万丰美食菜谱大全怎样做酥皮苹果派（附千层酥皮做法）最好吃 ？
主料
普通面粉
300g
黄油
80g
苹果
4个
奶粉
20g
辅料
鸡蛋
1个
芝麻
适量
水
适量
糖
适量
玉桂粉
适量
步骤
1.苹果洗净，去皮去核，切成小块。
2.加入适量的糖和柠檬汁。没有柠檬汁也可以不加。
3.开始用小火煮，等汤汁开始渗出时开大火。
4.煮到汤汁完全没有，苹果软烂就可以关火了，这时候可以按自己喜欢的口味，加玉桂粉。
5.面粉加奶粉，取少量软化黄油搓成颗粒，然后加水揉成面团。盖湿布，松弛半小时以上。
6.把裹入用的黄油切成稍薄点的片，放入保鲜袋，用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的大片薄片。如果天热候黄油有软化情况，可以放入冰箱冷藏至重新变硬。
7.把松弛好的面团取出来，放在案板上擀成长方形，把冷藏变硬的黄油薄片取出来，撕去保鲜袋，放在长方形面片中央。
8.把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油薄片上。把面片的另一端也放过来。这样就把黄油薄片包裹在面片里了。注意把面皮中的气泡从另一端赶出来，避免把气泡包在面片里。然后将四个边压紧。
9.用擀面杖再次擀成长方形。擀的时候，由中心向四个角的方向擀，容易擀成规则的长方形。
10.将长条面皮折三折或者四折。松弛一会。天热的话最好放入冰箱冷藏室。
11.松弛好的面片拿出来，重复第10-11步，擀长，再折三折。
12.再擀长，折三折，把三轮三折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。千层酥皮就做好了。
13.按需要将千层酥皮切成十等份。想要特别规整的话，可以去掉边角部分，但自己家吃我觉得可以不必那么严格。
14.拿出其中一片，擀成长方弄。其中一半放上玉桂苹果馅。
15.折起来，三个边用叉子压成花边，如果有干粉不容易沾，可以边上刷点水或者蛋液。之后在上面用刀划几道。
16.包好后，全部做好排入烤盘。
17.一个鸡蛋打散。
18.用蛋液均匀的刷表面。
19.再洒少许芝麻装饰。
20.烤箱预热200度，烤25分钟左右。看到顶部及底部都颜色金黄，且酥皮涨鼓起来，就是可以出炉了。
如何在家制作苹果派我做的苹果派表皮不酥 ？
火候不到或者是水放多了，我是手机专业的，苹果手机，不是苹果派啊，但是既然回答你了，有机会给我尝尝你的苹果派，到时候给你个业余点的建议。
苹果派的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手揉搓直到搓匀，混合好的面粉像粗玉米粉的样子；
倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟；
将苹果切成薄片备用；
蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆，然后将苹果片放入烫煮一会儿变软；苹果片太硬无法卷起来；
派皮擀成薄片，切长条；
将苹果片如图排列整齐；
折叠起另一半派皮；
从一侧卷成卷，成玫瑰花形状；；
依次做好，烤箱预热烤箱160度，中层，约30分钟左右即可。
派酥长方形怎么做 ？
随心酥派公式的做法
烤箱200度预热。将派皮切成两张一样的形状，我图方便都切成正方形，跟一个煎蛋大小类似。
调好派馅，放适量于其中一张派皮中间。不要贪多，另外派陷里有水果的最好切丁，或者软的搅拌成泥状。
将另一张派皮放在上面，用叉子将四边按出纹路封紧，再用小刀在中间划几道平行小口子。
入烤箱15分钟到20分钟。搞定！
西点怎么做才能甜而不腻。 ？
【巧克力桃仁布朗尼】
原料：(适用于8寸烤模)
低筋面粉170克 可可粉30克 黄油200克 细砂糖150克 盐1/4茶匙(1.2克)鸡蛋3个 黑巧克力100克 核桃仁50克(或其他果仁)
做法：
1)将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀(此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍)。
2)把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。
3)待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。
4)将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。
注意事项：
**如用牛奶巧克力制作，请酌量减少细砂糖的使用，约120克即可。
**隔水融化巧克力时，不要把盛装巧克力的碗底直接放入热水中，而是架在锅上，用底部水蒸汽将巧克力融化，融化过程中要不停搅拌。
**融化后的巧克力溶液，一定稍冷却后再倒入黄油糊中，避免黄油因受热而液化。
**吃不完的布朗尼要放入可密封的盒子里保存，以免风干。
【无敌简单樱桃派】
原料：(9寸派盘可做2份)
低筋面粉200克 黄油100克 细砂糖40克 水1汤匙(15ml) 鸡蛋一个 糖浸樱桃适量
做法：
1)将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用爪子搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水，和成面团，放入保鲜袋，或者用保鲜膜封好。
2)将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉，擀成面片，放入烤盘中，轻轻整理并按压边缘的面皮，将多余部分去掉，用叉子在底部扎满小孔，防止在烘焙中，底部预热鼓胀。
3)放一张烘焙纸在面皮上，再放上压物石(我没有，就放上小的烤模和青豆)，烤箱预热后，放入烤箱底层，200度，烘焙20分钟。
4)取出后，将压物和烘焙纸拿出，放入糖浸樱桃，继续烘焙10分钟即可。
注意事项：
**如果买不到罐装的糖浸樱桃，也可以自己在家做哈，方法如下：
原料：
去核樱桃450克 白砂糖50克 水100ml 柠檬汁1茶匙(5ml) 淀粉1汤匙(15克)
做法：
a.将樱桃和白砂糖混合，腌制2小时后，将腌樱桃渗出的糖汁滗出。
b.锅中倒入樱桃糖汁、水、柠檬汁，淀粉，大火烧沸后倒入碗中，再与樱桃混合，就做成糖浸樱桃了。
**特别警示一下，不要急于吃刚从烤箱中拿出的热樱桃派，内馅太烫，小心烫到嘴哦。
【提拉米苏】
(参考份量： 6 寸圆形一个)
材料：
马斯卡彭奶酪 250 克，朗姆酒 10ml ，柠檬汁 5ml ;蛋黄 3 个 , 细砂糖 30 克，吉利丁片 5 克(大约 1 片);鲜奶油 110 克 , 细砂糖 30 克;浓咖啡 50ml，糖浆 5ml ;手指饼干 120 克(垫底和夹心用);可可粉和糖粉少许 ( 装饰用 ) 。
制作步骤：
1.将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀;
2.吉利丁片用凉水泡 5 分钟使其变软;
3.蛋黄和 30 克细砂糖混合，隔热水(不超过 80 度)打至颜色发白砂糖融化，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用;
4.将鲜奶油和 30 克细砂糖打发至湿性发泡;
5.将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用;......余下全文>>
好先生电视剧那个西餐厅叫什么 ？
前天在大众点评网上搜到了这家餐厅，今天下班就约了朋友一起去吃。第一个就点了提拉米苏，再来了个酥皮苹果派，再来个......最后再来个鲜虾三文鱼意面，一口气点了一桌了。他家提拉米苏不愧是大师级的杰作啊，吃到嘴里带着点咖啡酒味儿，香、滑、甜、腻全具备。这边相对于别的西餐厅价格比较合理，交通也很方便，如果服务员的态度再好点就更好了。
干瘪的苹果能不能吃 ？
苹果皮有点皱没有关系，只要没有烂，是可以功的。市场上常年有苹果卖，都是上年秋天摘收下来的，储存得好的很新鲜，储存得不好的，水份失去得就较多，也还是可以吃的。
上海日月光中心的澳派牛排味道怎么样？有木有味道比较好的牛排啥的，推荐一下啦~想带家人过去吃 ？
去过这家，味道真心不错
菲力牛排、火烧顶级肋骨牛排、纽约牛排，这些都是他家的招牌菜，
穿货必点了香脆芝士薯条和酥皮苹果派，灰常好吃！种类很多，应该适合一家去，大家的口味都不一样，都可以满足
西点王子蛋糕店广告语 ？
法式甜点堪称甜点界的翘楚，不论造型、用料或风味，无一不是极致的品质展现，正也因为构筑法式甜点的层层繁复工法，连带的让人蒙上一层「高不可攀」的感觉。其实这个大家眼中的精致极品，并没有想像中的难以贴近，只是大家对它没有深入的了解，不知从何著手而已。 本书以法式烘焙为基调，并以广受大家喜爱的糕点、塔派、泡芙，以及其它精巧点心来分类。极富变化的各式精巧甜点，不仅是视觉与味觉的享受，更重要的是，用一种更适合一般大众的手法为设计出发，加上详细的分解制作技巧，以及细部的分解说明、侧面解剖图示等内容，让向来属於顶级代表的法式甜点变得易学而亲近，一扫多数人对法式烘焙的困难疑虑。 从基础延伸到渐近制作的变化中，还附有各式馅料、果酱，以及打造法式风情的美学工法，让您在循由基础制作後，更能尽享搭配运用的乐趣，并且在轻松运用的同时，更乐於其中的制作、满心喜悦的享用法式甜点带来的甜蜜幸福。本书特色 ◎基本制作延伸变法：海绵蛋糕、戚风蛋糕、千层塔皮、咸派皮、甜派皮、千层酥皮、泡芙面糊及沙皮、布烈颠塔皮、义大利蛋白霜等。 ◎法式甜点的基础知识：甜点制作的基本技巧，针对烘焙成败的基础解说，让你累积扎实基本功，轻松进阶。 ◎甜点制作的诀窍与重点：分段式操作流程步骤图、糕点侧面解剖图，让你清楚法式甜点的层层工序，顺利完成多层次的成品组合。钜细靡遗的详解图说，即使是入门新手也能快速上手。 ◎基本造型、装饰工法：杏仁膏的装饰手法、巧克力调温、巧克力饰物，让你能灵活变化运用，创造自属风格。作者简介许燕斌 对烘焙充满热情，乐於分享烘焙乐趣；擅长西点烘焙、中式面食，拥有一双好手艺和创作的想像力，视烘焙为一种生活的创作与享受，曾担任饭店烘焙主厨，目前致力於教学与研究的领域。经历 教学经历 德霖技术学院（兼任助理教授）、龟山乡乡民大学（烘焙教师）、醒吾推广中心职业训练烘焙班（教师）、开平高中（西餐点心教师）、泰山国中（西餐点心教师） 业界经历 德麦食品股份有限公司（烘焙顾问）、京华城提那米多国自助餐（西点顾问）、剑湖山王子大饭店（行政主厨）、力霸皇冠大饭店（西点房主厨）、金叶蛋糕股份有限公司（西点领班）、香帅食品蛋糕有限公司（西点领班） 曾获奖项\r\n 2009FHM国际厨艺挑战赛现代红楼宴 国家队金牌\r\n 法国美食厨艺优良厨师得?名厨\r\n 亚洲厨艺邀请赛（杭州） 创意甜品金牌\r\n FHC中国上海烹调美食大赛 套餐甜点金牌\r\n FHC中国上海烹调美食大赛 巧克力蛋糕铜牌\r\n 亚洲三大美食节之国际烹饪艺术大赛 西点组冠军、巧克力装饰铜牌现任 醒吾技术学院 技术助理教授专业证照 法国雷诺特学院烘焙课程、法国蓝带学院烘焙课程、法国瑞比果泥课程、法国PCB巧克力烘焙学院课程、瑞士卡马巧克力培训课程、上海维萨吉糖点培训课程、中华谷类食品工业技术研究所结业证书、家政类西餐烘焙教师证书\r\n烘焙食品乙丙级、中式面食加工乙级、中餐、西餐、调酒丙级等出版 派我做派你吃、手制创意面包、烘焙实务与理论-面包篇、宴会西点、养生膳食与营养概论、烘焙学、玩味CAKE等书 目录 07关於材料\r\n10关於工具\r\n12法式甜点的基本技巧－基本的制作方法\r\n14法式甜点的基础美学－基本造型工法\r\n17深入人心的美味内涵－基本内馅的制作22香浓绵密的诱人......余下全文>>
上海哪家牛排餐厅环境比较好？要适合情侣约会的那种！ ？
日月光中心那边新开的澳派牛排馆感觉不错，我前几天刚和男朋友去过，环境很好，音乐也很好听。店内新装修的，格局什么都挺大气的，私密性很好，聊天什么的都不会被打扰。而且我觉得情侣约会必点那里的甜品！我俩点的是酥皮苹果派和焦糖布蕾。我喜欢焦糖布蕾，里面有新鲜浆果和带有香草味的奶冻，特别好吃！男朋友很喜欢酥皮苹果派，主料是苹果，外面有层酥皮，我尝了下口感非常不错。强烈推荐哦！地址在上海徐家汇路618号日月光中心广场1楼。说了这么多，希望可以帮到你！