万丰美食菜谱大全淮山粥的淮山粥的做法 ？
将生淮山和粳米淘洗干净，淮山切片(捣糊更佳)，一起放入锅中，加清水先以大火煮沸，继以小火煎煮30分钟，以熟烂为度。每日早、晚分食。
山药粥的做法大全 山药粥如何做怎么做好吃又营养 ？
红枣山药粥
原料：山药250克，红枣15个，粳米100克，白糖适量。
制法：⒈红枣沸水涨发后去核切丁，山药去皮要切丁，双丁加糖适量渍半小时。⒉粳米煮成粥后，调入双丁再焖煮20分钟。
效用：健脾止泻，固精止遗。适用于老年人消化不良，夜尿频，遗精，脾虚泄泻等。
说明：服法 每日早、晚食1小碗。宜忌 无特殊禁忌，正常人都能服食。
山药米粥
原料：山药，糯米，砂糖
制法：先将刮去外皮的山药切片晒干，每次取30克，糯米50克，砂糖适量，同置沙锅内，用文火煮至粥开汤稠，表面有粥油有度。早晚餐温热服食。可长期服用。
效用：山药为薯蓣科多年生蔓生草本植物薯蓣的块根。山药粥在《医学衷中参西录》中有记载，是用山药和粳米加水煎煮而成，具有健脾养胃，补肺益肾的功效。［适应症状］脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻、小儿营养不良、白带过多；肺虚久咳，虚痨咳嗽；肾气不足、遗精遗尿、消渴、慢性肾炎等。
莲子山药粥的做法
煮粥材料：
莲子50克，淮山30克，粳米50克，薏米30克，白糖30克。
粥的做法：
1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子去芯；
2.取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时；
3.再加入白糖稍煮片刻即成。
烹调技巧：
莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香浓。
功效特点：
薏米性凉味甘，有清热利湿、健脾益气之工效，主治泄泻、淋浊、带下、子宫颈癌等症。莲子可补益脾胃、止泄固精。此粥适宜身体虚弱及脾虚型带下患者常食。
薏米山药粥的做法
煮粥材料：
薏米50克，枸杞15克，山药50克，葛根10克。
粥的作法：
1.将所有材料放入电饭锅内，再放2碗水，功能设置为“熬粥”状态；
2.出锅即可食用，吃时可加少许盐调味。
红枣山药粥的做法
煮粥材料：
枣（干）30克，山药250克，稻米100克，白砂糖15克。
粥的做法：
1.将红枣用沸水涨发后去核切丁，山药去皮切丁，红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟；
2.将大米高火12分钟熬成粥成，加入红枣丁、山药丁，用低火10分钟即可。
大米山药粥的做法
煮粥原料：
大米100克，鲜山药50克，枸杞3克，冰糖适量。
粥的制作：
1.将大米反复用清水洗净，山药去皮、切成粒后洗净，枸杞洗净；
2.取瓦煲1个，注入适量清水，烧开，下入大米，用小火煲约30分钟至米开花；
3.再加入鲜山药、枸杞，调入白糖，用小火煲10分钟即可。
烹调技巧：
鲜山药切好后，应立即用清水浸泡，以免氧化变色。
营养功效：
山药别名山芋、薯蓣、苹茹，为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，多年生缠绕草本植物，既可作主粮、蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃，因此深受人们喜爱。山药中含有淀粉酶、皂甙、多酚氧化酶等物质，而且营养丰富，具有滋补作用，为产后康复食补佳品。...余下全文>>
淮山薏米粥的做法 ？
菜系及功能：养颜食谱淮山薏米粥原料：淮山药30 g，薏米50 g，白茯苓20 g，鸡蛋2个，糯米100g，白糖适量。淮山薏米粥的做法:将淮山、薏米、白茯苓研磨成粉；鸡蛋煮熟，取蛋黄；将糯米淘洗干净，与磨好的淮山粉、薏米粉、白茯苓粉同放入锅中，加清水适量，用文火煮至糯米烂熟，加入白糖、鸡蛋黄搅拌均匀即可。趁温食用。每日1剂，分2次食完，连食15日。保健饮知:有益气健脾，丰肌润肤之功。适用于肌肤焦黑、干燥、皱纹增多。
淮山鸡粥的做法，淮山鸡粥怎么做好吃，淮山鸡粥 ？
食材
主料
大米
100g
鸡肉
200g
淮山
100g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
生抽
适量
步骤
1.大米淘洗干净。
2.洗净的大米倒入砂锅中，加入适量煮粥的水。
3.先煮粥，煮至粥开花。
4.鸡肉洗净斩块，姜切片。
5.待粥开花把鸡肉倒入。
6.把淮山去皮切块也倒入粥中，大火煮开后改小火煮至淮山和鸡肉熟透。
7.加入少许食用油。
8.加切碎的葱花。
9.加入适量盐。
10.淋少许生抽，翻拌均匀即可。
小贴士
先把粥煮开花再放肉菜，粥不要煮的非常烂再放。
放入葱花后即可关火。
山药粥怎么做？ ？
山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
A.山药粥
原料：山药30克 胡萝卜20克 米30克 菠菜泥少许 水2杯
做法：1.山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)。
2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成
．山药枸杞粥
原料：白米 1杯，山药 300克，枸杞 2大匙，水 8杯
做法：1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。Tips：枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
特色：增强免疫力，补血明目！
山药萝卜粥
原料：白米 1杯，山药 300克，白萝卜 1/2个，芹菜末 少许，水 10杯
辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
做法：1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
糯米山药粥
原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、 枸杞子2大匙
辅料：白砂糖1/2杯
做法：1. 糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。
2. 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。
3. 最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
Tips：圆糯米的黏性较强，适合做甜食；长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。
枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。
也可以加少许红糖调味，且更滋补，但色泽较深，比较不好看
B.拔丝山药
原料：山药、桂花卤、冰糖、熟白芝麻、熟花生油
做法：
1.山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿；菜肋中涂上少许抽
2.勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。勺内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖。
3.待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。另上凉开水一小碗。
做拔丝菜的秘方（拔丝香蕉、拔丝地瓜、拔丝苹果的做法）
1．根据原料质地决定是否挂糊，如苹果、梨、桔子攻水果，含水分较大，在下锅炸时，一定要用蛋清和淀粉挂糊，将原料裹住，否则原料内部出水后，会粘在一起；土豆、山药等原料，含淀粉较多，下锅炸时，可不必挂糊。
2．在油烧到七成熟时，将原料下锅，炸至金黄色捞出。
3．炒好糖。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色时，由于水分蒸发冒出气泡，待泡沫多且大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状，说明糖己炒好。这时迅速将原料下锅翻动，使糖汁裹匀原料。糖量与原料......余下全文>>
山药红枣粥的做法 ？
1.准备，淮山药一根、红枣50g、珍珠米200g，冰糖50g。2.淮山药切成小段。3.水开后放入珍珠米。4.再次水开后放入淮山药、红枣、冰糖。5.续煮锅内锅里的食物沸腾后，提起放入续煮锅的外锅。6.放入外锅后还在继续沸腾。7.盖好外锅盖，30分钟后就可以吃了。
淮山加什么材料一起煮粥好吃 ？
一1、稀饭
将山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可。还可以添加燕麦片、豆类等等，好吃又保健。
2、排骨山药
将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成滚刀块。葱姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，加入山药块，加入料酒添汤炖熟即可。此菜酱油不要放得太多。
3、山药莴笋炒虾球
将山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片，虾仁在外面切一下，取出沙线。将山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出，（注意时间不要过长，否则口感不脆）再将虾仁下锅略焯。起油锅，用葱姜蒜爆锅，加入山药、莴笋片和虾球翻炒，调好口味，淋几滴香油即可出锅装盘。
4山药炖牛腩
特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法：
1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。
5什锦山药粒
特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。
备料时间：5分钟
烹调时间：5分钟
原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。
调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。
做法：
1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。
2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。
3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。
4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。
6山药熘肉片
特点：又滑又嫩，味道咸鲜。
备料时间：5分钟
烹调时间：5分钟
原料:山药、干木耳、猪里脊。
调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。
做法：
1.山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净。
2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。
3.锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。
4.锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。
7拔丝山药
特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。
备料时间：3分钟
烹调时间：5分钟
原料：山药。
调料：绵白糖、干淀粉。
做法：
1.山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。
2.将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。
3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。
4.最后盛入抹过凉油的盘中即可
二 吃山药 的好处：
-----健康的蔬菜
山药(Dioscoreaspp.)为薯蓣科薯蓣属蔓性植物，俗名淮山，其食用部位为地下之块茎（担根体），山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用，「神农本草经」列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散，以及坊间之四神汤中即有山药。山药除了具备上述功效外，因山药生性强健，无严重病虫害，亦是一种嗜口性绝佳之健康蔬菜。山药品种略可分为二类，一类为块状山药，分布于热带及亚热带，薯形大，产量高，生育快速。另一类为长形山药，原分布于中国大陆及日本等温带地区，茎蔓较为纤细圆形，叶较狭......余下全文>>
排骨淮山粥怎么做 ？
排骨淖水，莲子去心,淮山去皮切小块，生姜去皮切片
先煲一锅白粥,下入淖过水的排骨和生姜,煲出香味后放莲子,最后放淮山,放淮山后注意搅拌一下锅底,防止糊底哦!
玉米淮山粥怎么做 ？
1. 将淮山切成薄片；
2. 粳米洗干净；
3. 将粳米、淮山片放入锅内加水适量；
4. 置武火上烧沸，再用文火熬熟即成。
健康提示
1. 补脾胃，滋肺肾；
2. 适用于脾虚腹泻、慢性久痢、虚劳咳嗽、食少体倦、老年性糖尿病、慢性肾炎等；
3. 本品宜适量进食，避免肠胃食滞不好。
野淮山杂粮粥的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
红腰豆20克、白芸豆20克、红豆20克、大米40克、小米40克、野淮山1段
辅料
冰糖适量野淮山杂粮粥的做法
1.食材准备好，挑洗干净
2.野淮山去皮洗净切滚刀块
3.把所有食材倒进电压力锅里，放入适量冰糖
4.倒入适量清水，接通电源，选择豆类蹄筋键，等待电压力锅工作完成即可