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花生小鱼干 花生小鱼干的做法

花生小鱼怎么做 ?

花生小鱼用料
小鱼干 100克
麻辣花生 1袋
葱段 5克
姜 5克
姜 5克
干红辣椒 5根
白胡椒粉 2克
白糖 10克
盐 适量
油 2汤匙
花生小鱼干的做法
小鱼干在清水中浸泡40分钟以上,去掉咸涩味道,用厨房用纸将鱼干表面的水吸干。

葱切段,姜、蒜切末,干辣椒用剪刀剪成段,备用。

锅内加油烧热,把小鱼干放入炸制。火力不要太大,这一步的目的是将小鱼干中多余的水分去除。

待小鱼干变酥脆后,就可捞出,沥油待用。

锅内放少许底油,小火加热,放入葱段、姜末、蒜末和干辣椒爆香。如果怕辣的话,辣椒就不要放了。

将炸好的小鱼干和花生倒入锅中翻炒。

最后加入糖、盐炒匀后,关火盛出。是不是很简单?

朋友从泰国带回来的零食,写了泰文,里面有花生米和小鱼干,不认识,请指教是什么食品?叫什么名字 ?

大概是。。。。
牌子:阿贵(女士) 普吉岛
产品名: qing4 cang4 草药烘干鱼豆
特性:酥脆 可口 符合卫生标准

找一种进口食品,里面有小鱼干,还有花生。辣辣的,包装上好像有个辛字。好像是台湾,或是日本的。。 ?

盛香珍香辣小鱼干,台湾产,淘宝有卖

小鱼花生米里的豌豆是干的还是湿的?怎么做? ?

如果是干豌豆要泡发,如果是新鲜的直接放入,取决于个人口味

小鱼干怎么做好吃 20分?

香辣小鱼干的做法
1.葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分
2.小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗,沥干水

3.锅里适量油烧,中火慢炸2-3分钟,捞出沥干油份
4.锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀,加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可

怎么蒸小鱼 干好吃 ?

食材:小鱼干
调料:葱、姜、料酒、蒸鱼豉油
制作方法:

1、将小鱼干洗净用清水浸泡约1小时;
2、将洗净的小鱼干码入盘中,淋上少许料酒,撒上一些姜丝;
3、将盛放小鱼干的盘子放入电饭煲,煮饭的同时一起蒸制;
4、葱切葱花,小米辣切丁,米饭煮好之后,取去小鱼干上面的姜丝,淋上少许蒸鱼豉油,撒上葱白,盖上电饭煲的盖子闷上1分钟;
5、取出盛放小鱼干的盘子,撒上葱绿和小米辣,即可。
鲜美的小鱼干,配上一些小酒,世界杯看起,清蒸小鱼干吃起!

小提示:
1、小鱼干蒸制之前一定要清洗干净,记着要用小镊子去除鱼腮,因为鱼腮很腥气的;
2、小鱼干蒸制之前用清水浸泡一下,这样蒸出来的鱼干才不会太硬太干;
3、小鱼干本身就十分鲜美,蒸好之后淋上少许蒸鱼豉油就非常美味了,如果不喜欢酱油,蒸之前撒上少许盐巴也OK。

本菜谱来自:美食菜谱网www.catebbs.com 详细出处参考:http://www.catebbs.com/yuxiahaixian/20140624/597.html

小鱼干怎么煮 ?

香辣小鱼干
原料:
小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。
做法:
1、葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分;
2、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软,沥干水分,锅里适量油烧,中火慢炸2-3分钟,捞出沥干油份;
3、放入花生米小火炸香,捞出沥干油份;
4、锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒,倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀,加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。

小鱼干怎样做零食 ?

材料
小鱼干,核桃仁,花生米,熟白芝麻,海苔,白酒1/2茶匙,蜂蜜1汤匙,食用油
做法
1.【海苔坚果的烘烤过程】
2.花生米放在一个小碟内,淋入少量食用油
3.用筷子把花生米与油搅拌均匀
4.小碟放在微波炉中,高火加热1~2分钟至花生米熟透变脆
5.核桃仁分布放在微波炉的托盘内,高火加热1~2分钟至核桃仁熟透出香味
6.取一片海苔放在微波炉的托盘内,高火加热20秒至海苔变酥脆
7.取出海苔,用厨房用剪刀剪成细丝
8.【小鱼干的清洗与烘烤】
9.小鱼干放在一个容器内,加水没过鱼干表面,浸泡30分钟左右至鱼干变软
10.左手握住鱼干,右手握一根牙签,把牙签插入鱼干的腹部
11.轻轻向鱼头处划动牙签,把鱼干的内脏挑出
12.所有挑出内脏的鱼干
13.处理好的鱼干重新放入容器中,加水没过鱼干,加入1/2茶匙白酒,浸泡10分钟
14.左手握小鱼干,右手的大拇指轻轻把鱼腹部残留的杂质搓洗干净
15.搓干净的小鱼干用冷水反复冲洗几遍,沥干水分
16.小鱼干分布放在微波炉的托盘内,高火加热3~5分钟至小鱼干变酥香
17.取出小鱼干备用
18.【小鱼干的炒制过程】
19.锅内放入少量食用油,烧至4成热
20.放入烘干的鱼干,用铲子翻炒均匀,使鱼干表面均匀的被油包裹
21.放入烤熟的花生米
22.放入烘好的核桃仁
23.挤入约1汤匙蜂蜜
24.用铲子翻炒约1分钟,使所有的食材被蜂蜜包裹
25.放入剪好的海苔丝
26.放入炒熟的白芝麻
27.用铲子翻炒均匀即可

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