新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

腐竹猪肚汤 猪肚腐竹汤功效与作用

猪肚炖腐竹功效与作用 ?

材料:

  主料:猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米,熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量。

  做法:

  (1)先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净。

  (2)腐竹折段。

  (3)白果去心。

  (4)马蹄切5片。

  (5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。

  (6)下猪肚煲约一小时,(加入其他用料再煲一小时。

  (7)捞出猪肚切10片,与其他料同,装碟。

的做法,腐竹猪肚汤怎么做好吃,腐竹猪肚汤的家常做法 ?

腐竹猪肚汤怎么做
主料
猪肚
1个
瘦肉
500g
干腐竹
100g

辅料

适量

适量
步骤

1.把猪肚、猪肉、腐竹洗干净。并用水浸泡干腐竹。

2.在窝中倒入适量的清水,并把浸泡过的腐竹放到锅内。

3.把清水及腐竹放到炉中煮开。

4.水开后,放入猪肚及瘦肉。盖上锅盖,待水再次煮开后,转慢火,继续煲1小时。

5.放入适量盐后关火,汤即成。

腐竹猪肚汤是已发物吗 ?

材料
丝瓜300克,猪肚200克,花甲干(水发后)50克,姜丝10克,蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、头抽、花生油各适量
做法
1、丝瓜洗净去络,切成长条形备用;
2、猪肚以盐搓洗,用开水飞水后再冲洗,切片备用;
3、丝瓜上碟,放上少许姜丝、蒜头和适量盐、糖,再放上猪肚和花甲干,入蒸炉大火蒸熟,最后淋上熟花生油和头抽便可。

腐竹白果猪肚汤的烹饪方法 ?

“白果腐竹猪肚汤是很受广东人欢迎的养生汤水,有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用,对慢性支气管炎,哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效,男性食用可温补肾虚。”
  主料
  猪肚1个
  白果(干)125克
  腐竹80克
  酸菜250克
  辅料
  莲子20克
  薏米20克
  柿子椒1/2个
  生粉5克
  猪肉(瘦)250克
  调料
  食盐5克
  蒜5瓣
  生抽5克
  白胡椒10粒
  辣椒(红,小)1个
  白糖3克
  植物油1汤匙
  白果腐竹猪肚汤的做法
  白果腐竹猪肚汤材料:猪肚1个、白果125克、腐竹80克、猪肉250克、白胡椒粒10粒、莲子20克、薏米20克
  酸菜炒猪肚材料:酸菜250克、煲好的猪肚1个、蒜5瓣、柿子椒1/2个、红辣椒1个、盐5克、白糖3克、生抽5克
  一、白果腐竹猪肚汤的做法:
  1.准备材料,白果去皮,白胡椒粒拍碎,莲子,茨实和薏米洗净,待用
  2.清洗猪肚,先把猪肚内的肥粒全剪掉,然后用盐和生粉把猪肚搓洗,冲干净,如此重复三—五次,直至猪肚没有任何异味,才用了10多分钟就能清洗干净
  3.把锅里的水烧开后,放入猪肚和猪肉,飞水,再用清水冲洗干净
  4.汤锅里把清水煮沸,加入猪肚、白果、白胡椒粒、莲子、薏米,大火煮沸后,用中小火煲1个小时
  5.腐竹用清水冲洗干净,把腐竹加入到煲了一个小时的汤水中
  6.再煲半小时,放盐调味即可

  二、酸菜炒猪肚的做法:
  7.提前把酸菜洗净,用白糖腌制备用,煮好的猪肚一个,切片
  8.炒锅烧热植物油,爆香蒜头,放入酸菜
  9.直至把酸菜炒干水,放入猪肚片
  10.翻炒片刻,加入生抽,让酸菜和猪肚入味,最后加入柿子椒、红辣椒圈翻炒两下即可上碟
  烹饪技巧
  1、胡椒粒有暖胃的功效,不能用黑胡椒粉或白胡椒粉代替;
  2、酸菜提前用白糖腌制片刻,目的是减轻酸菜的酸度,而且炒出来的酸菜更有光泽;
  3、酸菜本身有咸味,放生抽和盐一定要注意控制用量。

付竹猪肚汤怎么做 ?

腐竹猪肚汤的做法
主料
猪肚
1个
瘦肉
500g
干腐竹
100g

辅料

适量

适量
步骤

1.把猪肚、猪肉、腐竹洗干净。并用水浸泡干腐竹。

2.在窝中倒入适量的清水,并把浸泡过的腐竹放到锅内。

3.把清水及腐竹放到炉中煮开。

4.水开后,放入猪肚及瘦肉。盖上锅盖,待水再次煮开后,转慢火,继续煲1小时。

5.放入适量盐后关火,汤即成。

猪肚和什么一起煲汤最好 ?

莲子和墨鱼干 莲子不能放太多 太多会涩
墨鱼干依个人口味,可多可少最好不超过1:1
 
材料:小猪肚一个(400克左右)、排骨三四块、白胡椒1-2克、盐适量
  做法:
  1、清洗猪肚,先用清水清洗,然后用少许食用盐洒在它的内壁上,用手轻揉3-5分钟,再冲净,或者加些地瓜粉轻揉后冲净。
  2、白胡椒敲破(视喜辣程度,如果不喜欢吃辣的就敲破一点点就可以),将碎白胡椒粒放进猪肚中。
  3、将猪肚放进煲锅,并加入数块排骨,定时炖三小时。
  4、出猪肚后,将猪肚内的白胡椒粒剔出,切成丝,加点盐,即食。
  小编分享:这次给大家分享的方法也是从别的师傅那里学来的,我以前做猪肚汤的时候那个胡椒粉可是不能少的。中医认为,在初秋之即,进食白胡椒煨猪肚能够辅助治疗胃寒,心腹冷痛,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等疾患。不管效果是否如中医说的这般神奇,但这道靓汤的口感还真不错,它可是我家秋冬时节常喝的一道汤水哦。

腐竹白果猪肚汤 用料: 猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量 做法: (1) 先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净 (2) 腐竹折段,白果去心,马蹄切片 (3) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满,下猪肚煲约一小时,加入其他用料再煲一小时,捞出猪肚切片,与其他料同装碟 附注: (1) 汤料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹,素食中常用 大豆芽菜猪血汤 用料: 大豆芽菜四百八十克,熟猪血四百八十克,姜四片,花生油一茶题,盐一茶匙半 做法: (1) 大豆芽菜洗净,去根,切段;把猪血用清水洗净 (2) 炒锅烧红,下花生油,爆香姜片,下大豆芽炒香,注入清水旺火烧滚约三十分;下猪血,烧滚即成,加盐调味 附注: (1) 这个汤对老年人,妇女和正在发育的少年儿童都很适宜 (2) 也有人先不用油,稍炒大豆芽,去除豆腥味后煲汤。
参考资料: zhidao.baidu.com/question/66956519.html?si=1原料:

猪肚200克、马蹄60克、红萝卜20克、姜10克、葱10克。
牛油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤100克、麻油5克、胡椒粉少许。

做法:

1.猪肚切片,马蹄去皮切厚片,红萝卜去皮切厚片,姜切片,葱切段。
2.烧锅下油,放入生姜、猪肚煸炒至水份干时。
3.加入清汤煮至烫时,再下入马蹄、红萝卜、盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火煮8分钟,淋入麻油即可。

章鱼煲猪肚腐竹有什么功效 ?

材料
主料:白果80克,腐竹80克,猪肚一个,马蹄15个,姜二片。
做法
1、猪肚用盐洗一次,然后用生粉洗一次,再用酒腌半个小时,最后再洗干净。
2、烧热锅,不用放油,放下猪肚煎片刻,反转另一面再煎,煎干水,铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软,没有饭店的猪肚的口感好,如果是这样做的话,煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽,捞起煲过汤的猪肚切条,沾上酱油,或者是炒,也是一道好吃的菜,大家试试吧!试过好吃的。
3、煲二个半小时...

肠胃不好可不可以吃胡椒猪肚腐竹汤 ?

看的出来 你的口味是喜欢吃辣的吧?

既然肠胃不好的话 那就尽量多吃些容易消化的东西了

味道也不要太浓烈了 最好以清淡为主

猪肚汤怎样做才营养 ?

煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬 红枣黄芪猪肚汤的做法(补气暖胃) 做法图解 胡椒南瓜猪肚汤的做法(初夏人体最需要的一道调理养胃汤) 原料:南瓜、猪肚、薏米、
调料:大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜
1、南瓜切菱形块,葱切段、姜切片
2、将猪肚用盐水洗净,冲洗干净,放入锅内凉水下锅煮
3、放入葱姜花椒、大料
4、将煮熟的猪肚捞出切片
5、锅内做水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米,大火煮开
6、将煮熟的猪肚薏米汤盛出,放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。 初夏将至,天气骤然变热,由于夏季人的胃酸分泌减少,加之饮水较多,冲淡胃酸,导致机体消化功能较弱,故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品,忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是,清淡不等于素食,素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素,但缺乏人体必需的蛋白质。所以,即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜,可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品,关键是在烹调时多用蒸、凉拌等方法,不要做得过于油腻。这个初夏市场也变幻莫测,从股市到房市,无一让人不沮丧,改革开放初期也许管某些东西叫做投资,如今就又叫回投机倒把了,不知道哪天某个某一拍脑门再改回来。不过咱是千千万万老百姓中的微不足道的一个小卒子没啥可闹搐的,吃吃喝喝全解决了,初夏养胃汤,让您在这个夏天降至的日子里,胃口好,心情也好。 山药栗子猪肚煲的做法 原料:鲜山药、栗子、猪肚、 调料:生姜、葱、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、盐
做法:
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮,红椒切块。
3、猪肚晾凉切条待用。
4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅 山药可是一宝啊,大夏天买10块钱一斤,好不容易到了秋天才降到6元一斤。可见现在人民知道它的营养价值了。山药可以健脾和胃益肾调经
山药入肺、脾、肾三经,补肺健脾益肾,性平而不寒不燥。栗子味甘性温,入脾、胃、肾经,能养尉健脾补肾止血。猪肚味甘性温,入脾、胃经,为血肉有情之品,健脾胃,补虚损,是虚劳羸弱者营养的佳品。
  此煲鲜香可口,秋天刚下来的栗子、山药配合补胃、调气的猪肚绝了,秋天温补第一美食的称号绝不是浪得虚名啊。。。不但可供中、晚餐食用,脾胃虚弱者食之甚佳。具有健脾和胃益肾调经的作用,适合全家老少一起饮用。
另外此汤有几大好处
1、气血两亏的尤其是脸色不好的喝此汤可以补气养血
2、补肾养胃,猪肚和栗子都是健脾胃的
3、山药更是秋季补肺的绝佳美食

猪肚要怎样煲汤才能奶白色 ?

白胡椒猪肚汤

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 腐竹猪肚汤