万丰美食菜谱大全soup 匈牙利烩牛肉怎么做 ？
用料
牛腩 600g
西红柿 2个
洋葱 1个
土豆 2个
胡萝卜 1根
红酒 1杯
paprika辣椒粉 4勺
paprika大蒜综合粉 4勺
paprika cream 2勺
黑胡椒 1勺
小茴香 1勺
百里香 1勺
香叶 3片
盐 若干
番茄酱 2勺
Goulash soup 匈牙利烩牛肉的做法
牛腩用黑胡椒、盐和甜椒粉（Paprika）腌半小时以上
锅里倒入橄榄油，煎牛腩至变色，盛出。
将三分之一个洋葱入锅炒，然后将番茄块、土豆块、胡萝卜块和剩下的洋葱一起倒入，加大蒜（8瓣）、百里香（1小勺）、小茴香（1小勺）、香叶（3片），paprika甜椒粉4勺、paprika大蒜综合粉4勺，paprika cream1大勺，番茄酱2勺，一起扒啦扒啦～
倒入牛腩，加清水和一杯红酒，大火烧开转小火慢炖2到3小时～关火后焖一晚上味道更好！
匈牙利牛肉烩饭的介绍 ？
匈牙利牛肉烩饭是以牛肉为主料的一道西餐主食。
肯德基匈牙利风味炖牛肉饭怎么样耐心回答下！ ？
还可以吧，但前提是米饭是刚蒸出来不久，酱必须是热的，要不然吃起来感觉味道怪怪的
土豆炖牛肉到底对身体好不好 ？
土豆烧牛肉是匈牙利一道名菜，也曾是前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更是我们中国一道传统家常菜，无论其色、香、味，都深得国人喜爱。然而，土豆和牛肉却是不宜搭配的。
[关键词]
土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。按营养学观点1斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果。土豆营养价值之高，使美国营养学家断言：“每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。它被称为人类的“第二面包”。
牛肉是公认的优良高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收，其蛋白质比猪肉和羊肉多，而脂肪则较少，也深受人们喜爱。
[营养分析]
人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。所以土豆烧牛肉虽然美味，我们也要忍痛割爱了。
[正确搭配]
凉拌土豆丝和土豆沙拉，这两道菜最能体现土豆的营养价值。凉拌土豆丝的最好辅料是柿子椒、尖椒和香菜，而土豆沙拉则应加入一些绿叶菜，达到中西结合。另外，烤土豆片也不错：将土豆切片，抹一点葵花油或橄榄油，然后放烤箱或微波炉里烤熟即可。这样的100克土豆片仅含162大卡的热量，其中的VC、纤维素和钾离子还能驱除体内脂肪，是美味又健康的选择。
推荐牛肉菜肴：鞑靼牛肉沙拉（法式）、波尔多烩小牛肉(法式)、法式黑椒牛扒、 法式烤西冷、红椒牛柳、家常炒烤肉、鲜汁脆香丸子、八宝红牛尾汤。
小贴士
以土豆为主食的减肥餐：可以煮土豆、烤土豆片或煎土豆饼，每日坚持一餐只吃土豆，长食对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效果。
土豆所含生物碱较高，孕妇食用后，蓄积体内会产生畸形效应。孕妇应该尽量少吃或不吃土豆。
土豆的皮不能食用，它含有一种有毒的龙葵素，发了芽的土豆也不宜再食用。
用干净的纱布包一些茶叶与牛肉在锅里同煮，牛肉更易煮熟。
东欧人的饮食习惯 ？
前苏联：前苏联主食一般均以面食为主，喜欢吃鱼、蛋、鸡、虾、猪肉、牛肉以及土豆、黄瓜、萝卜、洋葱等蔬菜。喜欢吃酸味食品，例如酸奶、酸黄瓜，喜欢焖、煮、烩的菜，炸、烤也可。前苏联人还喜欢吃用鱼肉、各种肉末、鸡蛋和蔬菜制成的包子，特别喜欢吃鲱鱼、鲑鱼、鳟鱼、烟熏过的咸鲤鱼等制成品及部分海味。但是，肉类、家禽等菜肴和各种肉饼，非要烧得很熟才吃，也许是由于气候关系，前苏联人口重，食物一般都咸而且油腻。前苏联人很重视早、中餐，晚餐较简单。午餐要有汤，晚餐则不必。但是午、晚餐都少不了冷盘，前苏联人酒量都很大，爱饮烈性酒，伏特加就是他们最爱饮的烈性酒之一 。
波兰：波兰人临海却不爱吃虾及其他海味。他们对于酸辣、油腻食品也是敬而远之。他们特别忌食动物内脏，肝除外。
匈牙利：匈牙利人喜欢吃猪、牛肉及蛋类、鸡、鸭、鹅、鱼和猪肉、牛肝。喜欢香蕉等热带水果，爱喝葡萄酒、啤酒。他们喜欢油腻较浓、甜而微辣的菜，汤中爱放辣椒粉，饭宴常以喝光咖啡为结束。不吃奇海怪状的食物。除夕夜最忌讳吃鱼类和飞禽类食品。
保加利亚：保加利亚人早餐爱喝酸牛奶，重视午餐，茶量很大，但不喝汤，口味喜辣，较咸且油腻。保加利亚人对中国菜很感兴趣，象辣白菜、辣子肉丁、青椒肉丝、干烧明虾等都很爱吃。
罗马尼亚：罗马尼亚人主食为面食。偏重辣味，蔬菜一般爱用奶油烧。他们一年四季都离不开清凉饮料，喜欢汽水、啤酒、桔子汁等，盛夏时节饮料必须冰镇。
捷克：捷克和斯洛伐克人喜欢喝红茶、可可、咖啡、桔子水、蜜酒等饮料。吃的则偏爱肥猪肉、牛肉及各种做法的鸡。
南斯拉夫：南斯拉夫人的饮料以土耳其咖啡为主，此外主要是红茶。黄油、果汁、冷火腿、门丁鱼、烤鸡、黑红鱼子为常见菜肴，主食为面包。
作文土豆炖肉 ？
中国的饮食文化源远流长，其中有一道脍炙人口的美食深受广大人民群众的喜爱——红烧肉。
红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点。它色泽金黄，肥而不腻，口感微甜，入口酥软即化。红烧肉中若放入土豆，那么土豆会吸收部分汤汁，口感浓郁，最宜下饭。
传统的红烧肉的做法耗时时间长，不适合在现在快节奏的生活，我有一种红烧肉的做法耗时短，又简单易做，想要做成这道菜非常容易。
材料需准备500克五花肉，油100克，红糖50克，大葱一棵，生姜片30克，八角5粒，桂皮一段，酱油，料酒，盐。
首先将五花肉洗净，带皮切成麻将大小的方块。将锅放入适量的水烧开，把切好的肉块倒入锅中，汆烫后捞出，淋干备用。将锅洗净置火上，锅里放少许底油，随后在油里加红糖，并用勺子快速搅拌。用小火熬制，等糖化开变红冒泡，再放一些水，搅匀后把汁盛入碗中待用。
接着，锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱、生姜片，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中上色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味就行了。最后再放八角、一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，起锅。一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。
如果你们想创新一下，那么千万记住不要加入菊花、羊肝、田螺、茶、百合、杨梅、番茄、菱角、富含维生素的食物……这些食物和猪肉是相克的，轻者伤身，重者中毒。
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如果你用的肉是冻在冷冻室中的，千万不要用水解冻，那样肉会吸收太多水份，使肉久久不能入味，应包上几层塑料袋泡入水中，或提前从冷冻室中移到冷藏室解冻，这样做还可以省电，一举两得。
这种红烧肉做法时间短，操作简单，热热的盛盘上桌浓香四溢，让你停不下筷子，剩下的汤汁倒进米饭里搅和搅和，让红烧肉的味也“入米三分”更是口味一流。色香味俱全的红烧肉如果配上香菇、土豆或萝卜，口味会更好。保你上瘾，值得尝试。
西方都有什么家常菜？ ？
土豆烧牛肉其实无论在东方或西方都是一道令人喜爱的家常菜。《党史纵横》2006年第4期曾对土豆烧牛肉的由来有过叙述，说的是20世纪50年代末，当时苏共总书记赫鲁晓夫访问匈牙利，在一次群众集会上的讲话中说，到了共产主义，匈牙利就经常可以吃“古拉希”了。这“古拉希”(Gulasch)其实不仅在匈牙利，而且在整个欧洲都是一道名闻遐迩的家常菜，即把牛肉和土豆加上红辣椒和其他调料用小陶罐子炖得烂烂的，汁水浓浓的，然后浇在米饭上食用。而当时新华社《参考消息》编辑部的翻译们在翻译赫鲁晓夫这个讲话时，颇费了一番周折，不过思来想去最后还是将其意译为土豆烧牛肉。
当然，能和土豆搭配加上红辣椒入菜的实际上不止牛肉，也可以是猪肉或羊肉，味道也同样可以鲜美，然而这道菜由于被苏联老大哥的领袖与共产主义连在了一块儿，于是名声大噪，土豆烧牛肉便成了共产主义好日子的代名词。
俗话说入乡随俗，这菜其实也一样。土豆烧牛肉在中国早就不是原先那个被西方人称之为“古拉希”的家常菜了。咱们国家的东北菜，就是以擅长烧炖而闻名，土豆耐寒，所以和白菜一样都是东北餐桌上的主食，土豆烧牛肉的的美味首先来源于它的色香味的配合，东北菜独具特色的烹调制作出来的土豆烧牛肉，无论口感外观都绝不输给那个与共产主义划等号的“古拉希”，而川式土豆烧牛肉更因其固有的风味而深受四川人的偏爱。主要特色是家常味浓厚，色泽红亮微辣，味道鲜美，牛肉肥糯，土豆爽口，再配以香菜，更是人们佐酒下饭之佳品。
不过，别看这一道普通的家常菜，引来的是是非非还真不少。1958年,中国搞“总路线、大跃进、人民公社”,塔斯社记者将这种情况向赫鲁晓夫作了汇报，或许是赫鲁晓夫对土豆烧牛肉情有独锺，就说了一句风凉话：中国的共产主义原来是大锅清水汤，苏联要搞共产主义，起码是土豆烧牛肉。
这一下毛泽东可不干了，咱中国可是个饮食大国，不说北京紫禁城里随便来一道菜，就算民间来道普通的咖喱土豆牛肉，能输给苏联老毛子的那道老是喋喋不休念叨的土豆烧牛肉吗？1960年，毛泽东写了一首词，词牌名《贺新郎》，其中有这么几句：“不见前年秋月朗，订了三家条约，还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。不须放屁，试看天地翻覆。”这算是对赫鲁晓夫在1958年与英美签的美英苏条约和“土豆烧牛肉”风凉话的回应。
看看，这土豆烧牛肉又因毛泽东一词而斐声全中国。
不过营养学家却令作它想，他们认为，土豆烧牛肉虽然美味却不宜多吃，其理由是土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，所以势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
然而生活中，有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味也早已被人们所接受，顺理成章的就形成了习惯，这就像学习语言一样，许多习惯用法并不符合语法，然而语法必须让位于习惯用法。看来，这吃的门道与学语言还有相通的地方。
中国人对饥荒有着切肤的记忆。三年自然灾害的时候，能吃上土豆烧牛肉恐怕真能算是共产主义生活了。那时候，人们说笑话，说是去食堂打了份土豆烧牛肉，一不小心掉了块牛肉，结果扒拉了半天，却只吃到了土豆。可见当时肉类的难得。
同样令人扼腕叹息的事在西方也有。大家知道名盛一时、被誉为“歌曲之王”的舒伯特吗？他大半辈子过着饥寒交迫、穷困潦倒的生活，常常吃了上顿没下顿。有一回，家中又断了炊，舒伯特饥肠辘辘，饿得难受，于是便想到街上找点吃的。当他路过一个酒楼时，里面传来吃酒的吆喝声，并且飘来了令人难以抗拒的红烧肉的香味，舒伯特情不自禁地走进了酒楼，只见人们围着美酒佳肴大吃大喝，这是富人的天堂，可他却没有钱去填饱自己的肚子。......余下全文>>
ariston烤箱FB51.1如何使用 ？
注意事项:第一次使用时,我们建议您将恒温按钮设置到最高温度,内部空置关闭烤箱门,运行半小时.然后打开烤箱门换气.这种气味通常在一开始使用时出现,它来自烤箱内存在的一种蒸汽，这种蒸汽是在安装前的存储过程保护烤箱的。
注意事项:当使用烧烤功能和旋转式烤炉时,请将接油盘放到烤箱内支架的最底层,这样是为了防止调味汁或者油脂滴到烤箱底部.(主要适用于某种特定模式).任何一种烹饪模式时,都请注意不要使用烤箱底部支架,并且不要放任何东西在烤箱底部,因为这样将有可能导致烤箱底部的涂层被破坏.使用时注意把您的烤具(盘子，铝箔等)，放在烤箱本身设定的插入格上。
对流模式
恒温按钮“C”的位置： 60℃与MAX之间。
如此设置时，烤箱顶部与底部的热量将会循环。此模式是烤箱传统而经典的模式，其性能优越，能够出色的分配热量并且阻止能量流失。但是对流模式不能用于烧烤盘里的食物混搭的情况，比如卷心菜和肋条，西班牙式鳕鱼，Ancona式鱼汤，小牛肉烩米饭，等等。当用来烹调小牛肉或牛肉打底的菜肴（比如炖肉，炖菜，匈牙利红烩牛肉，野味，火腿等）需要慢烤，涂油或者加水，才能获得不错的效果。对流模式还是烤蛋糕或者水果的最佳模式，它也用于在烤箱中用瓦锅烹制的菜肴。当使用对流模式烹饪时，一次只能用一个接油盘或烹调架，否则热量的分配就会不平均。使用不同的烤架高度，就能平衡烤箱顶部到底部的热量。选择不同的烤架高度取决于菜肴需要从顶部散发的热量的多少。
风扇辅助模式
恒温按钮“C”的位置：60℃与MAX之间。
加热元件以及风扇，将会启动。由于热量持续不变地通过烤箱，热空气会对食物的整个表面持续地烘烤和上色。使用这种模式，你也可以同时烘烤不同的菜，只要它们的预期温度是一样的。遵照标题为“使用多个烤架”的章节的介绍，我们最多可以同时使用两个烤架。我们尤其推荐将这种风扇辅助模式用于那些需要在最后裹面包粉的菜（gratin）和需要明显延长烘烤时间的菜，例如：千层意面（lasagne），烘烤的意面，烤鸡土豆，等等。另外，这种出色的加热效果使我们可以在烤肉时适用较低的温度。这减少了肉汁流失，使肉更软，也使烘烤中烤肉重量的损失不会太多。风扇辅助模式特别适用于烘烤事先加适量的调味料的鱼，这样可以保持调料的味道和外观。
甜点：风扇辅助模式也非常适用于烤制发酵蛋糕。
另外，设定在80℃时，这种模式可用于对红肉、白肉和面包的快速解冻。若要解冻更精致的食物，请将恒温器设定在60℃，或者设在0℃仅用冷空气循环的方式来解冻。
“顶烤”模式
恒温按钮“C”的位置：60℃与MAX之间。
顶部加热元件将启动。
这一模式可以用来在对食物上色。
炙烤模式
恒温按钮“C”的位置：MAX。
集中供热设备将启动；
顶级的高热与直接高温的炙烤能让炙烤的肉类等表面上色并锁住水分保持食物的鲜嫩。炙烤模式被强烈推荐用于表层需要高温烹饪的菜肴，比如：牛排(beef steaks)，小牛肉(veal)，烤肋排(rib steak)，牛里脊(filets)，汉包堡(hamburgers)等；
一些炙烤的实例在烹饪操作建议中详细叙述。
风扇辅助炙烤模式
恒温按钮调至C：60℃__200℃之间；
集中供热与风扇将启动。这种联合模式的特色是通过加强烤箱内部空气流通，提高间接热辐射的效率。此模式将有效地防止食物表面被烤焦，保证热能准确地进入食储。此模式特别适用于蔬菜和肉做的串，肋排(ribs)，小羊排(lamb chops)，辣鸡肉汁(chicken in spicy sauce)，鹌鹑(quail)，猪排(pork c......余下全文>>