万丰美食菜谱大全韭菜三鲜馅饺子的做法 ？
饺皮材料：饺子粉，水，盐
饺馅材料：猪肉末300克，鲜虾仁150克，韭菜200克，姜末适量，鸡蛋1个（这个比例可以根据自己的喜好调整）
调料：盐，糖、鸡精、料酒、香油
做法：
在饺子粉中加入适量盐（为了使面有筋道），加入适量水和匀后，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟
饺馅的做法
1、在猪肉中加入姜末，分次少量地加水，顺一个方向搅拌，直至肉末富含水份，变得黏稠上劲
2、 往猪肉中加入鸡蛋，适量的盐，糖、鸡精、料酒再充分搅匀
3、再加入适量的香油，再搅匀
4、将虾仁洗净，切大粒，加入猪肉末中搅匀
5、将韭菜切碎，加入肉末中搅匀即成
擀皮：
1、将醒好的面团分块，分别搓成长条，下剂
2、撒上面粉，用手按压成圆饼
3、擀成中间厚；四边薄的饺皮
包吧
煮法：
1、锅内放多些水，烧开后，加入一小勺盐
2、下入饺子，煮开快溢锅时，激凉水，如此三次，再开开锅盖略煮即成
沾料：
以醋配上蒜末，喜欢的话再加上点辣油即成，我不喜欢弄得口味太杂，觉得那会抢了饺子本身的香味
三鲜饺子跟鸡蛋韭菜的一起吃相克吗 ？
怎么会“相克”呢！哥们，看仔细了啊：
三鲜馅（饺子），分肉三鲜和素三鲜两种。
1、肉三鲜是：虾仁、猪肉、韭菜；
2、素三鲜是：韭菜 、鸡蛋 、虾皮；
3、还有一种三鲜是：猪肉、 虾仁 、鸡蛋。
韭菜、鸡蛋都三鲜之一！（有的黑心店家，用鱿鱼下脚料当做一鲜，很不好吃）
韭菜三鲜水饺的做法，韭菜三鲜水饺怎么做好吃 ？
主料
猪肉馅
350g
虾仁
100g
鸡蛋
2个
韭菜
350g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
芝麻油
适量
姜
适量
步骤
1.韭菜择洗干净。
2.备好猪肉馅、虾仁、鸡蛋。
3.和好小麦粉备用。要提前和好醒着，包饺子时好包，饺子熟后也好吃。
4.鸡蛋炒熟，炒的越碎越好。晾凉。
5.肉馅中放油、盐、味精、酱油、姜末搅拌。因为有韭菜，所以不用放葱。
6.将虾仁切碎。
7.虾仁与肉馅放在一起。
8.韭菜切碎。
9.韭菜放入肉馅中，加入芝麻油。
10.将肉馅、虾仁、韭菜搅拌均匀后，放入鸡蛋。（图片没拍好，抱歉了。）
11.将醒好的面做成大小均匀的面剂。
12.将面剂擀成片。
13.面片中间放馅，可以稍微放靠前些，给饺子后面捏出褶做准备。
14.饺子皮前后合上捏严。捏时饺子后面要捏些褶，这样饺子好看也立的住。
15.包好的饺子。
16.煮锅加水加热，烧开后饺子入锅。开锅后可以加点儿凉水，再开锅煮会儿饺子就熟了。妈妈教的识别饺子熟的方法很简单：饺子都浮上水面，且饺子肚膨涨了，按下去马上起来，这时饺子就熟了。
17.煮熟出锅的饺子。
小贴士
煮饺子水要多，水多就不会被煮破。水少饺子容易粘，粘了饺子容易破。饺子破了不好吃，也不好看。这是妈妈经常提示的煮饺子要领。
三鲜饺子馅中虾仁韭菜和鸡蛋的比是1:3:2,要准备1200克饺子馅,需要虾仁,韭菜 5分？
总共是1+3+2=6份，平均一份1200/6=200克，所以虾仁是200克，韭菜3*200=600克，鸡蛋2*200=400克。
记得采纳哦~
韭菜三鲜馅怎么做 ？
饺皮材料：饺子粉，水，盐
饺馅材料：猪肉末300克，鲜虾仁150克，韭菜200克，姜末适量，鸡蛋1个（这个比例可以根据自己的喜好调整）
调料：盐，糖、鸡精、料酒、香油
做法：
在饺子粉中加入适量盐（为了使面有筋道），加入适量水和匀后，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟
饺馅的做法
1、在猪肉中加入姜末，分次少量地加水，顺一个方向搅拌，直至肉末富含水份，变得黏稠上劲
2、 往猪肉中加入鸡蛋，适量的盐，糖、鸡精、料酒再充分搅匀
3、再加入适量的香油，再搅匀
4、将虾仁洗净，切大粒，加入猪肉末中搅匀
5、将韭菜切碎，加入肉末中搅匀即成
擀皮：
1、将醒好的面团分块，分别搓成长条，下剂
2、撒上面粉，用手按压成圆饼
3、擀成中间厚；四边薄的饺皮
包吧
煮法：
1、锅内放多些水，烧开后，加入一小勺盐
2、下入饺子，煮开快溢锅时，激凉水，如此三次，再开开锅盖略煮即成
沾料：
以醋配上蒜末，喜欢的话再加上点辣油即成，我不喜欢弄得口味太杂，觉得那会抢了饺子本身的香味
韭菜三鲜肉馅饺子蒸多长时间 ？
冻得要上汽15分左右！鲜的要上汽7分左右！！
韭菜素三鲜水饺的做法，韭菜素三鲜水饺怎么做 ？
食材
主料
韭菜
500g
鸡蛋
6个
豆腐皮
2张
虾仁
50g
葱
1棵
蒜苗
5棵
红薯粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
麻油
适量
制作时间
1-2小时
步骤
1.准备好所有食材，洗净。
2.把韭菜，蒜苗，豆腐皮，葱切碎放在盆里。
3.把鸡蛋打入碗内搅匀。
4.打开煤气灶，放油烧热，把鸡蛋倒入锅中。
5.鸡蛋翻炒，用铲子铲碎。
6.把红薯粉，放在烧开的水中煮一下。
7.煮的差不多，捞出用凉水冲一下，切碎。
8.把切好的所有食材放在盆里，加入适量盐，花椒粉拌匀，最后再浇一点麻油。
9.饺子馅调好，开始和面了。
10.把面粉揉成面团，醒十来分钟。
11.把面团切成小剂子。
12.用擀面杖把小剂子擀成薄片。
13.把饺子馅，放在擀好的皮上包成饺子。
14.锅中倒入适量水煮沸，把饺子下锅煮熟，记住要加几次水，用铲子慢慢抄，小心碰烂饺子皮。
15.大概十来分钟，饺子就出锅了，配上大蒜辣椒蘸着吃更美味。
三鲜饺子馅没有韭菜放小葱可以吗? ？
当然可以啊，吃的东西自己吃的好吃就可以拉 放什么东西看自己喜好了