万丰美食菜谱大全糖醋黄瓜(凉拌黄瓜)怎么做？ ？
黄瓜洗净斩成段，再切条，用半钱精盐拌匀，腌渍20分钟。取干红辣椒一个切成细丝。汤锅置火上，添2手勺清水、4两白糖、4两香醋和干红椒丝，沸后改用小火微煮，煮至水汽耗尽，白糖溶成较粘的浆，放在通风处冷却。将腌好的黄瓜条，挤去水份，放入冷却了的糖醋汁中拌匀，浸渍半小时后，即可食用。如放在冰箱里镇一下，效果更佳。
怎样腌制糖醋黄瓜越冬吃 ？
糖醋黄瓜制作时需要的材料
新鲜小黄瓜五根，香醋少半碗，红糖三分之一碗，酱油也要三分之一碗，这里的碗就是家常吃饭的饭碗。
糖醋黄瓜的具体做法
1、把准备好的黄瓜用清水冼净，再控干水分，然后用刀从中间把黄瓜分成四份后，再切成长约五厘米的长条状。
2、准备一个平底锅，再把自己准备好的酱油、红糖和醋等调味料加入进去，用小火煮制，在开锅后等红糖全部化开后再煮两分钟，就成了腌黄瓜需要的的糖醋汁。
3、在糖醋汁制好以后，就可以把黄瓜条放入进去了。放进去以后用大火煮制三分钟，这里需要注意的是，在煮制时要用筷子不断翻动黄瓜条才能让黄瓜条均匀的入味。
4、煮好后把黄瓜条捞出来晾凉，然后放会腌菜的容器中，再把放凉后的糖醋汁加入进去，然后密封存入冰箱放四到五天左右，自制的糖醋黄瓜就腌好可以食用了。
凉拌糖醋黄瓜的做法，凉拌糖醋黄瓜怎么做好吃 ？
食材用料
黄瓜1根相克食物
盐15克
糖3克相克食物
醋适量相克食物
麻油15ML
凉拌糖醋黄瓜的做法
凉拌糖醋黄瓜的做法图解11.黄瓜洗净、切片。
凉拌糖醋黄瓜的做法图解22.放入盐，腌制一会儿，将水倒掉。
凉拌糖醋黄瓜的做法图解33.接着放入糖。
凉拌糖醋黄瓜的做法图解44.然后倒入醋。
凉拌糖醋黄瓜的做法图解55.倒入麻油，拌匀即可装盘上桌。
用手机看这道菜做法
小贴士
凉拌黄瓜，也可以放蒜末、辣椒等。
糖醋黄瓜的营养功效 ？
营养功效：
黄瓜含水量高，是美容的瓜菜，经常食用可起到延缓皮肤衰老的作用。它还含有维生素B和维生素B2,可以防止口角炎、唇炎，还可润滑肌肤，让你保持苗条身材。黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
糖醋黄瓜是一道经典的汉族小菜，属于凉拌菜。用荷兰黄瓜2根，上海米醋50克、砂糖50克、盐5克。将黄瓜洗净．切片备用；调入盐腌制入味；加入砂糖，醋，拌匀即可食用。
中文名 ：糖醋黄瓜
主要食材 ：嫩黄瓜
口 味： 咸鲜味
调 料 ：糖
做法一：
原料：
嫩黄瓜5000克，白糖250克，盐250克，醋20克。
制法：
将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干，然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中，密封15天即可。
做法二：
原料：荷兰黄瓜2根,上海米醋50克、砂糖50克、盐5克
制法：
1、将黄瓜洗净．切片备用；
2、调入盐腌制入味；
3、加入砂糖 ，醋，拌匀即可食用。
酸甜拌黄瓜的做法，酸甜拌黄瓜怎么做好吃，酸甜 ？
主料
黄瓜一根 白醋 白糖 香油 盐少许
酸甜爽口的凉拌黄瓜的做法步骤
1. 黄瓜洗净去皮，稍微留一些皮在上面，最后的黄瓜看起来比较有食欲。洗好的黄瓜切片或块，加入少许盐腌制5分钟，去掉黄瓜的青涩味。不能腌太久。
2. 将腌制好的黄瓜用清水过一遍，去掉上面的盐分。然后依次加入白醋 白糖，均匀搅拌。
3. 将拌好的黄瓜盛盘，滴入少许香油。
如何腌制糖醋黄瓜 ？
1、将1斤左右的黄瓜洗净去皮（如果不怕农药残留，可以不去皮，皮的营养也很丰富），去籽，切成1厘米宽，5厘米长的条状；2、用10克盐腌黄瓜10多分钟，将控出的水倒掉，用冷开水（不能用温开水，否则黄瓜就不脆了）冲刷黄瓜；3、放10克糖，3克盐，拍下2个大蒜头（抗菌，增香，怕味道的也可省略）。放白醋（不要放香醋，否则黄瓜的香味易受影响），再放少许味精或鸡精（味精可增鲜，不过我没放，因为我觉多吃味精不利于身体健康）。最后放老干妈辣轿酱（不吃辣的就别放了,腌好的黄瓜如有放蒜头，也有少许的辣味）。
糖醋黄瓜的做法大全 ？
用料
黄瓜
白砂糖
食盐
酿造米醋糖醋黄瓜的做法
黄瓜稍去皮，用刀拍成小段，放入盘中
加白砂糖两勺、食盐少许（只要很少一点就可以了，为的是出水），倒入白醋，即可。
糖醋黄瓜怎么做才好吃 ？
糖醋黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜
糖醋黄瓜的制作材料：主料：嫩黄瓜250克,精盐1汤匙,白糖3汤匙,食醋2汤匙,香油1汤匙,味精少许。 糖醋黄瓜的特色：色泽美观，黄瓜脆嫩，味鲜、甜、酸适口，可增进食欲。 教您糖醋黄瓜怎么做，如何做糖醋黄瓜才好吃1.将嫩黄瓜用肥皂刷洗，再用水冲洗干净，切成1厘米宽2.5厘米长的
段，放盘内。撒上精盐拌匀，腌10分钟、滤去盐水。 2.取炒锅置火上，放少半碗水烧开，加入白糖，热成浓汁，离火，加
入食醋、味精，调匀后浇在黄瓜段上拌匀，腌30分钟后淋上香油即成。
糖醋黄瓜的腌制方法 ？
糖醋黄瓜的腌制方法
凉拌拍黄瓜的做法
1.蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干
2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段
3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐
4.加入米醋，加入白糖拌匀
5.热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀
6.加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳
白糖和醋拌黄瓜的害处 ？
酸甜可口，没有害处
【菜谱名称】 糖醋拌黄瓜
【所属菜系】 全部
【口味特点】 酸甜香脆，别有风味。
制作过程
把嫩黄瓜洗净，切去蒂尾，一剖两瓣，刮净瓤子，用刀背拍松，直刀切成寸段，装入盘中。接着先撒姜末，滴入香油，再用醋把糖调成糖醋汁，浇在黄瓜上，吃时搅拌均匀即好。