万丰美食菜谱大全馄饨皮被速冻如何化冻 ？
微波炉里解冻下
肉做的馄饨皮 ？
肉作的馄饨皮费力！也不见得多好吃！作法：中央电视台都介绍过，拿一块肉用黄铜棒边打边往里加面粉！不是纯肉的！很费力！卖的就是功夫钱！
馄饨皮怎么做才筋道? ？
作馄炖皮的面一定要和的够硬，软面饺子硬面条，而馄炖皮就要和吃面条差不多的硬面才能擀出来，而且一定要多饧会。如果在家里吃的话并不建议和面放淀粉，会容易将馄炖煮烂的。而外面卖得因为都是做好很久堆着怕粘住了才放很多淀粉的，而且家里自制馄炖比外面的馅大，用这种毫无弹性的皮包并不适合。将面擀成薄一毫米以下的大圆面片，横着平行切几刀，每条大概六厘米左右，再每条都切成若干梯形的馄沌皮就可以了
做馄饨皮直接用面粉就可以吗？ ？
不是面粉，1、2、3楼的，你们家谁家吃混沌皮煮熟是正白色的，馄饨煮熟都是半透明的，用面粉做不薄，皮厚了煮出来是饺子，薄绩擀的时候就会破，根本包不住馅，再下锅就成片汤了！！一看就没做过饭，四楼说的揉面的道理很正确。
家庭制作直接用淀粉和面就可以，这样擀出来的皮即薄又很筋道，还不容易煮破，做出来的馄饨皮薄馅大，我们天津人最讲究吃，馄饨、云吞都是这个道理。所以才有那麽人慕名前来，吃我们老天津口味。我奶奶经常在家里自己做馄饨的。
云吞皮，饺子皮，馄饨皮三者的区别 ？
云吞皮和馄饨皮是方型的，饺子皮是圆的。云吞皮虽然和馄饨是方的，但云吞皮簿，馄饨皮厚。
买的馄饨皮是用什么做的 ？
是用小麦面粉做的，可以买面粉回来自己在家做馄饨皮，饺子皮
馄饨皮一次用不完怎么存储 ？
放冰箱裏，保鲜那层
小馄饨皮怎么做 ？
中筋面粉125克，鸡蛋白35克，清水25克，盐一克，生粉100克。好面和饧会，用酥棍擀成一大户普通白纸的厚度，分割成直径8厘米的方形馄饨皮
超市买的馄饨皮太干了怎么办？每个片都要蘸水吗？也太麻烦了 ？
压制的混沌皮在制作的时候，用淀粉做隔面避免相互粘连，这层淀粉需蘸水才能粘合。是有点麻烦，自己擀更麻烦。有人出主意了，冻一下然后拿出来表面缓霜变湿就不用蘸水了，试试看。
馄饨皮怎么做才透明 ？
面粉加水揉成面团
盖保鲜膜饧半小时
准备面条机
把饧好的面团，用刀分割几份，撒上干面粉
用最大档压两次
再在面皮上撒干面粉，用中间档再过一次
撒玉米淀粉在面皮上
用适合厚薄的档压制，看都快透明了
用刀切割，馄饨皮就做好了