切小丁。3、虾子去壳后，加少许淀粉和盐拌匀。4、切好洋葱丁、姜丝、红椒块。5、锅里入油，炒香姜、洋葱、蒜。6、加入虾仁，滴些料酒，小炒。7、加入黄瓜炒匀。8、加入1小匙生抽。9、加入精盐和红椒炒匀即可。10、装盘小贴士：1、黄可切小丁，炒的时间不用过长，就会脆爽。2、虾仁可以滑炒熟后装出来，这样虾仁不容易老了。
虾仁炒黄瓜的做法 ？
(1)将青虾去皮，用盐水洗净，加入酒和生姜少许，以蛋清与藕粉混匀挂浆；黄瓜洗净切成小块；葱洗净切葱花。(2)油入锅内烧热，青虾人锅炸至呈鲜红起锅。(3)炒锅加油少许，将黄瓜炒至颜色变青，加入鸡汤及调料，并加入虾仁煸炒片刻，勾芡，淋麻油少许即可。
黄瓜炒虾仁怎么做？ ？
挺简单的菜都给楼上几位整的复杂了。。我比较懒、可我觉得这更适合现代厨房的理论。。再有不建议使用葱姜蒜来炝锅，这个菜主要是为了突出黄瓜的清香和虾仁的爽脆口感。如果用那些东西炝锅，黄瓜的清香会大打折扣。顶多放一点点料酒就好。。1、最好是自己买回虾自己剥虾仁。虾仁去除背上和肚子下的肠泥和沙线，洗干净。用盐稍微腌个几分钟口感会更脆。。腌好的虾仁在开水里焯到变成红色捞出来。顺便把切好的青椒块也一起焯一下。2、选嫩点的黄瓜。黄瓜去皮、切大概一厘米厚的片。3、锅里加适量油烧热（不用太多。多了会腻的）。4、油热以后把虾仁、黄瓜、放进去。加一点点醋、盐和味精来调味、不要炒太久。可以尝一下，黄瓜断生就可以了。炒太久的黄瓜不单是不清香还会有种很怪的味道！！5、最后把焯好的青椒放进去就OK了！
炒虾仁黄瓜黄瓜怎么切图解 ？
食材明细
虾仁150克
黄瓜3个
蛋清适量
淀粉适量
油30毫升
盐3克
料酒10毫升
葱适量
姜适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
黄瓜炒虾仁的做法步骤
1
黄瓜洗净。
2
切成菱形片。
3
虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。
4
放入蛋清、淀粉。
5
锅里放油，放入虾仁翻炒。
6
盛到碗里。
7
锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。
8
放入虾仁、味精翻炒即可。
9
盛入盘中，即可享用。
黄瓜炒虾的做法，黄瓜炒虾怎么做好吃，黄瓜炒虾 ？
主料
黄瓜
346g
基围虾
334g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
鱼露
适量
砂糖
适量
蒜头
适量
步骤
1.食材：黄瓜。
2.食材：基围虾。
3.将基围虾去壳，留尾。
4.用刀在虾身划一刀，取出虾肠。
5.加入适量的食盐。
6.拌匀，腌制10分钟。
7.将黄瓜洗净去皮，不用刨净，留些皮，炒起来颜色好看些哦(*^__^*) 嘻嘻……
8.对半切。
9.去籽。
10.斜切。
11.在盘子加入适量的鸡粉。
12.倒入适量的鱼露。
13.加入适量的砂糖。
14.加入适量的胡椒粉。
15.倒入适量的生粉。
16.加入适量的清水，拌匀成芡汁。
17.热油锅。
18.爆香适量的蒜末。
19.倒入黄瓜，快炒几下。
20.捞起放入碟子中待用。
21.原锅倒入适量的粟米油。
22.放入基围虾，炒至五分熟。
23.放入黄瓜。
24.倒入芡汁。
25.炒匀，收汁即可关火。
26.盛入碟子中就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
黄瓜炒虾仁黄瓜怎么切 ？
黄瓜炒虾仁的做法步骤
1
黄瓜洗净。
2
切成菱形片。
3
虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。
4
放入蛋清、淀粉。
5
锅里放油，放入虾仁翻炒。
6盛到碗里。
7
锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。
8
放入虾仁、味精翻炒即可。
9
盛入盘中，即可享用。
炒虾仁的做法，木耳黄瓜炒虾仁怎么做好吃 ？
主料虾仁儿200g木耳100g黄瓜100g 辅料油适量盐适量生抽适量洋葱适量
步骤
黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤11.木耳泡发，都不用怎么择的
黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤22.虾仁儿包好
黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤33.黄瓜洗净
黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤44.虾仁打入一个鸡蛋，还匀
黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤55.锅烧热，倒油，下鸡蛋虾仁
黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤66.，定型后在翻炒，盛出备用
黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤77.锅里有底油。下木耳翻炒黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤88.黄瓜切丁
黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤99.下黄瓜，炒好的虾仁儿，加生抽，加洋葱片提味，翻炒均匀
黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤1010.装盘
小贴士
虾仁儿放个鸡蛋裹匀，一起炒更嫩
清炒虾仁黄瓜的做法，清炒虾仁黄瓜怎么做好吃 ？
食材明细
虾仁
150克
黄瓜
3个
蛋清
适量
淀粉
适量
油
30毫升
盐
3克
料酒
10毫升
葱
适量
姜
适量
味精
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
黄瓜炒虾仁的做法步骤
黄瓜炒虾仁的做法步骤：1 1黄瓜洗净。
黄瓜炒虾仁的做法步骤：2 2切成菱形片。
黄瓜炒虾仁的做法步骤：3 3虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。
黄瓜炒虾仁的做法步骤：4 4放入蛋清、淀粉。
黄瓜炒虾仁的做法步骤：5 5锅里放油，放入虾仁翻炒。
黄瓜炒虾仁的做法步骤：6 6盛到碗里。
黄瓜炒虾仁的做法步骤：7 7锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。
黄瓜炒虾仁的做法步骤：8 8放入虾仁、味精翻炒即可。
黄瓜炒虾仁的做法步骤：9 9盛入盘中，即可享用。