万丰美食菜谱大全开花馒头怎么捏的，图片解答 ？
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开花馒头家常做法，正宗开花馒头怎么做 ？
主料
面粉
280g
辅料
水
140g
酵母
适量
小苏打
适量
糖
20g
步骤
1.除了糖和小苏打外，其它的放到盆中，和成团。
2.除了糖和小苏打外，其它的放到盆中，和成团。
3.然后放到温暖的地方发酵，这是发好的样子。
4.把发好面放到面板上，再放点小苏打 ，一定要很少。
5.再放上白糖，就开始揉吧，一直要揉到非常均匀了才行。
6.蒸锅中放水当快开时，手拿着揉好的长条，开始向锅中揪挤子，揪一个放一个，茬口向上。这时千万不能再加工了。
7.然后大火蒸20分钟。时间到了开锅一看4个自然开了花最后那个没有开花，有点小遗憾。
8.出锅放上点红果点缀一下
馒头的做法，开花馒头怎么做好吃，开花馒头的家常做法 ？
面粉400克
可可粉15克
温水165克
酵母4克
白糖20克
清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
开花馒头的做法步骤
1
酵母粉放入容器内
2
酵母粉用温水化开
3
面粉中慢慢加入酵母水和成面团
4
盖上屉布进行饧发
5
这是饧发后的面团
6
揉匀后再次饧发一会儿
7
将可可粉放入小碗中，加入白糖
8
倒入少许水调成可可糊
9
取一半面团放入可可糊
10
揉匀成可可面团
11
将原色面团和可可面团分成等份
12
取一原味面团用手按扁
13
将一可可面团放在原味面团上
14
慢慢将可可面团包住
15
收口朝下，滚圆
16
用刀在上面划一十字
17
全部做好摆入笼屉内
18
大火蒸12分钟，再虚火3分钟，揭锅，哈，开花啦
四色开花馒头的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
水55克
糖10克
盐1克
面粉100克
酵母1克
辅料
红曲粉
2克
抹茶粉
2克
可可粉
1克
黄瓜
1/4根
四色开花馒头的做法
1.
将主材料依次放入面包桶内。
2.
面包机发面程序。
3.
程序结束取出来整形。
4.
充分的排气后，按照40%、30%、20%、10%的比例将面团分成四份，分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉揉均匀。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5.
取松弛好的可可面团。
6.
用擀面棒擀成圆皮。
7.
将白色面团放在可可面皮的中间。
8.
包好。
9.
取抹茶面团，用擀面棒擀成圆皮。
10.
将可可面团放在抹茶面皮的中间。
11.
包好。
12.
取红曲面团，用擀面棒擀成圆皮。
13.
将抹茶面团放在红曲面皮的中间。
14.
包好。
15.
收口朝下。
16.
用锋利的刀在馒头坯子上切十字花刀，放入蒸锅醒发15分钟。
17.
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
18.
用黄瓜装饰。
老式开花馒头做法老式做法 ？
用料
中粉 500克
面肥 130克
熬好的红糖 150克
水 200克
碱粉 4克
老面开花馒头的做法
把除碱粉以外的所有原料搅拌，和成面团，放在盆中，盖上棉布（其他的盖子都行，最好要超过盆高或者平齐盆高，只要不影响发酵就行）发酵5到6小时。
面团发酵到2倍大（不好意思，忘了照相上图片），用手指戳，不凹陷不变形就可以了。。
碱粉用猪油或者色拉油调匀，跟面团揉均匀，醒面15分钟。。做成自己喜欢的大小剂子（或者揉成长条，用刀切成剂子也可）
蒸锅的水烧开，一定要烧开烧开烧开，重要的事情讲三遍。。给蒸汽充足，然后把面团放进去蒸17到20分钟，就大功告成了。。
馒头如何开花 ？
切馒头的时候，在馒头上花一刀，蒸出来就开花
开花馒头，开花馒头怎样做才好吃 ？
面发好后掺入碱水揉匀，上屉后用大火蒸至馒头开花，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
2、白糖，直接将面剂的断面向上摆放在铺上湿屉布的笼屉内用料
主料
面粉400克
辅料
酵母粉
10克
苏打粉
(碱面)4克
调料
水
(温)适量
白糖
40克
开花馒头的做法
1.将面团搓成长条
4，不宜过软，然后揉匀成面团，也不要整形，盖保鲜膜静置15分钟
3.面粉加酵面。面团要和得软硬适度.面剂不要揉.一节一节“揪”出一个个馒头、适量温水拌成雪片状，截面朝上摆在笼布上
5.碱面用一点温水化开，约15分钟左右
双面开花馒头的做法，双面开花馒头怎么做好吃 ？
1.白面玉米面放入盆中
2.加1勺白糖
3.酵母粉
4.小苏打
5.和成面团 做馅
6.醒好的玉面 分成小团
7.白面 加入安琪酵母粉
8.和成团 做皮
9.白面团分成小面团
10.把分好的小白面团 摊成饼 里边放入一块玉米面面团
11.包好 上端切十字 上锅蒸15分钟
正宗红糖大枣开花馒头的做法 ？
1.面粉和糯米粉加泡打粉混合一起拌匀。
2.红糖加适量温水化开。
3.化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌，和成有点粘手滴面团。
4.把面团揉至三光。
5.将面团分成小小的面团之后放置蒸布中，锅中备水，入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火。
小贴士
这个面团必须要湿一点，蒸好后软软的才好吃，所以水要尽量下多一点，如果粘手就准备点面粉搓手。